Un helado cremoso de queso, con mermelada de fresa en su interior y una cobertura de chocolate blanco crujiente. Se convertirá en vuestro favorito al primer mordisco.
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
130 gr. nata (crema de leche) para montar fría
130 gr. de queso crema tipo philadelphia
40 gr de azúcar
4 cdas. mermelada de fresa
Para la cobertura:
250 gr. de chocolate blanco
He utilizado moldes tipo magnum
Preparación:
Ponemos en un bol el queso y el azúcar, mezclamos.
Batimos la nata (crema de leche) sin que haga picos fuertes con varillas eléctricas.
Vamos incorporando la nata montada (crema de leche) a la mezcla anterior, hasta que este integrado con movimientos envolventes.
Vamos rellenando nuestros moldes, con una capa de crema (ponemos el palito del helado) una cucharada de mermelada y terminamos con otra capa de crema.
Metemos al congelador unas 5 horas mínimo.
Cobertura:
Troceamos el chocolate y derretimos al baño maría o en el micro a intervalos de 20 segundos, hasta que este derretido.
Una vez derretido lo ponemos en un recipiente alto, puede ser un vaso o un tarro de mermelada. La cosa es que al hacer el baño este se cubra por completo.
Sacamos los helados de los moldes y los sumergimos en la cobertura de chocolate, escurrimos el excedente y los dejamos sobre una bandeja con papel de horno.
Volvemos a dejarlos en el congelador, hasta que el chocolate se solidifique.
Para conservarlos los podemos poner en bolsas individuales o en un tapper hermético.
Que ricos!!!
FUENTE: "cocinaconnoelia"
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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