Helado de turrón, uno de mis favoritos

Las recetas de helado casero son las más demandadas estos días y por eso comienzo a publicar nuevas opciones desde ya con este fantástico helado de turrón. La receta es tan sencilla que no os lo vais a creer. Junto con el helado de stracciatella, este sabor es uno de mis favoritos, sin ninguna duda. ¡Espero que os animéis a hacerla en casa!





Todos los años me animo con alguna receta de helado casero, ¡son tan fáciles de hacer! Esta vez, la elección del sabor ha sido prácticamente casual: me encontré una tableta de turrón en la despensa y se me abrió el cielo. ¡Tenía que hacer uno de mis sabores favoritos: helado de turrón! Siempre ha sido mi turrón favorito y el helado de este sabor me chifla.



Lo fundamental para conseguir un helado cremoso es conseguir una base con una materia grasa sólida. Obviamente, el turrón de Jijona nos va a ayudar con esta parte. No queráis contar las calorías de este helado, simplemente, disfrutarlo. No puedes tomar un buen helado pensando en lo que estás engordando. Así no se disfruta de nada. ¡De nada! Y esta receta de helado de turrón hay que disfrutarla... ¡por todo lo alto!


Los helados son sin duda las recetas de la temporada. Esta vez me atrevo con uno de mis favoritos: Helado de turrón. ¡No te pierdas esta fantástica receta que sé que va a triunfar en casa!



La receta es muy sencilla y no debería dar problemas, pero ya sabéis que si tenéis alguna duda o problema durante la elaboración de este fantástico helado de turrón solo tenéis que hacérmelo llegar. ¡Espero que os animéis a hacer esta receta en casa y disfrutéis de uno de los mejores sabores de helado que existe!

HELADO DE TURRÓN Dificultad: Fácil

Horneado: Sin horno

Tiempo: 15 mins + 25 mins mantecado (aprox)

Temporada: Invierno, Navidad

Raciones: Un litro de helado

Etiquetas: Helado

Adaptada de: El Invitado de Invierno

INGREDIENTES
300 gr de turrón de Jijona
290 ml de leche evaporada
Tres yemas de huevo
90 gr de azúcar
Una cucharadita de extracto de vainilla
250 ml de nata (crema de leche) para montar (35% m.g.)

CÓMO SE HACE- En un cazo amplio ponemos las yemas, la vainilla, la leche evaporada y el azúcar. Ponemos a fuego medio y no paramos de revolver con unas varillas o con una espátula. Hay que intentar que no se pegue en el fondo.

- Hay que conseguir que la crema espese ligeramente, como si fuesen natillas. Suele ser a los 65ºC, más o menos. Que no se nos pase de temperatura porque puede cortarse.

- Añadimos el turrón en trozos. Trituramos la mezcla con una batidora hasta conseguir una crema homogénea.

- Cubrimos con papel film, tocando con la superficie para que se no se forme una pequeña película. Metemos en la nevera toda la noche, o al menos 5 horas.

- Al día siguiente, montamos la nata (crema de leche) ligeramente, hasta que forme picos, pero que no sean muy duros, que será complicado de mezclar.

- Mezclamos la nata (crema de leche) con la crema de turrón con ayuda de una espátula y con cuidado de que no se nos baje mucho la nata (crema de leche).

- Pasamos a la heladera y mantecamos durante 20 minutos.

- Pasamos a un recipiente hermético y metemos en la nevera al menos 4 horas, para que acabe el proceso de congelación.

- Servimos en frío. Podemos acompañarlo de miel y almendras en trozos.



¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS Cuanto mejor sea el turrón, mejor.
Podemos añadir un poco más de canela si nos gusta potenciar ese sabor.

Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: FácilHeladoPostre

Recomendamos

Relacionado

Helado con turrón de Jijona sin heladera Helado con turrón de Jijona sin heladera ,historia: Nuevo postre de aprovechamiento navideño. Un helado con turrón de Jijona perfecto para aprovechar esa tableta que siempre sobra después de las fiestas. Os propongo esta deliciosa alternativa, pero también tenéis la tarta fría de turrón de Jijona que ya tengo publicada y que podéis ver PULSANDO AQUÍ. Ambos ...

Helados

Después de probar este helado tengo una cosa clara: la próxima Navidad compraré cantidades industriales de turrón de Jijona pensando en el veranito jajaja. Os aseguro que este turrón es una delicia, con una textura cremosa y un sabor a turrón que hace que no te puedas comer una sola copa. En casa ha gustado mucho, especialmente a mi pequeño ratoncillo que, como podéis ver en la última foto, no pud ...

Más

Hola, casi casi estamos en navidad y supongo que la mayoría de vosotros ya habréis elegido que postre vais a preparar para las cenas de nochebuena y fin de año. Pero si no es así o dudáis sobre que postre servir no os perdáis la receta que os traigo ésta semana, un helado de turrón de Jijona delicioso y que además está súper cremoso. Para los que no lo conozcáis el turrón de Jijona es un turrón ...

sorbetes refrescos y helados general recetas postres

Ver el video de esta receta Helado de turrón, ¿A quien no le ha quedado una tableta de turrón de las que compramos en navidad en el armario? Pues la utilizaremos para preparar un riquísimo helado de manera muy fácil y con un resultado estupendo. Ingredientes: . 250 ml Leche entera o semidesnatada 250 ml Nata o crema de leche (Con un MG 35%) 3 Yemas de huevo 250 ml Nata montada o crema de leche b ...

HELADOS SIN LACTOSA POSTRES SIN LACTOSA azúcar ...

Como os decía, me hace muy feliz pues el helado de turrón con trocitos de turrón siempre ha sido mi favorito, desde que era pequeño. Este y el helado de leche merengada, que me lo tomaba siempre con mi abuelo cuando me llevaba de paseo por Almería. Pero desde que soy intolerante a la lactosa, me es casi imposible encontrar un helado de turrón sin lactosa en las heladerías. Tan solo lo he encontrad ...

recetas postres

Helado de Turrón Buenos días a tod@s ! No creo que estoy muy original diciendo ..Que calor !! ..eh ? Pues entonces y como lo hacen muchos blogueros, nada mejor que de compartir una receta super refrescante , o sea un helado ! Bueno, a mi tengo un gusto por los helados italianos, muy generosas con nata y todo...Mmmm que rico Miiiamm !! Entonces, queria utilizar un producto muy típico ...

general helado reposteria española ...

Muy buenas y el calor sigue, sigue y siiiiiiiigue, madre mía del amor hermoso, pero que nada nos quite las ganas de preparar ricos postres y helados como éste que voy a compartir con todos hoy. Ya hace un par de semanas tuve la oportunidad de pasar mis vacaciones en Cádiz, allí pude probar helados riquísimos como por ejemplo el de turrón de jijona, crema catalana, leche merengada y galleta maría ...

Postres como hacer helado como hacer helado casero de turrón ...

Hola a todos. Ya estamos aquí de nuevo otro día mas, y hoy estoy súper contenta porque la receta que os traigo a mí, me encanta. Os voy a enseñar cómo preparar helado de turrón. No sé a vosotros, pero a mí el helado de turrón es, con diferencia, el que más me gusta de todos. Cuando voy a una heladería, siempre, siempre, pido helado de turrón. Así que, si habéis sido previsores y habéis guardado al ...

recetas postres recetas

Hoy os quiero hablar de un postre que me chifla y seguro lo conocéis: el turrón blando (o también conocido como turrón de Jijona). Los primeros documentos que mencionan el turrón de Jijona tienen aproximadamente 500 años; según éstos, esta deliciosa confitura de origen árabe nació en el Mediterráneo, donde sus principales componentes: miel y almendras, se dan con gran abundancia y calidad. Es un t ...

bizcocho bundt cake chocolate ...

Hacía año y medio que tenía en casa una tableta de turrón de Jijona que me regaló mi madre. A mi no me gusta el turrón de Jijona, y siempre intento hacer alguna cosa que no sea comérmelo a palo seco, pero el tiempo iba pasando y el turrón seguía en el armario. Ya casi era como un miembro de la familia por el tiempo que llevaba en la cocina, pero sintiéndolo mucho, llegaba ya a su fecha de caducid ...