Begorecetas Idea guardada 13 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Hígado encebollado con tomate

Las vísceras o las odias o las adoras, es un hecho. En mi casa hay opiniones divididas, mi marido no puede ni verlas (con honrosas excepciones, porque tú ponle delante un plato de callos y verás lo que tarda en sacar el pan!), mientras que mi hijo y yo estamos encantados con unas criadillas rebozadas, unos sesos huecos y por supuesto con una buen plato de hígado, bien simplemente empanado o como en la receta que os traigo hoy, encebollado y con mucho tomate frito.

Es rapidísimo de hacer, y si estáis en el grupo de los que nos gustan las vísceras, esta receta os va a encantar.

Hígado encebollado con tomate
Hígado encebollado con tomate



Ingredientes:

400 gramos de hígado muy fresco (importante!) de ternera
2 cebollas
1 diente de ajo
40 ml de vino blanco
150 gramos de tomate frico, a poder ser casero
Sal
Aceite

Elaboración:

Programamos menú plancha (modelos D y E) menú sofreír 140º (modelo F).

Cuando el aceite esté caliente ponemos las cebollas cortadas en juliana y el diente de ajo laminado y lo dejamos pochar hasta que estén transparentes. Añadid una pizca de sal para ayudar a que "sude".

Cuando tengamos casi lista la cebolla añadimos el hígado cortado en trozos de aproximadamente 3 centímetros y vamos salteando hasta que cambie de color.

Agregamos el vino blanco y dejamos que de un hervor.

Incorporamos el tomate frito, cancelamos el menú y cerramos tapa y válvula. programamos menú cocina (modelo D) menú guiso 140º (modelo E y F) 5 minutos.

Despresurizamos y servimos.
Fuente: este post proviene de Begorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho clásico - Aigostar Master

Bizcocho cásico Ingredientes 2 huevos XL o 3 L 1 yogur de limón (usaremos el envase como medida para el resto de ingredientes) 1/2 medida de aceite 1 medida de azúcar 2 medidas de harina 1/2 sobre ...

Moussaka

MOUSSAKA Ingredientes 1kilo de berenjenas Queso rallado para gratinar Para la boloñesa: 1/2 kilo de carne picada de ternera 3 zanahorias 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 400 gr de tomate frito 50 g ...

Ternera asada - Aigostar Master

TERNERA ASADA Ingredientes 1 pieza de ternera para asar (yo suelo usar rabillo de cadera) Tomillo Cominos molidos. Orégano Sal Pimienta Aceite Vino blanco AguaPara la salsa: El jugo que recuperamos d ...

Recomendamos

Relacionado

Hígado encebollado

Un clásico en mi casa, el hígado de cerdo encebollado, uno de los platos favoritos de mi padre, y con mucha salsina pa mojar "decía él". La receta la seguí del libro "Guía de la cocina asturiana", pero vamos, así es como lo hacía mi madre siempre, más algún cambio opcional que os iré contando. Vamos allá HIGADO ENCEBOLLADO Resumen de la receta en vídeo INGREDIENTES Hígado 2 ...

recetas para olla GM

Callos a la madrileña olla GM

Umm, este plato o te gusta o lo odias. Así pasa en mi casa, a mí me encanta y a los demás los callos, buff. Callos a la madrileña Olla GM. Para más información PINCHA AQUÍ!! Para más información pincha aquí!! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -1.000 gr.- 1.500 callos troceados (Pongo un trozo de pata y morro) ...

hígado cebolla champiñones ...

Hígado encebollado con champiñones

Hígado encebollado con champiñones Ingredientes: 750 gr de carne de Hígado de res 1 Cebolla grande cortada en rebanadas delgadas 3 Dientes de ajo cortado en rebanaditas 120 gr Tocino o más en pedazos pequeños 1 Hoja de laurel 1/2 Taza de vinagre blanco 1/2 Taza de vino blanco seco 1 Cucharada de maicena Sal y pimienta al gusto Aceite 1 Lata de champiñone ...

recetas

Exquisita receta de Hígado Encebollado fácil y rápida de hacer

El hígado es una fuente inagotable de nutrientes. Tanto para combatir la anemia, como para mejorar la visión, prevenir el cáncer de colon, aumentar la actividad cerebral entre muchos otros beneficios. Pero aparte de los beneficios es un exquisito plato a degustar y dentro de todas las recetas mi preferida es el Hígado Encebollado o Hígado a la Italiana como le decimos en Cuba a esta receta. Exquis ...

Cocina tradicional olla GM

Arroz meloso con higaditos de pollo

Este plato me lleva directamente a mi infancia. Lo he cenado infinidad de veces siendo niña, y me encanta ponerlo en mi mesa ahora. Las ollas programables son especialistas en arroces, y si mantienes las medidas y tiempos recomendados siempre obtendrás un plato perfecto, en su punto y en tan poco tiempo que casi parece magia. Arroz meloso con higaditos de pollo Ingredientes (2 personas): 250 gra ...

CARNES Y VERDURAS

HÍGADO CON TOMATE

INGREDIENTES: - 4 o 5 filetes de hígado de cerdo - 2 dientes de ajo - 1 cebolla grande - 6 cucharadas soperas de tomate natural triturado - Sal - Pimienta - Aceite - Un chorrito de coñac ELBORACION: En primer lugar cogemos los filetes de hígado y los lavamos debajo del grifo, a continuación o procedemos a trocearlos con unas tijeras de cocina y reservamos, ahora cogemos una cebolla y la troceamos ...

recetas pescados pescados ...

Pargo con tomate

Ingredientes para 4 comensalesPargo 800 gr. aceite 5 cucharadas cebolla grande 1 unidad ají 1 unidad tomate 1 kg. pimiento rojo 1/2 unidades orégano sal [imagen=1824341] Limpiar bien el pescado, escamar y desechar la cabeza y las vísceras. Lavar y secar con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla. Picar el ají y el pimiento rojo. Lavar los tomates, secar y pelarlos. Calentar la mitad del a ...

Cocina de temporada Cocina ligera olla GM

Pisto

Tras el parón forzoso por mi pie roto, vuelvo a la carga con las recetas que se me han ido quedando pendientes este tiempo. Para empezar, el pisto como se ha hecho siempre en mi casa. Los afortunados que podéis conseguir buenos tomates de huerta podéis (y debéis) sustituir el tomate triturado por fresco. En esta ocasión además le puse unos tacos de bonito justo al terminar de prepararse y dejé que ...

robots de cocina segundos platos olla gm

Pechuga de pollo con salsa de tomate y nata, recetas exprés

No siempre disponemos del tiempo necesario para cocinar, o estamos tan cansados al final del día que lo que nos apetece es preparar algo rápido para la cena, pero no queremos renunciar a comer rico. Eso es lo que me pasó a mí anoche, y rebuscando entre la nevera y la despensa aparecieron unas pechugas de pollo, un brick de nata para cocinar y un sobre de sopa de tomate. Lo junté todo, programé mi ...

general carne olla gm salsas thermomix.

Wraps con lechuga, alpicoz, tomate, pollo empanado con queso y salsas de yogur, curry y rosa.

Ingredientes: 1 muslo y contra muslo deshuesado. Lechuga. Alpicoz. Tomate. Salsa yogur rosa. Pincha aquí para ver como se hace. Salsa yogur curry. Pincha aquí para ver como se hace. Salsa yogur finas hierbas. Pincha aquí para ver como se hace. Para el rebozado:100 grs. Queso rallado. 80 grs. Pan rallado. Ajo en polvo. Perejil. Elaboración: Ponemos el pan duro en el vaso del thermomix. Pulverizamo ...