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Hojaldre con crema pastelera y manzana


Hojaldre con crema pastelera y manzana

Te traigo otra forma de elaborar una rica y siempre apetecible tarta de manzana en un periquete, con hojaldre y crema pastelera al microondas. ¡Verás qué rico este hojaldre con crema pastelera y manzana!
Cantidad: 1 hojaldre (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Lista en: 35 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: Fácil Ingredientes:

1 lamina de hojaldre

500 mililitros de crema pastelera al microondas (leer receta)

3 o 4 manzanas Golden

las cáscaras de las manzanas (para el almíbar de manzana)

100 o 150 mililitros de agua (para el almíbar de manzana)

3 cucharadas de azúcar (para el almíbar de manzana)

el zumo de un limón Instrucciones:

Empezamos la elaboración haciendo la crema pastelera.

En esta ocasión la hice siguiendo las instrucciones de esta crema pastelera al microondas.

Una vez hecha la tapamos con film pegada a la superficie y la refrigeramos en la nevera hasta que la vayamos a utilizar.

Lo siguiente que tenemos que hacer es precalentar el horno a 200ºC mientras preparamos el hojaldre.

Estiramos la masa de hojaldre dejándole el papel de horno en el que vienen y le hacemos un reborde para que no se nos salga luego la crema pastelera.
Hojaldre con crema pastelera y manzana, estirar la masa de hojaldre en la hoja de papel y formar un reborde


La ponemos en una bandeja de horno y volcamos la crema pastelera atemperada encima del hojaldre.
Hojaldre con crema pastelera y manzana, poner el hojaldre en una bandeja de horno y volcar la crema pastelera


Pelamos las manzanas y ponemos las peladuras con el agua y el azúcar en un cazo para hacer un almíbar.
Hojaldre con crema pastelera y manzana, pelar las manzanas y ponemos las peladuras con el agua y el azúcar en un cazo para hacer un almíbar


Cortamos las manzanas en láminas y las embadurnamos con un poco de zumo de limón para que no se pongan negras...
Hojaldre con crema pastelera y manzana, cortar las manzanas en láminas y embadurnar con zumo de limón


... y las vamos colocando sobre la crema pastelera hasta completar toda la superficie.
Hojaldre con crema pastelera y manzana, colocar las manzanas sobre la crema


Metemos la bandeja en el horno y la horneamos a 180ºC unos 25 – 30 dependiendo de tu tipo de horno.

Una vez horneada la sacamos del horno y la dejamos atemperar.
Hojaldre con crema pastelera y manzana, hornear y dejar atemperar


Con ayuda de un pincel pintamos toda la superficie de las manzanas con el almíbar de las peladuras de manzana.
Hojaldre con crema pastelera y manzana, pintar la superficie con el almíbar de las manzanas


Con este almíbar conseguiremos darle brillo a las manzanas y le aportamos más sabor.
Hojaldre con crema pastelera y manzana, además de brillo aportará sabor


Ponemos el hojaldre con crema pastelera y manzana a refrigerar en la nevera un par de horas y estará listo para comer.
Hojaldre con crema pastelera y manzana, refrigerar un par de horas antes de servir


Lo cortamos en porciones y lo servimos.
Hojaldre con crema pastelera y manzana, sugerencia de presentación

 
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