COMMEMEMUCHO Idea guardada 23 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Hongos portobello rellenos de queso de cabra y salsa pesto

IMG_20180701_130924442


Los hongos portobello rellenos de queso de cabra pueden solucionarnos una comida o una cena ligera. Servidlos con una ensalada de  de hojas verdes, salsa pesto ¡y un poco de pan para mojar!

Una comida saludable con un toque mediterráneo.

El pesto es una salsa muy versátil. El pesto tradicional está hecho de hojas frescas de albahaca, aceite de oliva, queso parmesano, ajo y piñones, pero hay muchas otras recetas que incluyen hierbas alternativas y nueces.  Aunque se usa más comúnmente para acompañar los platos de pasta, el pesto puede ser mucho más que una salsa para pasta.  Las posibilidades son infinitas: en ensaladas, en sándwiches, como salsa para carne, pescado o verduras, en rellenos, en pizzas, en tostadas untadas con pesto y un huevo frito encima, … Podéis comprar la salsa pesto hecha pero es mejor hacerla en casa.  Tenéis mi receta de pesto pinchando aquí.  Os aconsejo que hagáis en cantidad ya que se conserva muy bien en la nevera.    

Me gusta mucho esta receta por su simplicidad: puede prepararse con anticipación y calentarse en el horno cuando llega la hora de servirlo. También pueden valer como un primer plato o un aperitivo.

Podéis cambiar fácilmente la receta con ingredientes diferentes, dependiendo de lo que tengáis en casa. Si os apetece, añadid a la mezcla tomates secos, pimientos rojos asados, especias, etc. o incluso podéis añadir una cucharadita de miel encima del queso antes de hornear o, ya horneados, añadir un poco de crema de aceto balsámico de modena  para darle un  toque desabor.

¿Os animáis a probarlos?

Hongos portobello rellenos de queso de cabra y salsa pesto


Dificultad: fácil

Imprimir

Ingredientes



Si se sirven como aperitivo bastarán 1 o 2 hongos por persona.

4 unidades de Hongos Portobello

150 gramos de queso de cabra

1 cucharadita de mantequilla

Albahaca fresca

Salsa pesto

Sal y pimienta

Mezcla de hojas verdes para ensalada

Preparación



Con la ayuda de una cucharita retirad el relleno del centro de los hongos portobello para poder rellenarlos más fácilmente. Picad los tallos de los hongos portobello para utilizarlos para el relleno.

Calentad una sartén a fuego medio y añadid la mantequilla y los tallos de los hongos picados y unas hojas de albahaca también picadas. Sofreíd durante unos minutos y retiradlos del fuego.

En un tazón hondo o un bol pequeño poned el queso de cabra y los tallos de las setas salteados. Mezclad bien los ingredientes con la ayuda de un tenedor.

Colocad el relleno con la ayuda de una cucharita en los hongos portobello.

Colocad los champiñones sobre un papel de horno colocado sobre una bandema  y horneadlos a 180ºC (en el horno precalentado, calor arriba y abajo sin aire) durante unos 5-8 minutos aproximadamente a 160º C.

Podéis servirlos sobre una base de hojas verdes con un buen chorro de pesto.

Nota:  los hongos sueltan líquido mientras se hornean y tendréis que eliminarlo pero esto no afecta al sabor ni a su apariencia.

Podéis servirlos sobre una base de hojas verdes con un buen chorro de pesto. 

Quedan muy bien con un vino blanco seco.

Web: Commememucho

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fideuá

La fideuá es un magnífico plato valenciano que se prepara en paella y es apreciada en toda España y más allá de nuestras fronteras. Es un plato tradicional que tiene su origen en Gandía, una población ...

Cómo preparar All i oli en mortero

¿Quien no ha comido «All i oli» en alguna ocasión? Esta famosa salsa forma parte de nuestra cultura gastronómica mediterránea y es genial tanto para abrir el apetito, untado en pan, como par ...

Cómo preparar una tosta

Tosta de pan de hogaza untado con tomate rallado y aceite de oliva, con unas cortadas de salchicón, queso brie.  Poned 10 minutos en horno precalentado  a 180º.  Espolvoread con albahaca y tomillo. Co ...

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional ingredientes nutrición ...

Cómo hacer hongos portbello rellenos con pesto

A Continuación Prepararemos Hongos Portobello al Horno Relleno Con Salsa de Pesto de Albahaca. Este es un plato Delicioso con muchos nutrientes, un plato light que podrás disfrutar con tus amigos o tu gente querida y que es ideal para aquellos que quieren mantener su peso o también quieran rebajar. Disfruta como bocadillos o como entrada, claro, si te place que sea el plato principal también sirve ...

recetas de primeros pastas y pizzas setas y hongos

Receta: Pizza portobello con pesto

Una pizza muy diferente a las demás, más saludable y con menos calorías. Si eres un amante de las pizzas, te encantará esta receta. 4 champiñones portobello grandes 2 tomates en rodajas 1 cucharada y media de aceite de oliva Salsa pesto Queso mozzarella rallado Primero haz la salsa pesto siguiendo nuestra receta aquí. Precalienta el horno a 190º C. Limpia los champiñones portobello, quítales el ...

recetas con pesto recetas de salsas

Salsa Pesto

Salsa Pesto ¡Esta salsa Pesto me enloquece! Es sin duda mi preferida. En casa tengo dos macetas rebosantes de hojas de albahaca, siempre a mano para preparar esta rica salsa que acompaña pasta, arroces y lo que tu imaginación. Es una receta típica de la comida italiana que se ha extendido ya internacionalmente. Sin duda, la salsa lo merece. Ingredientes 20 gramos de hojas de Albahaca fresca ( no v ...

Arroces COCINA Primeros platos

Risotto de hongos portobello y ajo negro

Risotto de hongos portobello y ajo negro Hoy os traigo una receta de risotto de hongos portobello y ajo negro, toda una exquisitez que puedes hacer en casa. Hace muy poco que he descubierto el ajo negro. Lo había visto en el supermercado pero no sabía muy bien qué hacer con él. En el mes de noviembre de 2015 asistí a un evento de bloggers en mi ciudad en la que varias marcas dieron a conocer sus p ...

SALSAS Y ADEREZOS.

Sergio Benito: Pesto de Espinacas y Champiñón Portobello con Anacardos y Parmesano.

Introducción: Hoy vamos a disfrutar preparando de una manera rápida, Fácil y sencilla una estupendo "Salsa Pesto de Espinacas y Champiñón Portobello con Anacardos y Parmesano", una salsa que será igual de valida para rellenos, para dippear, saltear una pasta o terminar un risotto o simplemente para acompañar un plato de carne o pescado. Es una salsa que no os defraudará y lo mejor de tod ...

Hamburguesas de Hongos Portobello

Hola, el día de hoy te traigo una idea muy deliciosa y nutritiva y sobre todo libre de crueldad animal. unas riquísimas hamburguesas que no tienen nada de que envidiarle a las hamburguesas de carne de res o de cualquier otra carne animal y con muy pocos ingredientes. Solo necesitas -Pan para hamburguesas -Hongos grandes portobello -Tomate -Lechuga -Aceite de oliva -Hierbas finas -Ajo en polvo -Man ...

recetas de primeros honbos rellenos hongo ...

Portobello relleno de Tomate

Vamos a cocinar algo riquísimo, y a la vez sencillo, económico, y muy nutritivo, no extrañarán la carne, realmente tiene un sabor delicioso!! Hongos Portobello rellenos de salsa de Tomate y una mezcla de quesos, Mozarella y Parmesano.... suena bien no? Ingredientes: Hongos portobello limpios Sal y pimienta al gusto Cebolla y ajo en polvo al gusto Salsa de Tomate comercial, o si gustan la puede ...

recetas de primeros salsa

Salsa pesto.

No sé que me pasa que últimamente publico entradas encadenadas, es decir, una de las entradas forma parte de la otra. Esta es también de esas. Os dejo una salsa pesto, que va a formar parte de uno (o quizá dos) platos que os pondré mañana. No es que quiera hacerme la interesante o mantener el suspense, es que creo que son recetas o platos que merecen su propia entrada, y esta salsa pesto es tan d ...

recetas entrantes tapas ...

Hongos rellenos de queso

Ingredientes para 4 comensales1 kilo de champiñones grandes.,2 cucharadas de salsa inglesa,2 cucharadas de salsa magui,2 cucharadas de salsa de soya,2 cucharadas de salsa worcherster,2cucharadas de salsa teriyaki,una ramita de perejil,1/2 cucharadita de hierbas finas,300 grs de queso gouda (o a su elección) Se mezclan todas las salsas con las hierbas finas, se quitan los tallos de los champiñones ...

recetas de primeros cremas y salsas

Salsa pesto

Preparamos una salsa Pesto perfecta para preparar con pasta o con muchas otras recetas que combinan perfectamente gracias a su intenso sabor a albahaca. La salsa Pesto es originaria de Italia. Su ingrediente principal es la albahaca con la que se combina con piñones, ajo y aceite. Esta salsa tiene un sabor intenso y un aroma espectacular que le aporta a los platos de pasta un gusto extraordinario. ...