COMMEMEMUCHO Idea guardada 24 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Hongos portobello rellenos de queso de cabra y salsa pesto

IMG_20180701_130924442


Los hongos portobello rellenos de queso de cabra pueden solucionarnos una comida o una cena ligera. Servidlos con una ensalada de  de hojas verdes, salsa pesto ¡y un poco de pan para mojar!

Una comida saludable con un toque mediterráneo.

El pesto es una salsa muy versátil. El pesto tradicional está hecho de hojas frescas de albahaca, aceite de oliva, queso parmesano, ajo y piñones, pero hay muchas otras recetas que incluyen hierbas alternativas y nueces.  Aunque se usa más comúnmente para acompañar los platos de pasta, el pesto puede ser mucho más que una salsa para pasta.  Las posibilidades son infinitas: en ensaladas, en sándwiches, como salsa para carne, pescado o verduras, en rellenos, en pizzas, en tostadas untadas con pesto y un huevo frito encima, … Podéis comprar la salsa pesto hecha pero es mejor hacerla en casa.  Tenéis mi receta de pesto pinchando aquí.  Os aconsejo que hagáis en cantidad ya que se conserva muy bien en la nevera.    

Me gusta mucho esta receta por su simplicidad: puede prepararse con anticipación y calentarse en el horno cuando llega la hora de servirlo. También pueden valer como un primer plato o un aperitivo.

Podéis cambiar fácilmente la receta con ingredientes diferentes, dependiendo de lo que tengáis en casa. Si os apetece, añadid a la mezcla tomates secos, pimientos rojos asados, especias, etc. o incluso podéis añadir una cucharadita de miel encima del queso antes de hornear o, ya horneados, añadir un poco de crema de aceto balsámico de modena  para darle un  toque desabor.

¿Os animáis a probarlos?

Hongos portobello rellenos de queso de cabra y salsa pesto


Dificultad: fácil

Imprimir

Ingredientes



Si se sirven como aperitivo bastarán 1 o 2 hongos por persona.

4 unidades de Hongos Portobello

150 gramos de queso de cabra

1 cucharadita de mantequilla

Albahaca fresca

Salsa pesto

Sal y pimienta

Mezcla de hojas verdes para ensalada

Preparación



Con la ayuda de una cucharita retirad el relleno del centro de los hongos portobello para poder rellenarlos más fácilmente. Picad los tallos de los hongos portobello para utilizarlos para el relleno.

Calentad una sartén a fuego medio y añadid la mantequilla y los tallos de los hongos picados y unas hojas de albahaca también picadas. Sofreíd durante unos minutos y retiradlos del fuego.

En un tazón hondo o un bol pequeño poned el queso de cabra y los tallos de las setas salteados. Mezclad bien los ingredientes con la ayuda de un tenedor.

Colocad el relleno con la ayuda de una cucharita en los hongos portobello.

Colocad los champiñones sobre un papel de horno colocado sobre una bandema  y horneadlos a 180ºC (en el horno precalentado, calor arriba y abajo sin aire) durante unos 5-8 minutos aproximadamente a 160º C.

Podéis servirlos sobre una base de hojas verdes con un buen chorro de pesto.

Nota:  los hongos sueltan líquido mientras se hornean y tendréis que eliminarlo pero esto no afecta al sabor ni a su apariencia.

Podéis servirlos sobre una base de hojas verdes con un buen chorro de pesto. 

Quedan muy bien con un vino blanco seco.

Web: Commememucho

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas y huevos fritos: "Comfort food"

El término comfort food apareció a principios de la década de los setenta en Estados Unidos (nombrado por primera vez en el diario The Palm Beach Post en el Sur de Florida)  y se popularizó en Europa ...

7 razones por las que aprender a cocinar

“Cocinar es un arte de los más antiguos y nos presta el servicio más importante en la vida”– Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) Esta cita en sí misma no sugiere una razón por la qué uno d ...

Tortilla de lechuga

No, no estoy inventando la tortilla de lechuga. Ya la tomaba de pequeña pero es algo que creo que hoy en día se está perdiendo totalmente. Dicen que esta tortilla se preparaba mucho a mediados del sig ...

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional ingredientes nutrición ...

Cómo hacer hongos portbello rellenos con pesto

A Continuación Prepararemos Hongos Portobello al Horno Relleno Con Salsa de Pesto de Albahaca. Este es un plato Delicioso con muchos nutrientes, un plato light que podrás disfrutar con tus amigos o tu gente querida y que es ideal para aquellos que quieren mantener su peso o también quieran rebajar. Disfruta como bocadillos o como entrada, claro, si te place que sea el plato principal también sirve ...

1os PLATOS 2os PLATOS APERITIVOS ...

Pizza con base de coliflor y salsa pesto 

Hoy os proponemos una receta que es apta para que los celíacos puedan disfrutar de una riquísima pizza. Y además la hemos enriquecido con salsa de pesto. La salsa pesto que hemos hecho según la historia, parece que nació al Norte de Italia en Génova, originalmente la palabra "pesto" hacia referencia a "machacar" y por tanto a cualquier salsa que se hacia en el mortero. Pero en ...

recetas de primeros pastas y pizzas setas y hongos

Receta: Pizza portobello con pesto

Una pizza muy diferente a las demás, más saludable y con menos calorías. Si eres un amante de las pizzas, te encantará esta receta. 4 champiñones portobello grandes 2 tomates en rodajas 1 cucharada y media de aceite de oliva Salsa pesto Queso mozzarella rallado Primero haz la salsa pesto siguiendo nuestra receta aquí. Precalienta el horno a 190º C. Limpia los champiñones portobello, quítales el ...

Recetas

Fajitas de salmón, espárragos y pesto

Hoy os traemos una sencillísima receta de fajitas de salmón, espárragos verdes y pesto que solemos preparar muchas veces para cenar. A veces cambiamos el pesto por guacamole casero y también queda riquísimo. Ingredientes para 2 personas: - 4 fajitas integrales - 4 lonchas de salmón ahumado de La Comercial Narváez - 8 espárragos verdes - 150 gr de albahaca fresca - 10 nueces - 1/2 diente de ajo - 5 ...

recetas con pesto recetas de salsas

Salsa Pesto

Salsa Pesto ¡Esta salsa Pesto me enloquece! Es sin duda mi preferida. En casa tengo dos macetas rebosantes de hojas de albahaca, siempre a mano para preparar esta rica salsa que acompaña pasta, arroces y lo que tu imaginación. Es una receta típica de la comida italiana que se ha extendido ya internacionalmente. Sin duda, la salsa lo merece. Ingredientes 20 gramos de hojas de Albahaca fresca ( no v ...

SALSAS Y ADEREZOS.

Sergio Benito: Pesto de Espinacas y Champiñón Portobello con Anacardos y Parmesano.

Introducción: Hoy vamos a disfrutar preparando de una manera rápida, Fácil y sencilla una estupendo "Salsa Pesto de Espinacas y Champiñón Portobello con Anacardos y Parmesano", una salsa que será igual de valida para rellenos, para dippear, saltear una pasta o terminar un risotto o simplemente para acompañar un plato de carne o pescado. Es una salsa que no os defraudará y lo mejor de tod ...

recetas de primeros honbos rellenos hongo ...

Portobello relleno de Tomate

Vamos a cocinar algo riquísimo, y a la vez sencillo, económico, y muy nutritivo, no extrañarán la carne, realmente tiene un sabor delicioso!! Hongos Portobello rellenos de salsa de Tomate y una mezcla de quesos, Mozarella y Parmesano.... suena bien no? Ingredientes: Hongos portobello limpios Sal y pimienta al gusto Cebolla y ajo en polvo al gusto Salsa de Tomate comercial, o si gustan la puede ...

recetas de primeros bruschetta bruschetta de hongos con tomate ...

Bruschettas de Hongos y Tomate

Sé que hemos preparado hongos y hongos estos últimos días, pero recuerdan que les comentaba en las recetas de los hongos portobello que reservaran los tallos? pues he aquí una idea para utilizarlos, ya saben que en la cocina de Chocolate Molinillo no se desperdicia nada, así es que a sacarle partido a todo, y la mayoría de las ocasiones puede salir un rico platillo que en verdad te sorprenderá... ...

Arroces COCINA Primeros platos

Risotto de hongos portobello y ajo negro

Risotto de hongos portobello y ajo negro Hoy os traigo una receta de risotto de hongos portobello y ajo negro, toda una exquisitez que puedes hacer en casa. Hace muy poco que he descubierto el ajo negro. Lo había visto en el supermercado pero no sabía muy bien qué hacer con él. En el mes de noviembre de 2015 asistí a un evento de bloggers en mi ciudad en la que varias marcas dieron a conocer sus p ...

recetas entrantes tapas ...

Hongos rellenos de queso

Ingredientes para 4 comensales1 kilo de champiñones grandes.,2 cucharadas de salsa inglesa,2 cucharadas de salsa magui,2 cucharadas de salsa de soya,2 cucharadas de salsa worcherster,2cucharadas de salsa teriyaki,una ramita de perejil,1/2 cucharadita de hierbas finas,300 grs de queso gouda (o a su elección) Se mezclan todas las salsas con las hierbas finas, se quitan los tallos de los champiñones ...