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Receta: Pizza portobello con pesto

Una pizza muy diferente a las demás, más saludable y con menos calorías. Si eres un amante de las pizzas, te encantará esta receta. 

PIZZA PORTOBELLO CON PESTO


Ingredientes


4 champiñones portobello grandes
2 tomates en rodajas
1 cucharada y media de aceite de oliva
Salsa pesto
Queso mozzarella rallado
Preparación


Primero haz la salsa pesto siguiendo nuestra receta aquí.
Precalienta el horno a 190º C.
Limpia los champiñones portobello, quítales el rabito y vacíalos con ayuda de una cuchara.
Rocía los champiñones ya limpios con el aceite de oliva por ambos lados.
Coloca los champiñones boca abajo y rellénalos con un poco de salsa pesto. Luego coloca unas rodajas de tomate y espolvorea con bastante queso mozzarella rallado. Vuelve a cubrir con un poquito más de salsa pesto.
Introdúcelos en el horno durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujee.

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