Ingredientes:
– 1 kilo de patatas.
– 500 gramos de tomates.
– 1 cebolla pequeña.
– Hierbas aromáticas.
– 50 gramos de queso rallado.
– 30 gramos de queso curado de cabra rallado.
– Aceite de oliva.
– Sal y pimienta.
Elaboración:
Ponemos a cocer las patatas durante 20 minutos. Sacamos, pelamos y las cortamos en rodajas.
En una fuente untamos aceite y ponemos una primera capa de patatas, luego colocamos otra capa de tomates, echamos un poco de cebolla cortada en juliana y añadimos aceite de oliva con las hierbas que más os gusten en mi caso, romero, orégano, albahaca y ajo en polvo y parte del queso rallado.
En la receta original utiliza parmesano y pecorino, yo encontré uno parecido al pecorino, pero no al parmesano, así que lo sustituí por un queso rallado normal.
Luego hacéis otra capa de patata, tomate, cebolla y queso rallado y metéis al horno durante 45 minutos a 180 grados. Sacáis y ya está listo para degustar, un plato sencillo y delicioso.
Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
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