HUESOS DE SANTO DE CREMA Y CAFÉ CON DELICIAS DE CHOCOLATE

En España, los huesos de santo son unos manjares dulces que se elaboran tradicionalmente con motivo de la festividad de Todos los Santos y forman parte fundamental del catálogo de la repostería confeccionada en este mes de noviembre. La popularidad de estos dulces es incuestionable y les avala su presencia en la repostería de nuestro país desde hace más de 400 años. Se citan ya en 1611 en la publi ...

Los huesos de santo son un dulce tradicional del Día de Todos los Santos, junto con los panellets, los buñuelos o las chulas forman parte de nuestro repertorio gastronómico para este día festivo. Su nombre se debe a la forma alargada que nos recuerda a los huesos y al relleno de crema que equivaldría al tuétano. Hoy en día se pueden encontrar en las pastelerías con diferentes rellenos y sabores, n ...

Hoy os traigo una receta tradicional típica de Todos los Santos que hará las delicias de todos los amantes del mazapán y de los dulces tradicionales: Huesos de Santo. Pero conozcamos un poco más este dulce. El día de Todos los Santos es una fiesta de carácter solemne que tiene vigor en todos los reinos de la cristiandad desde el año 303. Cada iglesia acuerda celebrarlo en un día distinto, siend ...

En los últimos años sólo escuchamos hablar de Halloween: Se organizan fiestas temáticas, se agotan los disfraces de personajes fantasmagóricos, vampiros, muertos y momias. En las tiendas encontramos toda clase de calabazas. Para este día, los blogs de cocina aparecen repletos de recetas "Especial Halloween". Desde las más originales , a las más deliciosas y terroríficas. De pequeñas, ...

Ingredientes: 100 gramos de azúcar. 100 gramos de manteca vegetal o margarina sin sal. 2 barritas de chocolate rallado. 1/2 taza de leche. 3 cucharadas de café instantáneo. Gotas de esencia de vainilla. Preparación: -Batir el azúcar con la manteca ó margarina hasta obtener una consistencia cremosa.-Inco ...

Hoy es fiesta en Castilla y León, es nuestra comunidad, y la verdad es que este mes al final creo que se trabaja poco, entre semana santa y hoy abril se lleva bastante bien. Lo malo es que ya hasta final de curso nada de nada, bueno el 1 de mayo, pero luego nada de nada. A lo que iba, este pastel ya es la tercera versión que preparo de él, hice la original de vainilla, después me dió por un red ve ...

Este año me tocaba hacer los huesos, dos años con los buñuelos y ya era hora de preparar estos ricos y típicos dulces de Todos los Santos. De momento me sigo resintiendo con Halloween pero seguro que llegará el día que tenga que hacer algo, sí llega ese momento será porque Álvaro me lo ha pedido que si no seguiré igual, que poco me gusta esa fiesta.. Bueno, vamos con la receta, para hacerlos me he ...

Una mousse de chocolate y ron, con crema de mandarina en su interior, y una mousse de café intenso. Todo esto bañado con un glaseado brillante de chocolate y decorado con chocolatinas elaboradas con transfer de chocolate. Un postre para los chocolateros y cafeteros, además, dicen que el maridaje de ron más perfecta es la de chocolate, café y naranja, en este caso mandarina. ¿Que os parece?. No es ...

Las Naked Cake son un tipo de Tartas que se encuentran muy de moda actualmente. Hace tiempo quería hacer una para el Blog y aquí os la traigo finalmente. Una deliciosa Naked Cake de Chocolate con crema de Café cuya decoración consiste en unos profiteroles rellenos de la misma crema de Café y glaseados con chocolate. La receta de los Profiteroles se las explico en este Post, pero tengo pensado hace ...

Me encanta las tartas, para mi no hay mejor final de una comida festiva que cuando hay algo tan delicioso, como un postre de estas características. Sin menos preciar las frutas frescas, ni las macedonias o demás elaboraciones. Ingredientes: 250g. de azúcar glas. 250 g.de harina. 125g. de mantequilla pomada. 5 huevos. 2 cucharadas de café soluble. 1 sobre de levadura en polvo. Para la crema de nar ...