Huevos picantes mejicanos



A los niños les ha gustado mucho esta receta que es perfecta para esos días en los que no dispones de mucho tiempo. Se prepara muy rápido, es sabrosa, muy completa y esta buenísima.
Esta receta la vi en canal cocina y es de Gordon Ramsay, me gusta mucho como cocina y su forma de aderezar sus platos.
Ingredientes
1 cebolla dulce
2 dientes de ajo
1 lata de tomate natural triturado pequeño
1 bote de habichuelas rojas cocidas grande
Unas tortitas mejicanas de trigo o de maíz
4 huevos
Queso rallado ( mejor tipo cheddar )
1 cucharadita pequeña de cominos molido
Un poquito de guindilla molida o chile
Perejil picado o cilantro
Sal
Pimienta negra molida
Aceite de oliva virgen extra


Así se hace.....
Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y fríe en ella la cebolla y los ajos cortados en cuadritos, añádele la lata de tomate y deja que se vaya haciendo a fuego medio.
Saca las habichuelas del bote, enjuágalas bien y añádelas a la preparación. Ponle los cominos, el picante, la sal y la pimienta.
Unta con aceite unos recipientes para horno, forra las paredes con las tortitas y reparte la mezcla que hemos preparado, un huevo a cada recipiente y el queso rallado.
Poner al horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos hasta que el huevo este como mas te guste. Espolvorear con perejil picado.
Se puede le puede añadir carne picada (cuando has frito la cebolla y antes de poner el tomate ) y también queda muy rico.

Fuente: este post proviene de Tic-tacocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy comemos rollitos vietnamitas a mi manera.....Fáciles, sanos y todo un éxito en mi casa. De vez en cuando hay que probar cosas nuevas y aprovechando que estuvimos en una tienda de productos asiáti ...

¿Qué mis hijos tienen ganas de galletas tipo chips ahoy? pues me pongo manos a la obra y en el tiempo que se calienta el horno se pueden hacer unas galletas tan ricas como estás. Son de lo más fácil y ...

La llegada del otoño me ha hecho sentir nostalgia por las meriendas, y no hay nada mejor que un buen bizcocho a ser posible con algo de verdura, eso implica menos azúcar y harina, como este bizcocho q ...

Así es como la abuela Carmela hacía su "Leche Frita", me gustaba mirar como la hacía, cuando en las primeras tardes de Semana Santa, ponía una olla en el fuego con la leche, la harina y el a ...

Recomendamos

Relacionado

postres recetas postres natillas ...

----> NATILLAS DE LECHE CONDESADA <----- Hola amigos, hoy les traigo una deliciosa receta de natillas de leche condensada que debo decir es una de mis favoritas así que espero la disfruten y les guste tanto como a mi. INGREDIENTES PARA LAS NATILLAS DE LECHE CONDENSADA --------------> 1l. de leche, 200 gr. de leche condesada, 4 huevos, 20 gr. de azúcar vainillado, 20 gr. de maizena, 1 cuch ...

salsas vegetariano albahaca ...

No me gustan nada las salsas de bote, este pesto se hace en un momentín y queda muy rico, para cuando no se tiene tiempo es ideal. Ingredientes: 1 manojo de albahaca (solo las hojas) 1 ajo 1/2 cucharadita de sal 1/2 vaso de aceite 50g. de piñones queso parmesano Preparación: - Picar todos los ingredientes con la batidora de mano o en la Thermomix 10 segundos V. 5-7 - Regar la pasta con esta salsa ...

bizcochos aceite de oliva arbequina aceites abril ...

Como dicen que la fruta es tan sana y estamos en época de mandarinas, vamos con un dulce muy rico, lleno de vitamina C y que nos sorprenderá por su intenso sabor a cítrico y por su textura entre bizcocho y pudin. Rico y sabroso, así pues, comenzamos: 5 huevos 250 gramos de azúcar 10 mandarinas pequeñitas 100 gramos de aceite Abril de oliva Arbequina 100 gramos de queso de untar o un yogur natural ...

verduras revuelto huevo ...

Saludos amigos, aquí les dejo esta maravillosa receta! Ingredientes 500 gr de habichuelas 2 huevos 2 dientes de ajo jamón en taquitos aceite sal Ponemos a calentar agua con un poco de sal, una vez rompa a hervir agregamos las habichuelas a las que previamente le hemos quitado los extremos y las habremos troceado.Cocemos durante 15 minutos. Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite, d ...

postres recetas postres

%/ PANNA COTTA DE VAINILLA Y SALSA DE CEREZAS %/ INGREDIENTES%/%/%/ 200 ml de nata200 ml de leche1/2 rama de vainilla50 gr. de azúcar4 láminas de de gelatinacaramelo PARA LA SALSA%/%/%/Necesitamos azúcar cerezas y agua ELABORACIÓN%/%/%/Hacer un caramelo y echarlo en un molde, ponemos al fuego la leche la nata el azúcar y la vainilla dejamos hervir dejamos reposar un rato para que se aromatice, a ...

recetas postres crema dulce ...

Este postre es muy rápido de hacer y os encantará a los más golosos, las raciones no deben ser muy grandes ya que sino puede ser un poco empalagoso. También podéis hacerlo de naranja si os gusta más. Ingredientes para 2 personas: - Zumo de 2 limones - 2 huevos - 70 gr de azúcar - 20 gr de margarina Receta: - Exprime el zumo de los limones. - En un bol echa el azúcar y el zumo de los limones y mezc ...

recetas de primeros entrantes

Madre mía, una semana sin publicar, y no será porque no tengo recetas pendientes. En fin, ya estoy aquí y con una receta de lo más sencilla y que más de uno habrá hecho en casa alguna vez, pero bueno, no todo va a ser publicar recetas laboriosas o poco conocidas, y no hay nada más de la tierra que unas patatas con huevo. En esta ocasión he añadido unas anguriñas congeladas y queda un plato de lo ...

recetas postres bizcocho natillas y flanes

INGREDIENTES: Caramelo: 6 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de zumo de limón Flan: 4 huevos 500 gr de leche 120 de azúcar 1 cucharadita de vainilla o azúcar avainillado Bizcocho: 3 huevos 90 gr de azúcar 90 gr de harina de repostería ELABORACIÓN EN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180 grados con el recipiente de agua donde vayamos a poner el molde del bizco-flan. El agua tiene que estar muy ...

recetas postres dulces y postres

Quiero hablaros de un minihorno que me compré en el Lidl hace unos años, superbien de precio y va estupendamente, estoy encantada con él. Hemos estado unos días en el campo y me ha servido de mucho, tanto para preparar platos salados como alguna receta dulce como estos cornetes de hojaldre. Son muy fáciles y rápidos de hacer y se pueden rellenar de crema, nata, trufa o de lo que se quiera. INGREDI ...

recetas de primeros cocina vegetariana recetas básicas

¿Receta de tomate frito vegano? Estoy empezando a desvariar, todos sabemos que el tomate no es ningún animal, pero lo que quería al nombrar esta receta es diferenciarla de otras salsas de tomate que preparo. Esta receta es del libro de Cocina Vegetariana y de ahí su nombre. Debo confesar que odio el Tomate frito comercial, la verdad es que no me gusta ni siquiera el ketchup, algo por lo que la may ...