Hoy traigo un truquito para garantizar que los huevos poché salgan bien hasta al cocinero más inexperto.
Realmente, el auténtico huevo poché se realiza creando un remolino con el agua hirviendo y cascando un huevo directamente sobre el agua, pero generalmente lo realizo de la manera que os contare a continuación, además, así se pueden especiar con el aderezo que más os guste, aunque en esta ocasión, solo les puse sal
Ingredientes (5 unidades):
5 huevos
Aceite
Sal
Preparación (15 minutos):
Se coloca una olla a fuego fuerte con abundante agua, tapamos para que se caliente con mayor rapidez.
Mientras cortamos cinco trozos de plástico de cocina.
Colocamos un trozo de plástico en la parte interior de un vaso o traza.
Rociamos el plástico con aceite y cascamos un huevo en el interior del plástico.
Aderezamos con sal (se pueden añadir también la especia de vuestro gusto o hierbas aromáticas).
Agarramos el plástico por sus puntas lo enroscamos un poco, para darle forma al huevo y colocamos con cuidado en el agua hirviendo.
Repetimos la operación con el resto de huevos.
Cuando coloquemos el ultimo huevo, ya podemos y sacando el primero que pusimos, e ir sacando el resto de huevos, sin prisa, por el orden que los hemos sumergido en el agua.
Conservar envueltos hasta el momento de servir.
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