El pasado sábado 5 de Marzo pasamos el día en la MAD GLUTEN FREE 2016, la FERIA INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y DIETA SIN GLUTEN que se celebró en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid, patrocinada por PROCELI Y ESTRELLA GALICIA. Llegamos a primera hora de la mañana, y tras recibir nuestra acreditación aprovechamos muy bien el tiempo, conociendo nuevas marcas y empresas que trabajan pr...
Receta de espinacas
¿Cuánto sabes sobre la quinoa? Seguro que al menos te resulta familiar, ya que en los últimos años se está convirtiendo en un ingrediente habitual en toda dieta equilibrada que se precie.Pero, ¿sabías por ejemplo que los antiguos Incas se referían a ella como la madre de todos los cereales?¿O que la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, declaró el 2013...
El Jamón en la alimentación durante el embarazo
Quizás la carne de conejo no sea la más popular, pero es una carne que debemos incluir en nuestras dietas por múltiples propiedades, entre ellas la de ser una carne magra, recomendada para dietas bajas en calorías, sobre todo en caso de enfermedades cardiovasculares. Además es rica en vitamina B12, por lo que es ideal para tomar en embarazadas o durante la lactancia materna. Como he dicho no es l...
Receta de ensalada desintoxicante.
Los productos lácteos han estado siempre dentro de mi alimentación. Yogures o leche nunca faltan en mi nevera ¡pero, sobre todo, queso! Eso sí que nunca falla. Me considero parte de la Generación Láctea y por eso os resumo en este post algunos de los beneficios que nos otorgan este tipo de productos. Muchos de nosotros hemos crecido tomando lácteos, sobre todo yogures y leche, y ahora no podemos d...
Ya han acabado las fiestas y volvemos a la inmersión en la rutina de cole, extraescolares y demás. Y por supuesto volvemos a la pregunta diaria de que preparar en el menú. Hoy os traigo una propuesta muy facilita para que no haya que complicarse la vida con uno de los platos. Además de fácil es baja en calorías y parca en ingredientes por lo que resulta muy económica. Este plato fue muy habitual e...
Kiwis Zespri – ¿Los conoces?
Cocina conmigo: ¿Coliflor?
Las carencias de yodo en el organismo son mucho más graves de lo que puede parecer si no administramos a nuestra dieta la suficiente cantidad de este mineral. Una de las mejores fuentes proviene de la sal yodada que, si se toma con moderación, previene estados carenciales y enfermedades como el bocio, un mal que se manifiesta por el crecimiento patológico de la glándula tiroides. En el caso de...
Ensalada de quinoa vegana con mucho sabor, presentación:Ensalada de quinoa vegana con mucho sabor. La quinoa o quinua, como también se conoce este cereal, está ganando mucha popularidad y cada vez más son los hogares que lo incluyen en su mesa. Se puede encontrar con facilidad en cualquier supermercado, y las posibilidades que nos ofrece son infinitas. Se puede cocinar de cualquier manera, tanto p...
La carne de conejo está recomendada por expertos nutricionistas porque contiene numerosas propiedades. Alicia en el País de las Maravillas lo sabía y perseguía al conejo blanco. Resulta extraño que sabiendo que es más recomendable la carne blanca del conejo incluyamos más carne roja en nuestra dieta.Beneficios de la carne de ConejoEsta carne está incluida dentro de las carnes blancas y se caracter...
Estamos acostumbrados a la auténtica receta de patatas bravas con sus deliciosas salsas. Siendo la patata y el boniato tubérculos, ¿qué tal si invertimos los papeles y preparamos una innovadora y rica receta de bravas de boniato? Propiedades del boniato Batata, moniato, boniato, papa dulce… tiene diferentes nombres, pero todos ellos se refieren a un tubérculo de composición nut...
Cazuela de almejas y mejillones
Hoy destacamos como producto el requesón.No es un producto utilizado en nuestras cocinas habitualmente, pero es un recurso a tener en cuenta.Puedes utilizarlo en sustitución de nata o queso, así aligeras los platos sin perder nutrientes de calidadCompraEs más barato que el queso brie o el camembert, y además tiene más aporte en calcio.También lo puedes elaborar en casa (al final de este artículo t...
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Judías verdes salteadas con langostinos. Desde un punto de vista nutricional, las judías verdes son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Su consumo se aconseja en la dieta de la mujer embarazada, ya que son ricas en folatos.Menú de Hoy: Porra antequerana, Salteado de Judías Verdes con Langostinos y un postre cremoso de limón. Ingredientes: Judías...
Arbolitos de coliflor al estilo Buffalo: Receta con Propiedades
Ensalada de remolacha campestre
Ficha del libro Esta obra pretende ser una guía útil tanto para los padres que necesitan asesoramiento como para todos aquellos profesionales que promocionan la salud del niño en todas las etapas de su desarroll
El pescado es considerado un alimento básico para una alimentación saludable y nos protege de enfermedades. Están los pescados grasos (azules) y los magros (blancos), es recomendable alternarlos en nuestras dietas. Consumir el pescado, es importante para las mujeres embarazadas, lactantes o los niños en su crecimiento.El Pescado es rico en proteínas, tiene un alto valor nutritivo, aporta omega 3 y...