Bienvenidos amigas y amigos de nuestro blog. Hoy en Paulina Cocina tenemos una receta de sandwich y ya todos sabemos lo que amamos esas montañas de sabor. Seguro que cuando vieron el título se confundieron un poco:¿Una torta cubana de México? Así como leyeronHay varias versiones sobre su origen pero todas tienen como escenario a México. Dicho esto, vamos a adentrarnos en esta sabrosa y sustanciosa...
El aguamiel es una bebida de origen prehispánico, muy utilizada en los estados del centro de México. Hoy en día ha sido reemplazada por la cerveza, se extrae de las plantas de los magueyes, los que pertenecen a la familia de los agaves. Su elaboración es muy peculiar: se deja madurar el maguey por 8 años y se extraen las pencas hasta llegar al cogollo de la planta; es ahí cuando el tla...
Receta: ' COMPOTA DE BATATA, BONIATO, CAMOTE, CHACO'
Bienvenidos a otra edición de comidas regionales callejeras y deliciosas del mundo! Las flautas de pollo tienen todo lo que queremos de una comida rápida. Pero además podemos hacerlas caseras así que va a ser un fast food en el que vamos a saber los ingredientes. Suena muy bien, ¿no?Las flautas de pollo son una opción sabrosa y versátil que se sirve tradicionalmente con guarniciones como salsa, cr...
Frescura, tequila, cítricos y mucha habilidad para armarla, hacen de los cantaritos una bebida única. Originaria de Jalisco, esta receta es ideal para el verano y las juntadas con amigos. Hacer un auténtico cantarito de Jalisco implica una combinación de ingredientes frescos, habilidades de mezcla adecuadas y un toque creativo. No hay una receta única pero hoy vamos a brindarte la mejor que conoce...
¡Bienvenidos a una nueva oda a la cocina mexicana en Paulina Cocina! Hay países que parecieran tener una fuente inagotable de recetas y México es uno de ellos. Sumado a eso, son los reyes de las comidas rápidas de esas que se pueden comer en algún puesto callejero o hacer en casa en un momento de apuro en el que queremos comer rico.Los molletes mexicanos pueden ser un desayuno, un almuerzo rápido...
Bienvenidos a Paulina Cocina! Como dice el dicho hay muchos peces en el mar y muchos de ellos son muy utilizados en la gastronomía. Pero no siempre son populares en todo el mundo. Tal es el caso de la mojarra, este tipo de pecado de agua salada del que vamos a hablar hoy. La mojarra frita es un plato popular en muchos países y regiones del mundo. Se trata de un pescado entero, generalmente de la f...
Gastronomía colombiana, ¿innovación o sacrilegio? parte I
Tamales rojos
La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas, la misma pertenece el pepino, calabacín y melón. Su origen es algo incierto, aunque la mayoría de los especialista creen que su origen es latinoamericano en México hay referencias arqueológicas a la calabaza años de antigüedad, incluso en este continente hay silvestres. Hoy en día se cultiva en todo el mundo, sobre todo en climas c...
El marquesote es un pan tradicional qué forma parte de la gastronomía mexicana, es popular en algunos Estados de México principalmente Oaxaca, Chiapas y Veracruz.Particularmente en Veracruz existe una variación de este pan que viene por tradición de las panaderías más antiguas. En Alvarado, Tlacotalpan y los pueblos circunvecinos después de hornear este pan lo someten a un proceso de secado que lo...
Corregidme si me equivoco pero el arroz con leche es uno de los postres típicos de la gastronomía de múltiples países, también en España. Al parecer, este es un dulce originario de la península ibérica donde el arroz llegó a través de los árabes. Arroz con leche Aunque la receta original pueda tener ciertas variaciones, hay ingredientes que son básicos: arroz, leche, azúcar, canela, vainilla o lim...
¡Buenos días y bienvenidos a Paulina Cocina! El lugar donde amamos cocinar porque también amamos comer. Hoy venimos con una receta especial de Chilaquiles Rojos, porque la comida mexicana nos encanta porque como diría mi abuela, es “polentosa”.Piensen esto: tortillas de maíz fritas con salsa picante para el desayuno. Y te aseguro que te va a sobrar combustible para encarar todo el día. Eso sí, si...
como se hace Una torta de jojoto; haz escuchado la frase que dice que somos hijos del maíz; haciendo merito a eso hoy haremos una ricas tortas de jojoto; y sabremos que es jojoto y como se le conoce en diferentes países.Que es una torta de jojoto o de mazorca de maíz tiernoEn la Gastronomía Venezolana; la palabra jojoto se define como una mazorca de maíz, pero con los granos aún blandos y la hoja...
¡Hola amigas y amigos de Paulina Cocina! Hoy tenemos una receta que es muy conocida y súper especial, sobre todo para nostálgicos y fans de El Chavo del 8: Torta de jamón. Esta famosa torta, tan popular gracias a la serie, es una buena alternativa para comer en cualquier momento, cuando se nos despierta la fiera del hambre. En esta oportunidad les compartimos información sobre esta delicia mexican...
De vuelta de un maravilloso viaje, muy diferente a otros que te he contado, aquí, aunque con mucho encanto y tan divertido y espectacular como los anteriores. Esta vez hemos estado en México, en Playa del Carmen, en la península de Yucatán y Estado de Quintana Roo, hemos conocido lugares preciosos, hemos disfrutado de su cielo azul, de su mar turquesa y su arena blanca, de sus buenas, acogedoras y...
Para salir de la rutina viene este post: ¿Qué vas a cocinar hoy? Menú 5 estrellas. Una recopilación de recetas saladas y dulces. Con un entrante muy rico, un guacamole tradicional mexicano para acompañarlo después de todo lo que encontrarás aquí. Pulsa sobre las fotografías y podrás ver las recetas completas. Para ver todos los vídeos de cocina entra en mi canal de YouTube, en la descripción de lo...
Camila Marulanda y sus sabores dulces en Colombia
6 recetas del mundo, presentación:6 recetas del mundo. Una receta americana, asiática, mexicana, italiana y dos francesas. Recetas de diferentes países para que los hagas en tu casa.Para ver las recetas haz clic en los títulos o en las fotos.Burritos de carne con chipotle y jalapeñoEn primer lugar tenemos unos burritos, que nos transportarán hasta el maravilloso país de México, para degustar una d...
Sándwich a la cubana Sándwich a la cubana, historia: Mirad qué pinta tan rica tiene el sándwich que nos traen desde el blog “Platos plis plas“. Siempre nos preparan cosas riquísimas y muy rápidas de hacer en este blog. Podéis seguir su página de Facebook para estar al tanto de todas las novedades. Sándwich a la cubana, la receta: Una vez más os traigo una deliciosa receta, en esta ocasión un apetitoso sánd ...
GUACAMOLE