comunidades

INVOLTINIS RELLENOS DE MOZARELLA Y JAMÓN






¡¡Hola, buen domingo a todos!!

Acabamos de comernos estos ricos involtini, porque la comunidad Food BloggersTrotamundos , creada por Eli del blog Coulis de limón y por Mara del blog Mara en Gredos, nos ha puesto un reto... una receta salada y otra dulce, a elegir. Como podéis ver nos ha tocado Italia.  Ettore del blog Bavette, ha propuesto los Cannoli a la siciliana y unos involtini di vitello. Yo me he decantado por los involtini .

Se trata de que una vez al mes nos propondrán dos recetas, una salada y otra dulce con el fin de que nos divirtamos y conozcamos la gastronomía de distintos países.

Espero que os guste mi versión.

Ingredientes:

     -   4 filetes muy finitos de ternera
     -   4 lonchas de queso Mozarella
     -   4 lonchas de jamón cocido
     -   perejil picado
     -   salsa de tomate casera (ver receta aquí)
     -   1 cucharadita de orégano seco
     -   1 cucharadita de tomillo limonero, o tomillo normal
     -   una pizca de pimienta molida
     -   1 cucharadita de ajo molido
     -   1 copa de coñac
     -   1 vasito de caldo de carne o una pastilla

Estiramos los filetes y los salpimentamos. Ponemos encima una loncha de jamón y otra de mozarella, ponemos un poquito de perejil y enrollamos. Los cerramos bien con unos palillos.



Ponemos un poco de aceite de oliva en una olla y sofreímos los rollos.



Una ves sofritos le añadimos la copa de coñac.



Los flambeamos y reservamos.



Hacemos la salsa de tomate como dice la receta (ver aqui), le añadimos el orégano, el tomillo, el ajo, pimienta y sal si hace falta. La dejamos cocer un minuto .



Se la añadimos a los rollitos, junto con el caldo de carne.



Y los dejamos cocer 10-15 minutos.

Los servimos acompañados de lo que mas nos guste, puré de patatas, arroz blanco... junto con la salsa.



¡¡Buen provecho!!
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando hago cocido o potaje de garbanzos, casi siempre echo más cantidad de la cuenta para que me sobren. Y aunque esta ensalada de garbanzos en vinagreta también se puede hacer con garbanzos de bote ...

Todo lo que necesitas es amor... El día de San Valentín es una celebración típicamente occidental, aunque ya se ha extendido a todo el mundo. Es una fecha que ha dado origen al día de los enamorados y ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros hojaldres salados

Hace poco tiempo que pertenezco a la comunidad de Comer especial de G+, y Rosa borras en su blog Comer especial nos propuso un reto, hacer una receta dulce o salada con cualquier tipo de harinas Santa Rita. Yo me he decidido a participar en el reto salado con este calzone. A mis hijos le encanta y te soluciona una cena de momento. Ingredientes: Para la masa: - 250g de harina de fuerza San ...

recetas de primeros

Lasaña de berenjena con jamón y Mozarella Lasaña de berenjena con jamón y Mozarella, historia: Hace unos días vi un concurso de recetas, en el que se pedía una receta cuyo ingrediente principal fuera la berenjena y me puse manos a la obra con algo, que me rondaba desde hace tiempo por la cabeza. Por un momento pensé en hacerla totalmente vegetariana, en ese momento me salió la vena española y ...

recetas de primeros carnes y aves

Probablemente la salsa que acompaña este plato sea la más rara que habéis visto en vuestra vida. Como siempre, mi vena alquimista me ha llevado a improvisar una salsa rica y estrambótica al mismo tiempo. Pero, ¿Qué son los involtini di vitello? Pues no son otra cosa que rollitos de carne de ternera rellenos. Hoy empezamos una andadura Mara del blog Mara en Gredos y yo, en una Comunidad de Google ...

recetas de primeros hierbas aromáticas hortalizas ...

No creo que haya ni un solo adolescente al que no le guste la pasta. En todas las despensas hay pasta seca de varios tipos: largas como los spaguetti o tallarines, corta como los macarrones o espirales. Cuando mis chicos vienen del entrenamiento de basket necesitan un buen plato de pasta para reponer fuerzas y yo aprovecho para incluirles una propina de verduras u hortalizas. Tengo un tiesto de al ...

recetas de primeros champiñones cocina internacional ...

Hace tiempo que hago esta pizza... en mi casa gusta mucho, es una pizza con doble masa, una capa encima de otra y rellena por dentro de mozarella Ingredientes: 2 bolas de queso mozarella. 100g. Aproximadamente (según gustos y tamaño de la pizza )de queso mozarella rayado. Jamón en lonchas. tomate frito. champiñones. No pongo peso pues depende si os gusta con más relleno o menos, y los ingredien ...

recetas de segundos carnes platos para niños ...

La carne picada de ternera es un básico en mi casa y en la de miles de hogares españoles. Se puede utilizar mezclada o no con cerdo y es el ingrediente principal de albóndigas, boloñesas, filetes rusos, hamburguesas, canelones... La receta es una versión de una similar de Karlos Arguiñano, pero él utilizaba serrano y yo, a cambio he puesto huevo duro. Sólo puedo deciros que en casa ha triunfado. A ...

una pieza 350grs de mozarella media taza de harina 2huevos sal y pimienta al gusto 2tazas de polvo de pan aceite para freír salsa de tomate preparada para servir Cortar en palitos gruesos la pieza de mozarella,ya listo pasar cada dedito de mozarella por la harina,medio batir los huevos agregarle sal y pimienta colocar en un plato pasar cada dedito por el huevo y luego pasar por el polvo de pan ya ...

recetas de primeros recetas barata ...

Lasaña fría de tomate y mozarella   La pasta es uno de los platos más consumidos en todas los hogares ya sea por lo fácil y rápido de su preparación o por su bajo coste, la realidad es que a todos nos gusta la pasta. Hay un montón de variedades al igual que de preparaciones pero ¿sabias que la lasaña también se come fría? Hoy os dejo una receta muy sencilla, fresca y saludable seguro que con esta ...

general recetassaladas

Esta ensalada es superfamosa, muy fácil de hacer y visualmente muy atractiva. Es perfecta para entrante individual y la puedes tener preparada con antelación y aliñar justo antes de servir. Me encanta como con pocos ingredientes estamos creando preciosos platos. INGREDIENTES (Para 4 Personas) 4 Tomates de Pera 2 Aguacates (aunque en la foto aparezca uno) 125g de Mozarella Aceite Virgen Extra Vin ...

general

Una vez que vino mi tía de visita hizo carne de cerdo con piña y queso pero no enrollados como experimente yo hoy :P, ella lo hizo con chuletas de cerdo y dispuso una rodaja de piña encima cubierta con una loncha de queso, estaba muy bueno pero hoy quería hacer algo diferente combinando dulce y salado como hizo ella. Ingredientes (3 pers): · 6 filetes de lomo de cerdo · 6 lonchas d ...