Kale con chorizo y limones

El kale, también conocido como col rizada, es una verdura crucífera, de la familia de la mostaza, que incluye verduras como el brócoli y las coles de Bruselas, pero está más estrechamente relacionada con la col. Al igual que el repollo, sus hojas son muy duras y, mientras crece, puede soportar temperaturas extremas, tanto frías como cálidas. Una de las otras razones por las que la col rizada es ta ...

GARBANZOS CON BACALAO Y KALE A LA MODERNA Ingredientes: · 800 g de agua · 150 g de kale (en trozos) · 1/2 cucharadita de sal · 250 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en 2 lomos) · 150 g de garbanzos cocidos (en conserva) escurridos · 8 dientes de ajo sin pelar, ligeramente aplastados · 80 g aceite de oliva · PAN DE HOGAZA de ...

Hoy os vamos a enseñar una receta de Pasta con Kale y Tomates secos. Muchos de vosotros os preguntareis: “Que es la Kale y porque esta tan de moda?” Kale seria como llaman esta verdura en ingles, en español podría ser comparada con nuestra berza, col verde o col crespa. Su nombre científico seria Brassica Oleracea, es originaria de Asia menor y es una de las verduras mas nutritivas y s ...

Tengo mis tareas culinarias bastante abandonadas… la vuelta al cole ha sido un poco accidentada… pero empiezo a estar mejor y con ganas de probar nuevas recetas y nuevas combinaciones de sabores. Mi compañera Lola vino a visitarme y nos pusimos manos a la obra, ella es cocinilla como yo, así que echamos un rato divertido cocinando y tomando vino. De esa visita salió esta receta, muy fá ...

El tajine es un plato típico de los países del Norte de África ( Marruecos, Tanger, Argelia...) De procedencia bereber y cuya procedencia se remonta ya en el año 5000 a.c. Se cocina en recipientes de barro que llevan una característica tapa en forma de cono que mantiene el calor incluso después de la cocción. Hay diferentes maneras de hacer y condimentar el tajine o de incluir en su preparación in ...

Hoy preparamos una de las recetas de pasta más populares de nuestra cocina, Macarrones con Chorizo y Jamón. Es un plato que hecho a fuego lento queda buenísimo y gusta por igual tanto a los niños como a los mayores. No nos dejamos ni uno, ya veréis que buenos os quedarán. ya sabes si te gusta esta y otras recetas de las que publicamos, compártelas y disfruta Puedes ver el vídeo de los Macarrones c ...

Ingredientes para 4 raciones: 1 sepia negra 4 patatas grandes 2 hojas de col kale 1 cebolla mediana 1 cabeza de ajos 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal, pimentón rojo dulce o picante, al gusto Elaboración: Pedir en la pescadería que limpien la sepia, conservando su bolsa de salsa. Trocearla y saltearla en la cazuela con un poco de aceite y l ...

Una manera diferente de cocinar el brócoli, queda delicioso..probadlo y me contáis Ingredientes: Brócoli Ajos Aceite de oliva Chorizo (yo, chorizo vela extra Vázquez) Pan del día anterior Pimentón dulce Vinagre Sal Agua ó caldo Huevos Instrucciones: Limpiamos el brócoli y los deshacemos en ramilletes pequeños, reservamos. Pelamos 4 dientes de ajos y los dejamos enteros. Ponemos cuatro cucharada ...

Cuando llega esta época del año apetecen platos frescos que nos aporten nutrientes pero que no nos resulten pesados a la hora de hacer la digestión. La receta de hoy es tan completa que la puedes tomar como plato único. Además lleva dos de los llamados "superalimentos" que son aquellos que son beneficiosos para la salud, bajos en calorías, facilitan la digestión y tienen alto contenido n ...

¿Sabéis cuando algo os entra por los ojos y no podéis parar de pensar en ello hasta que os lo compráis?, pues eso me pasó a mi con un libro de cocina hace unos meses "MODERNIST CUISINE"....unas fotos!!! unos platos!!!! una pinta todo!!!, pero el jodío estaba en 90 euros, así que he ido ahorrando cual hormiguita y me lo he comprado después de unos meses de impaciente espera. Llego a casa ...