Kale con chorizo y limones





Si has comprado kale y no sabes qué cocinar con ella, aquí te traigo una idea que es lo más! con el sabor del chorizo y el toque cítrico de los limones en conserva, no te va a dejar indiferente, está riquíssssssimo, y es de un chef de confianza: Ottolengui. Te animas con ella?

Ingredientes:

aceite aove

150g. chorizo fresco en rodajitas

3 ajos laminados

1/2 cta. pimentón

600g. kale troceada

3 limones en conserva sin semilla y picados

1 cuch. zumo de limón

100g. nata (crema de leche) agria

sal y pimienta



En una cazuela (que tenga tapa) salteamos el chorizo 4 minutos, hasta dorar.



Añadir los ajos y sofreír. Incorporar el pimentón, dar unas vueltas y sacar con una espumadera el chorizo y los ajos, reservándolos.



Añadimos la col kale al aceite, 2 cucharadas de agua, sal y pimienta. Tapamos la cazuela y dejamos cocer 3 minutos, removiendo de vez en cuando.



Destapamos y prolongamos la cocción 6 minutos



Incorporamos el chorizo y los ajos, los limones picados y el zumo. Apartamos del fuego y añadimos la nata (crema de leche), removemos bien hasta mezclar todo y servir.






Lentrada Kale con chorizo y limones ha aparegut primer a Sopaypilla.

Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un tópico muy corriente del Reino Unido es que se come fatal. Pues nada más lejos de la realidad, hay muchas recetas tradicionales bien sanas y ricas, y es que se nos va la mente directamente al fish ...

Ya sabes que el día 5 de cada mes toca retroceder en el tiempo para conocer a nuestros primeros cocineros famosos y así aprender cómo hemos llegado hasta aquí. Gracias al reto Cooking The Chef, vamos ...

Que no te despiste el nombre, el origen de esta receta no es Mongolia, sino Taiwán. Es uno de los platos creados en Taiwán cuando empezaron a aparecer los restaurantes chinos de barbacoa. Y es que los ...

Recomendamos

Relacionado

HUEVOS VERDURAS

El kale, también conocido como col rizada, es una verdura crucífera, de la familia de la mostaza, que incluye verduras como el brócoli y las coles de Bruselas, pero está más estrechamente relacionada con la col. Al igual que el repollo, sus hojas son muy duras y, mientras crece, puede soportar temperaturas extremas, tanto frías como cálidas. Una de las otras razones por las que la col rizada es ta ...

COCINA PRIMER PLATO

GARBANZOS CON BACALAO Y KALE A LA MODERNA Ingredientes: · 800 g de agua · 150 g de kale (en trozos) · 1/2 cucharadita de sal · 250 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en 2 lomos) · 150 g de garbanzos cocidos (en conserva) escurridos · 8 dientes de ajo sin pelar, ligeramente aplastados · 80 g aceite de oliva · PAN DE HOGAZA de ...

recetas de primeros pasta vegetariana

Hoy os vamos a enseñar una receta de Pasta con Kale y Tomates secos. Muchos de vosotros os preguntareis: “Que es la Kale y porque esta tan de moda?” Kale seria como llaman esta verdura en ingles, en español podría ser comparada con nuestra berza, col verde o col crespa. Su nombre científico seria Brassica Oleracea, es originaria de Asia menor y es una de las verduras mas nutritivas y s ...

Legumbres Pasta DIETA ...

Hoy te traigo otro plato casi casi vegano. Si lo quieres vegano del todo, solamente tienes que obviar las anchoas. Es un plato muy completo que entra de maravilla con el sabor cítrico del limón. Legumbres, cereal y verdura todo junto y riquísimo!! Ingredientes: aceite aove 1 cebolla picada 2 ajos prensados 2 cta. comino molido 10g. tomillo picado 25g. filete de anchoa picado piel de 1/2 limón 2 cu ...

recetas de segundos carne cocina internacional ...

El tajine es un plato típico de los países del Norte de África ( Marruecos, Tanger, Argelia...) De procedencia bereber y cuya procedencia se remonta ya en el año 5000 a.c. Se cocina en recipientes de barro que llevan una característica tapa en forma de cono que mantiene el calor incluso después de la cocción. Hay diferentes maneras de hacer y condimentar el tajine o de incluir en su preparación in ...

Pescados col kale patatas ...

Ingredientes para 4 raciones: 1 sepia negra 4 patatas grandes 2 hojas de col kale 1 cebolla mediana 1 cabeza de ajos 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Sal, pimentón rojo dulce o picante, al gusto Elaboración: Pedir en la pescadería que limpien la sepia, conservando su bolsa de salsa. Trocearla y saltearla en la cazuela con un poco de aceite y l ...

recetas de primeros ideas y otras cositas verduras y legumbres

Una manera diferente de cocinar el brócoli, queda delicioso..probadlo y me contáis Ingredientes: Brócoli Ajos Aceite de oliva Chorizo (yo, chorizo vela extra Vázquez) Pan del día anterior Pimentón dulce Vinagre Sal Agua ó caldo Huevos Instrucciones: Limpiamos el brócoli y los deshacemos en ramilletes pequeños, reservamos. Pelamos 4 dientes de ajos y los dejamos enteros. Ponemos cuatro cucharada ...

Ensalada Receta sana Reto recetas sanas

Cuando llega esta época del año apetecen platos frescos que nos aporten nutrientes pero que no nos resulten pesados a la hora de hacer la digestión. La receta de hoy es tan completa que la puedes tomar como plato único. Además lleva dos de los llamados "superalimentos" que son aquellos que son beneficiosos para la salud, bajos en calorías, facilitan la digestión y tienen alto contenido n ...

recetas de primeros arroz brócoli ...

¿Sabéis cuando algo os entra por los ojos y no podéis parar de pensar en ello hasta que os lo compráis?, pues eso me pasó a mi con un libro de cocina hace unos meses "MODERNIST CUISINE"....unas fotos!!! unos platos!!!! una pinta todo!!!, pero el jodío estaba en 90 euros, así que he ido ahorrando cual hormiguita y me lo he comprado después de unos meses de impaciente espera. Llego a casa ...

recetas de primeros primer plato alubias ...

Es un rico potaje, muy sencillo de hacer. Las alubias  me gustan de todas formas.Y pensar que cuando era pequeña mi madre no conseguia que probara las legumbres. Ingredientes para 4 personas: Cuatro puñados de alubias. Cuatro puñados de garbanzos. 1 patata a trozos. Chorizo. 1 morcilla . 2 cucharadas de pimentón. Azafrán. Aceite. Sal. Cebolla rallada. Tomate rallado. 2 dientes de ajos. Elaborac ...