Ingredientes:
500 gr de carne picada
un par de calabacines grandes
una cebolla
una zanahoria
sal o dos pastillas de caldo
tomate frito (si es casero mejor)
sal
pimienta
aceite de oliva
queso rallado
1. - Lo primero que haremos será hacer la salsa boloñesa, troceando la cebolla y poniéndola al fuego con un poco de aceite.
2. - Mientras, pelamos la zanahoria y la troceamos en pequeños daditos, y la añadimos a la cebolla.
3. - Mientras se va haciendo la verdura, podemos ir cortando los calabacines en finas láminas, a lo largo.
4. - Una vez la cebolla y la zanahoria están tiernas, le añadimos la carne picada y sazonamos, y dejamos que se vaya haciendo, removiendo de vez en cuando.
5. - Mientras ponemos una sartén amplia al fuego fuerte y pasamos el calabacín, que quede doradito, y lo vamos reservando.
6. - Cuando la carne esté lista, le añadimos tomate al gusto y ya tenemos el relleno.
7. - Montaje, vamos a ir poniendo un poco de salsa boloñesa en el fondo de una fuente o plato, cubrimos con láminas de calabacín, volvemos a cubrir con boloñesa, y así hasta terminas con una capa de calabacín.
8. - Espolvoreamos con queso rallado y metemos en el horno a 200º hasta que el queso empiece a dorarse.
No me digáis que no es una delicia.......
Está buenísima!!!!!!
Os animáis a probarla??????
Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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