Esta lasaña en sartén sin horno está riquísima y es muy fácil de preparar. En esta ocasión os propongo una lasaña sin horno con una serie de ingredientes, pero como siempre os digo, hacer variaciones según os apetezca. Una opción sería añadir mezcla de quesos para fundir en lugar de queso mozzarella o jamón cocido en vez de pollo.
Receta de lasaña en sartén
Como base de esta lasaña en sartén vamos a utilizar placas de canelones que se adaptan de maravilla a este plato. De todas formas, las placas de lasaña también las podemos usar sin ningún problema. Ahora bien, una buena salsa de tomate casero le aporta un plus de sabor espectacular. Si no tenéis tiempo, no pasa nada, usar salsa de tomate casero de bote. Pero os aseguro que vale la pena hacerla en casaSi os gustan las recetas de lasañas, os animo a preparar esta parmigiana o lasaña de berenjenas y la lasaña fría o lasaña de verano. También os encantará la lasaña de ternera y la lasaña de pollo. Y ahora, amigos, vamos allá, ¡al lío!
Tiempo de elaboración:
Tiempo de cocinado: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
40 g de mantequilla
orégano
40 g de harina
500 ml de leche entera
sal
pimienta blanca molida
nuez moscada
750 g de restos de pollo asado o, en su lugar, carne picada de pollo
150 g de tomate frito
300 g de queso mozzarella
Cómo hacer lasaña en sartén, receta fácil paso a paso
2. Cuando el agua esté hirviendo introducimos nuestras placas de canelones con cuidado y un poco de sal.
3. Es importante que el fuego esté al máximo para que no se peguen entre ellas. Las dejamos cocinando el tiempo indicado por el fabricante en el paquete (6 minutos en mi caso).
4. Cuando las placas de canelones estén cocinadas, las retiramos y las colocamos sobre un paño de cocina limpio y seco.
5. Las placas las debemos poner separadas, una al lado de otra para que se sequen bien.
6. Mientras tanto, aprovechamos para hacer la salsa bechamel para la lasaña sin horno.
7. Así que colocamos una sartén con mantequilla al fuego a temperatura media alta (7 de 9 que tiene mi placa de inducción).
8. Cuando la mantequilla se derrita, añadimos la harina y la tostamos durante 1 minuto, aproximadamente.
9. Transcurrido el minuto, vertemos la leche previamente templada y mantenemos la misma temperatura.
10. Removemos constantemente hasta que espese un poco la bechamel. No buscamos una bechamel muy espesa, solo ligeramente.
11. Con la salsa en el punto deseado, procedemos a aderezarla con un poco de sal, pimienta blanca y nuez moscada; removemos y reservamos para la lasaña en sartén.
12. Es el momento de elaborar el relleno. En mi caso, lo tengo hecho porque he aprovechado unos restos de pollo desmenuzado.
13. Si no tenéis pollo asado, podéis freír carne picada de pollo previamente salpimentada, por ejemplo.
14. Luego, echamos la salsa de tomate casera sobre el pollo, removemos para integrar y reservamos.
Cómo hacer lasaña sin horno, últimos pasos
2. En la base de la sartén ponemos un poco de bechamel y de salsa de tomate casera.
3. Extendemos bien hasta que cubra la base de la sartén y colocamos las placas de canelones.
4. Encima de estas, parte del relleno bien extendido y queso mozzarella.
5. Cubrimos con otra capa de placas de canelones, más carne y más queso mozzarella.
6. Finalizamos con las placas, añadimos la salsa bechamel y más queso.
7. Dejamos la sartén en la placa de inducción con la tapa puesta y encendemos el fuego a temperatura baja (3 de 9).
8. Cocinamos nuestra lasaña en sartén durante 20-22 minutos, aproximadamente, y meneamos de vez en cuando con movimiento de vaivén.
9. Buscamos que el queso se funda bien y que no se nos queme. Por eso es importante dejar la lasaña en sartén tapada, el fuego bajo y menear de vez en cuando.
10. Con la lasaña sin horno lista, solo nos queda destapar la sartén y espolvorear un poco de orégano.
11. La llevamos a la mesa en la sartén o emplatamos y a disfrutar.
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