Lenguado Meunière con verduritas al vapor

A la meuniere es una salsa que se prepara con mantequilla, zumo de limón y fumet de pescado. Con estos ingredientes se consigue un plato fácil y rico. Esta es una versión del clásico meuniere. La guarnición se puede emplear cualquier tipo de verdura, eso lo dejo al gusto de cada uno. Vamos a tomar nota. Ingredientes: 4 pax –Meuniere 1 Lenguado sin piel c/s Perejil c/s Mantequilla 250g Fume ...

Siempre os digo que el pescado lo compro en función de lo que encuentro en la pescadería, nunca llevo la lista, ni sé que compraré y tampoco como lo cocinaré. Esta semana tenían unos lenguados de costa enormes, nunca los había visto así, casi 750g por unidad, generalmente están sobre los 300g, así que me lo traje para casa. Lo he preparado a la meuniere, una preparación típica de pescado de la co ...

La Cocina De Juani Lenguado Meuniere Ingredientes: 4 lenguados 1 vaso de leche 50 gr. de harina 75 gr. de mantequilla 1 cucharada de perejil picado 1 limón el zumo de medio limón aceite sal Preparación: Para empezar limpiamos y quitamos las vísceras de los lenguados. Los sazonamos, los pasamos por leche, los rebozamos en harina y los sacudimos para retirar el exceso. Ponemos una sartén a fue ...

Hoy os traigo una receta clásica de la gastronomía francesa, Lenguado a la Menier o Meuniere. Un plato exquisito realizado con un pescado de textura delicada bañado con una salsa cítrica. Os aseguro que os va a encantar. Es una receta fácil, la única complicación que os podéis encontrar es al limpiar el pescado pero se soluciona pidiéndole a vuestro pescadero que os saque los lomos. Ingredient ...

Esta receta la he preparado muchas veces para cenar por lo sencilla que es, también con diferentes pescados como salmón, perca, merluza, atún.. Conocida también como lenguado "a la molinera", es un plato de procedencia francesa, con una ligera salsa de mantequilla, perejil y limón que respeta todo el sabor del pescado. Aprovechar cuando el lenguado esté mejor de precio, o con filetes con ...

El lenguado a la meunière o lenguado menier es una receta de origen francés muy fácil de preparar y sabrosa. Un plato ideal para fiestas, comidas especiales e incluso para Navidad. El sabor que le aporta la mantequilla a este plato de pescado es maravilloso. Si sois intolerantes a la lactosa, no os preocupéis, podéis usar mantequilla sin lactosa perfectamente. Receta de lenguado a la menier o meu ...

Siguiendo con la dieta mediterránea, vamos a cocinar un plato sencillo y a la vez sabroso. Hay multitud de elaboraciones con el besugo y una de ellas lo hacemos de esta manera con un sofrito de tomate triturado y acompañado de sus patatas panaderas. Ya sabéis que tocamos a un besugo por persona. Si cuando compres el besugo que te lo den bien limpio de escamas. A continuación… Ingredientes: 500g de ...

El lenguado es uno de los pescados “nobles” que más se cocinan en Francia. Lenguado a la Meunière, conocido también como “lenguado a la molinera”, debe su nombre al apelativo “meunière” (molinero, meunier en francés), quien fabrica la harina, ya que con este método el pescado se reboza en harina antes de cocinarlo. El lenguado a la Meunière es uno de esos plato ...

El lenguado es uno de los pescados “nobles” que más se cocinan en Francia. Lenguado a la Meunière, conocido también como lenguado a la molinera​, debe su nombre al apelativo “meunière”  (molinero, meunier en francés), quien fabrica la harina, ya que con este método el pescado se reboza en harina antes de cocinarlo.  El lenguado a la Meunière es uno de esos platos con nombre ...

Esta receta de lenguado con almendras es muy fácil de hacer pero con un resultado fantástico, y lo mejor de todo es que solo vas a necesitar unos pocos ingredientes para hacerla. El lenguado es un pescado de un sabor muy fino y que nos encanta, podemos comprarlo tanto fresco como congelado, cocinarlo a la plancha o frito y combina muy bien con cualquier salsa. Este pescado blanco es bajo en grasas ...