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Lentejas al curry con calabaza y pollo

Las lentejas, si quieres las comes y sino las dejas. Eso es lo que nos decían de pequeños. Pero había que comerlas si o si. Estofadas, con verduras, con chorizo, con todo lo que le pongas están muy ricas. Hoy las vamos a probar con curry y aunque suene raro están muy buenas y también vamos a poner pollo y así tenemos un plato completo en cuanto a nutrientes.



INGREDIENTES: 3 raciones




- 65 grs de cebolla en trozos

- 25 grs de aceite de oliva

- 150 grs de lentejas pardinas remojadas 2 horas

- 500 grs de agua

- 175 grs de calabaza en dados

- 1 pastilla de concentrado de gallina casero

- 1 cucharadita de curry en polvo

- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida

- 1 pellizco de cayena molida o pimentón picante (opcional)

- 200 grs de pechuga de pollo en dados

PREPARACIÓN:




1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 4 y sofría 4 min/120ºC/vel 1.

2. Añada las lentejas aclaradas y escurridas.



3. Añada el agua, la calabaza, la pastilla de caldo, el curry, la cúrcuma y la cayena. Programe 15 min/100ºC/giro inverso/vel 1.

4. Añada el pollo y programe 6 min/100ºC/giro inverso/vel 1.



5. Vierta en una fuente y sirva.



CONSEJOS:

- Para la tm31 mismos tiempos y cantidades, no olvidar que 120ºC es temperatura varoma y poner giro inverso.

- Yo puse las lentejas a remojar 4 horas y casi que se me deshacen, por eso el tiempo de cocción después de poner el pollo sólo son 6 min, así es que si con ese tiempo quedan un poco duras poner unos minutos más.

- El picante es opcional.

"Toda persona tiene capacidad para cambiarse a sí misma"

Albert Ellis

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