Lomito con puré de auyama o calabaza

En unos días es Halloween y aquí en Catalunya celebramos la castañada?En mi país no se celebra ni lo uno ni lo otro, pero a mi llámame rumbera y cualquier excusa es buena para el bochinche (dicese a montar la fiesta y pasarla bomba) yo celebro ambas cosas. Así que os traigo esta Tarta de Calabaza que hago desde los 16 años y que publique en la revista Bricorepostería. Vamos a ver, no necesitamos ...

Torta de auyama o calabaza Hola amigos, un día más con una receta tradicional venezolana que nos trae Sabrina de Sabrina’s Sea of Colors. Visita su web para conocer más de su trabajo. Torta de auyama o calabaza, la receta: Hoy os traigo la típica torta de auyama de textura cremosa de Venezuela, uno de los postres tradicionales que más me gustan. Se suele consumir mucho en la región capital, ...

La versatilidad de la calabaza o auyama, como la conocemos aquí en Venzuela; es única. Tanto para platos salados como para dulces, la auyama puede ser un ingrediente fundamental. Con ella pueden prepararse sopas, rissottos, gnoquis, salsa para pasta, fideos, calabaza rellena con carne y queso, panqueques etc. Y en el mundo del dulce placer, postres como flanes, quesillos, bizcochos, budines, muffi ...

Hoy os traigo una receta muy sencilla que me transporta directamente a mi infancia, este puré lo preparaba muchísimo mi mamá, recuerdo que a mis hermanos no les hacía mucha gracia, mientras que a mí me encantaba. Mi predilección por este plato ha perdurado en el tiempo, así que cada vez que tengo una buena ahuyama dulce con la pulpa harinosa y firme, no me lo pienso dos veces y hago un delicioso ...

Es una exquisita opción para alguna celebración o para simplemente tener en casa para disfrutar en cualquier momento que nos provoque un pedazo de torta, aunque quizá pienses que será extraño el sabor de la auyama en un dulce, te sorprenderá lo genial que queda. Hacer una torta de auyama o calabaza como se conoce en otros países, es una buena idea porque aunque estamos dándonos un gusto de comer d ...

Las cremas de auyama son uno de los platos mas socorridos a la hora de preparar una cena o almuerzo rápido. Es además un plato absolutamente universal, y aquí en Venezuela contamos con la fortuna de tener auyama (calabaza) durante todo el año. En mi caso lo que hago es comprar un trozo grande, retirar la piel, cortar la auyama en cubos y congelarla en bolsitas hermeticas. Así cada vez que quiero ...

Este mini-post es simplemente para decirle como preparo yo el puré de calabaza para luego hacer recetas de dulces. Es muy sencillo. Pelamos nuestra calabaza, la troceamos y la ponemos en un bol. La cubrimos con film trasparente y la ponemos en el microondas. Yo tardé unos ocho minutos para guisar 1/2 kg. de calabaza. Sacamos con cuidado de no quemarnos y la hacemos puré ayudándonos de un tenedo ...

Esta receta es muy sencilla y muy fácil de hacer. 500 g de calabaza500 g de patatas250 ml de lecheMantequillaSal  Pelamos la calabaza y la cortamos en cuadrados del tamaño aproximado de las patatas. Ponemos las dos hortalizas a cocer en abundante agua con sal. Cuando estén cocidas pero no muy blandas pelamos las patatas y las pasamos por un pasapurés, añadimos la leche y una nuez de mantequilla. ...

El puré de calabaza es una receta muy saludable y sencilla de preparar, ideal para dietas bajas en calorías o para quien quiera comer de forma ligera; ya que son ricas en fibra lo que disminuye el ritmo de la digestión y hacen que te sientas satisfecho por más tiempo además que es una super estrella baja en calorías casi el 90% es agua ayuda a mantenerte hidratado teniendo menos de 50 calorías por ...

INGREDIENTES medio litro de crema de leche 500 gramos de pure de calabaza 200 gramos de azucar 4 cucharadas de gelatina sin sabor 4 cucharadas de licor 1 cucharada de vainilla 3 claras de huevo 1 pizca de sal pedacitos de mani para decorar Preparacion 1.- se cocina la auyama, en lo que ablande se escurre y se deje enfriar, se hace pure. 2.- en media taza de agua se hidrata la gelatina sin sabor c ...