Lomo asado aromatizado con miel y especias

Hola familia, ya me quedan escasos minutos para que se acabe mi cumple y aqui me teneis, editando este receton. Madre mia, 42 ya, parece que fue ayer, pero no, ya ha llovido, jajajaja pero que quereis que os diga, me siento genial, cada año que pasa me encuentro mejor, mas agil y mas feliz, no tendre muchas cosas, pero las pocas que tengo me llenan de felicidad, asi que..... ¿para que quiero mas i con lo que tengo me vale? jajajaja bueno, despues del sermon vamos con lo que es menester, que es esta increible receta de lom de cerdo asado



Ingredientes:500 gr de lomo en una pieza

100 gr de aceite de oliva virgen extra

1 limon

1 chorro de miel, cantidad al gusto

sal, , pimienta, romero, oregano y tomillo



lo primero que vamos a hacer es realizar unos cortes profundos en la pieza de lomo con el proposito de que el calor entre mejor en el horno y que las especias se integren mas en la carne.salpimentamos y lo metemos al horno a 180º hasta que este a nuestro gusto.



mientras tanto en un bol vamos echando el aceite y el zumo de un limon



echamos el chorrito de miel



agregamos las especias y lo removemos todo bien hasta que quede una salsa bien emulsionada



una vez que el asado esta listo, vertemos la mezcla de las especias por encima y horneamos otros 10 minutos mas a horno un poco mas bajo



ya solo nos queda sacarlo



dejarlo que se enfrie un poco



y filetearlo 



le echais la salsita por encima



y a llorar de placer, os aseguro que esta de lujo ¡BUEN PROVECHO!

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