LOS AUTÉNTICOS HOT DOG BUNS | Un pan para repetir una y mil veces

De aquel maravilloso curso de panadería en Le Cordon Bleu con el Chef Jean Charles Boucher. Brutal, maravilloso, inolvidable. Masas, harinas, hidrataciones, técnicas, Temperatura base, ventana de gluten, levados, panes, bollería... buffff. Un pan para repetir mil veces. Con tiempo, con calma, con mucho mimo. Y aun así, complejo, frágil, delicioso. Vamos con él. T.B. 60º 500 gr. de harina de fuerz ...

Yo no se vosotr@s, pero yo soy de las que me encanta los panes muy blanditos, ojo que no desprecio un buen pan con buena corteza y bien crujiente, pero si tengo que escoger me quedo con el tierno. Además hay bocatas que quedan mucho mejor con panecillos que puedas estrujar bien, en mi caso es que empiezo a meter la carne y las verduras y al final me veo negra para darle un bocado, jajaja, mis boca ...

Que ricos estos panecillos para hacer Perritos Calientes (Hot Dogs). Estan muy buenos y son fáciles de hacer. Como cada mes Maria Ayala nos propone una obra sobre la que nos inspiremos para hacer una receta, en el Reto CocinArte. Esta receta la he hecho por inspiración de una obra de un famoso artista Neoyorquino, como es Edward Hopper, una de sus obras más famosas Nighthawks, que significa " ...

Hola bienvenido o bienvenida a RecetasQueFuncionan, soy Fernando y hoy te voy a enseñar a elaborar el pan mas famoso de la pascua inglesa, conocido como la receta o recipe de hot cross burns, bollitos dulces calientes con especias y pasas. Receta de como hacer los famosos hot cross buns, unos panecillos muy tiernos dulces y aromaticos tradicionales de la cultura anglosajona (Inglesa) para semana s ...

Receta Pan de Perrito Caliente (Hot Dog) Autor RecetasCuisine Raciones 9 unidades Tiempo Ingredientes 300gr de Leche (más un extra para pintar los panes) 30gr de Aceite de girasol 1 Huevo 5gr de Sal 550gr de Harina de fuerza 1 cucharada de Azúcar 25gr de Levadura fresca Hola! Viernes noche? Pues vamos a publicar esta receta de pan de perrito caliente que acabamos de cenar hace un rato! Son una pa ...

Hoy traigo una receta que no es para nada nueva, se trata de la receta para hacer pan de perro caliente más rápida y fácil que puedas encontrar en la web. Es la misma masa del pan para mini hamburguesas que ya había publicado anteriormente. Mi amiga Melba del blog Anís y papelón me dio la idea. Es básicamente el mismo pan pero con forma alargada. No tiene ninguna ciencia y se trata de un pan rápid ...

La entrada Pan de hot dog o pan de completo chileno aparece primero en Fran is in the Kitchen. Otra vez yo y mi chilenitis aguditis…es que no se puede vivir en el “país de los panes” y tener que comer completo (pancho o hot dog), con pan de supermercado, poh!! No es posible, me niego porque son malísimos y comer hot-dog en pan de baguette es un poco “too much”! Así ...

Un año más no podían faltar en mi cocina  por estas fechas, los Hot Cross Buns, unos deliciosos bollos con pasas y especias, que se preparan el Viernes Santo en los países anglosajones. No está muy claro su origen, parece ser que son de origen celta. Van adornados con una cruz, que no está muy claro si simboliza la crucifixión, o que al ser un pan pagano, le añadieron la cruz para que no estuvies ...

Este bizcocho tiene un sabor dulce y delicado. Posee un alto contenido antioxidante...y tan adictivo que si lo pruebas , no podrás parar de comerlo, te lo aseguro!!!! Cómo elaborar el bizcocho de aguacate y pistacho Ingredientes 2 aguacates maduros 1/2 limón 4 huevos 150 gr de azúcar moreno 50 ml de aceite de oliva suave 220 gr de harina de repostería 16 gr de levadura en polvo Para el G ...