comunidades

Macarrones con mi salsa de tomate




Para 4 personas

Ingredientes:- 500 gr de macarrones

- 8 tomates maduros

- 2 cebollas

- 4 dientes de ajos

- 1 pimiento rojo grande

- Aceite de oliva

- Sal

- Mantequilla

- Queso parmesano

- azúcar

Elaboración:
En una cazuela ponemos abúndate y agua una cucharada de mantequilla y una pizca de sal y la ponemos a hervir, cuando el agua rompa a hervir echamos los macarrones y no paramos de remover para que no se junten unos con otros solo los primeros minutos luego simplemente les echaremos un ojo hasta que se cuezan.








Los tomates los pelamos ( utilizaremos el truco que tenéis en el blog ), y los troceamos en cuadraditos y reservamos , cortamos los ajos en laminas y en una sartén grande ponemos aceite de oliva y los doramos , y a continuación incorporamos los tomates , una pizca de sal y una cucharada de azúcar para reducir el amargor del tomate y lo dejamos cocinar hasta que pierda el agua que suelta el tomate , sacamos y con ayuda de una batidora lo batimos hasta quedar una salsa muy fina y lo reservamos.





En otra sartén con aceite pochamos la cebolla y el pimiento hasta que todo quede muy doradito y incorporamos el tomate dejando cocinar todo junto unos 5 minutos para que se junten todos los sabores , si no os gusta encontraros los trocitos podéis triturarlos quedan muy buenos , incorporamos un poco de queso parmesano rallado y movemos otros dos minutos ,ya tenemos la salsa lista , ponemos macarrones en un plato ya que previamente los habremos escurrido y montamos el plato , el toque final es que con un cuchillo saquemos unas escamas del queso y las pongamos por encima de nuestro plato le da un gran sabor ..
Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina Supreminox.

Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 10 unidades Ingredientes: - 1 barra de pan (mejor del día anterior) - 1 litro de zumo de naranja - 2 cucharadas de anís - azúcar al gusto (unas 6 cucharadas soperas) - 2 huevos para rebozar - ace ...

Para 2 personas Ingredientes: - 1 barra de pan chapata - 1 bolas de queso mozzarela - tomate frito - 4 salchichas de frankfurt grandes - aceite de oliva virgen extra - albahaca Elaboración: Precalen ...

Para 4 personas Ingredientes: - 2 vasos de judías blancas - 200 grs. de beicon en un trozo - 1 rabo de cerdo - 1 cebolla - 2 chorizos - 1 pimiento verde - 6 ajos - sal - 2 hojas de laurel - 3 cuchara ...

Etiquetas: De cuchara

Recomendamos

Relacionado

recetas pasta pasta ...

Ingredientes para None comensalesMacarrones 300 gr. tomates cherry 200 gr. cebolleta 100 gr. salsa de tomate casera 100 gr. huevos 2 unidades nata 50 gr. queso parmesano rallado 50 gr. aceite de oliva 4 cucharadas sal Las cebolletas frescas troceadas en rodajitas, las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez dorada la cebolleta añadimos en la misma sartén a fuego modera ...

cocina internacional primeros platos pasta ...

Ingredientes para 4 personas: 320 g macarrones 1 diente de ajo 2 latas de 800 g de tomate al natural 2 calabacines medianos 200 g champiñones unas hojas de albahaca 150 g mozzarella rallada 100 g parmesano rallado aceite de oliva sal Elaboración: Rebanamos los ajos y lo colocamos en una cazuela ancha junto con tres cucharadas de aceite de oliva. Encendemos el fuego y lo ponemos a potencia media. A ...

recetas de primeros pastas al dente

- 250 gramos de macarrones. - 150 gramos de carne picada. - 1 loncha de jamón serrano. - 1 ajo. - 1 vaso de salsa de tomate. - 4 cucharadas de aceite de oliva. - Sal y pimienta negra - Queso rallado. Preparacion de la receta: - Pon a hervir dos litros de agua, cuando hierva añade la sal y los macarrones. Remueve con una cuchara de madera para que no se peguen y deja hervir unos 10 ...

Cuisine Companion Moulinex Pasta ...

Receta Macarrones con Salsa de Mostaza y Manzanas Caramelizadas Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 20 minutos (aprox.) Ingredientes 180gr de Macarrones Agua Sal 2 Manzanas Golden 40gr de Mantequilla 3-4 cucharadas de Azúcar moreno Nueces peladas 100ml aprox. de Nata para cocinar 1 buen chorro de Mostaza Queso parmesano recién rallado Elaboración: 1. Cocemos los macarrones en agua hirviendo co ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 400 gr de tagliatelle de espinacas - 8 tomates maduros - medio calabacín - 1 berenjena - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 cebollas - sal - orégano o albahaca - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Para preparar la salsa de tomate lo primero será pelar y trocear los tomates, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír el ...

de tenedor

Para 4 personas Ingredientes:- 1 lomo de bacalao desalado - 2 cebollas grandes - 2 cucharadas de pimiento choricero - 4 dientes de ajo - 4 tomates de rama - aceite de oliva - sal - perejil Elaboración: Cortamos las cebollas en trocitos pequeños, las ponemos a pochar en una sartén grande con aceite de oliva y dejamos hasta que se dore, añadimos el pimiento choricero y sofreímos con la ceboll ...

cocina mediterránea de españa ibéricos ...

Estos espectaculares macarrones del Cardenal los saqué de una publicación de Mikel Iturriaga en la web Ondakín. Seguí sus indicaciones, salvo que yo sustituí la crema de parmesano por queso parmesano rallado. ¡Pruébalos! Cantidad: 1 recipiente (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Vasca Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingre ...

De cuchara

Para 4 personas Ingredientes:- 400 gr de caracolas de pasta - 8 tomates maduros - medio calabacín - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - 2 cebollas - sal - orégano - azúcar - aceite de oliva Elaboración: Para preparar la salsa de tomate lo primero será pelar y trocear los tomates, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y ponemos a sofreír el tomate con una cucharada de azúca ...

Espinacas Macarrones PASTA ...

Mi primer recuerdo de algún tipo de pasta, son los macarrones. Después llegaron los canelones y mucho después los espaguetis y otros tipos de pastas. Y los macarrones, siempre eran con tomate, chorizo y jamón en tacos y gratinados. Después, hemos aprendido a cocinar y comer la pasta de mil formas. En ésta receta, los cocinamos más sanos que entonces, pero el recuerdo está en aquellos. RECETAS SIMI ...

primeros platos recetas de cocina carne ...

¡Saludos, Calderer@s! Con tanta sofisticación navideña en estas fechas, a veces apetece dar un pasito para atrás hacia la sencillez y preparar un plato básico de los que se aprenden en primero de cocina de estudiante y disfrutar precisamente de esa simplicidad. Y es que los macarrones con chorizo son un plato muy socorrido como receta de diario, pero no por eso menos rica, pues es fácil acertar co ...