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Macarrones con queso al estilo americano

Vídeo receta de los macarrones con queso al estilo americano:

Macarrones con queso al estilo americano

Dificultad: fácil            Raciones: 2-3 personas          Tiempo: 15-20 minutos

Ingredientes:



200 gr de macarrones, coditos u otra pasta similar

90 gr de queso cheddar curado rallado también se puede usar otro curado al gusto

1/2 cucharadita de mantequilla

1 cucharadita de maizena o almidón de maíz

1/2 cucharadita de mostaza (opcional)

125 ml de leche

Pimienta y sal
Elaboración:

Para empezar a preparar estos macarrones con queso al estilo americanos necesitamos poner una cazuela con abundante agua a calentar.

Una vez que tengamos caliente el agua le añadimos sal y la pasta y ponemos a cocer unos 7-10 minutos en función del puntos que queramos darle a la pasta.

Siempre seguir las indicaciones del fabricante.

Mientras se cocina la pasta vamos con la salsa de queso.

En una cazuela amplia echamos la mantequilla y dejamos que se funda a fuego bajo.

Seguido le añadimos la maizena y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta que no tenga ni un grumo.



Le vertemos la leche encima y seguimos mezclando, ya veréis que irá espesando.

Añadimos 1/2 cucharadita de mostaza si nos gusta.

Rallamos el queso y le añadimos gran parte de este, reservando un poco para añadirle al final, por encima de la pasta y para luego gratinar.

Dejamos que el queso se funda en la leche y reservamos.

Cuando tengamos la pasta cocida la añadimos a la salsa anterior escurriendola ligeramente; y mezclamos todo bien hasta que este bien integrado. Además ponemos a punto de sal y pimienta.

Si vemos que han quedado un poco secos podemos añadirles un poco más de leche o del agua de cocción de la pasta.

Por último ponemos el horno a gratinar a 200ºC o el microondas en la función de gratinar.

Ponemos los macarrones en un plato o bandeja apta para el horno y le espolvoreamos por encima el resto del queso.

Metemos en el horno y dejamos unos minutos hasta que estén bien dorados y servimos de inmediato.



Como siempre espero que te haya gustado estas receta de macarrones con queso al estilo americano.

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