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MAGDALENAS DE ACEITE DE OLIVA CON CHOCOLATE.



Hola a tod@s!! La receta de hoy es de lo más sencilla pero a la vez queda extraordinaria. Las magdalenas en mi casa nos encantan y es que quedan ideal para un desayuno, merienda o capricho a cualquier hora del día ya que al servirse en unidades brindan a eso ;)
Estas magdalenas de hoy son las típicas con aceite de oliva y sin lácteos pero con unas pepitas de chocolate que las viste de gala y las hace doblemente irresistibles!!
INGREDIENTES:
3 Huevos.
150gr. Azúcar.
150ml. Aceite de Oliva virgen extra.
180gr. Harina.
1 Sobre de levadura en polvo.
Una pizca de sal.
Pepitas de chocolate y un poco más de azúcar para espolvorear por encima.
También podéis aromatizarlas con una pizca de canela, vainilla, ralladura de limón, naranja, etc.


MODO DE PREPARACIÓN CON THERMOMIXEncendemos el horno a 200º.

Cogemos un bol vacío, lo ponemos sobre la tapadera del vaso y damos al peso. Pesamos la harina, le ponemos el sobre de levadura, la ralladura de limón o la raspa de vainilla etc el sabor que elijamos y reservamos.

Ponemos en el vaso la mariposa. Añadimos los huevos, el azúcar (la receta original usa blanca, pero yo puse morena) y una pizca de sal. Programamos 30 segundos. 40º a Velocidad 3.

Programar 4 minutos sin temperatura a Velocidad 3.

Incorporamos el aceite de oliva, 30 segundos, Velocidad 3.

Programamos 2 minutos, Velocidad 4 y por el vocal ayudados por una cuchara introducimos la harina que teníamos pesada y reservada.

Colocamos las cápsulas de magdalenas en la bandeja del horno y vertemos la masa.

Espolvoreamos levemente azúcar por encima de la masa (en cada cápsula) para que se forme un copete azucarado y las pepitas de chocolate (cantidad al gusto)

Horneamos 15-20 minutos.

y a disfrutar!!



MODO DE PREPARACIÓN TRADICIONAL:
Encendemos el horno a 200º
Batimos los huevos, el azúcar y la pizca de sal.
Añadimos la harina mezclada con la levadura y el sabor que hayamos elegido ralladura de limón, naranja, vainilla etc.
Batir y mezclar bien, podemos hacerlo con unas varillas o ayudándonos de una batidora.
Verter la masa sobre unas cápsulas de magdalenas y espolvorear sobre cada una un poco de azúcar y las pepitas de chocolate.
Hornear 15-20 minutos.
A disfrutar!!


Son adictivas!! quedáis avisados!! jajajajaja




Seguimos con la receta:

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