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Magdalenas de leche condensada con corazón de chocolate

Ingredientes para 10 - 12 unidades:


150 gr de harina

150 gr de leche condensada

3 huevos

1 tableta de chocolate fondant para postres

Ralladura de 1 limón

1 sobre de levadura en polvo

6 cucharadas de aceite de oliva

Azúcar glas para decorar

Preparación:

Poner los huevos en un bol y con la ayuda de una varilla eléctrica montar. Una vez hecho añadir el aceite, la leche condensada y la ralladura del limón, todo ello poco a poco y sin parar de remover.

En otro bol tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura. Añadimos a la mezcla anterior.

Preparar las cápsulas sobre un molde-bandeja de metal para magdalenas, de esta forma se puede llenar de masa hasta el borde y así el resultado serán unas magdalenas mas grandotas. Si no se tiene este molde hay que llenar las cápsulas solo 2/3 ya que si las llenamos enteras se abren.

Con un racionador de helado, es decir, lo que usamos para coger bolitas, ponemos una tanda de masa en cada cápsula, a continuación cogemos 1 cuadradito de chocolate y lo colocamos sobre la masa que hemos vertido en las cápsulas, sin apretar, y sobre esto volvemos a poner otra tanda de masa.

Meter al horno precalentado a 200º entre 15 - 20 minutos.

Una vez templaditas, espolvorear con azúcar glas y listo.

Mi toque personal:

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Etiquetas: recetas postres

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