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Magdalenas de Vainilla con Chips de Chocolate


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¡Qué rico es el olor que desprenden las magdalenas cuando las horneamos! Su delicioso aroma funciona muy bien como ambientador casero, llega a todos los rincones de mi casa, lo malo es que me abre mucho el apetito y estoy deseando que salgan rápido del horno para disfrutarlas con una taza de café.

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De verdad que estos bizcochos no duran nada, los comemos en el desayuno, en la merienda y como postre. Cualquier ocasión es buena para disfrutar con unas deliciosas magdalenas caseras.

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Con esta receta me han salido 12 magdalenas muy suaves y esponjosas, les invito a probarlas, estoy segura de que no los defraudarán. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla en pomada (blanda)

150 gramos de nata (crema de leche) (crema de leche)

160 gramos de azúcar

3 huevos(180 gramos)

1/2 vaina de vainilla o 3/4 de cucharada de esencia de vainilla

250 gramos de harina de trigo

8 gramos o 1½ cucharaditas de polvo royal (levadura química o polvo de hornear)

Pizca de sal

120 gramos de chips de chocolate 

Cápsulas de papel para magdalenas

Preparación:
Antes de comenzar a hacer la receta, habremos sacado de la nevera con una hora antelación los huevos, la nata (crema de leche) y la mantequilla. Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos la mantequilla con la nata (crema de leche), la vainilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos los huevos de uno en uno y batimos muy bien cada vez que adicionemos un huevo.

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Tamizamos la harina de trigo junto con el polvo royal y la pizca de sal. Agregamos la harina tamizada en la mezcla y batimos hasta obtener una masa homogénea y cremosa. Enharinamos 60 gramos de chips de chocolate, los adicionamos en la masa y removemos suavemente con la espátula para que se integren en la mezcla. Ponemos las cápsulas de papel en los moldes de magdalenas, repartimos la masa en los moldes, los llenamos 3/4 de su capacidad y decoramos con los 60 gramos restantes de chips de chocolate sin enharinar.

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Horneamos a 180 ºC durante 20-25 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas. ¡Sacamos las magdalenas del horno y a disfrutar!

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¡Hasta pronto!
 

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