Masa de Pastas - Tagliatelle

Masa de pasta casera! Para que la masa quede amarilla tiene un secreto y es utilizar una gran cantidad de yemas reemplazando el huevo. Normalmente para preparar pastas se calcula un huevo cada 100 gramos de harina, en este caso cada 100 gramos de harina utilizamos 3 yemas, de esta manera haciendo este cálculo se puede experimentar diferentes tipos de masas hasta llegar a la masa que mas nos guste! ...

Masa verde para pastas o mejor dicho masa de rúcula para pastas! Esta masa verde es muy linda de trabajar y sirve tanto para pastas rellenas como para hacer cintas. Lo importante es pesar los ingredientes ya que cuando utilizamos verduras para hacer las masas tienen mucho líquido y eso hace que siempre que sean masas que requieren más harina debido a que quedan más blandas que las masas habituales ...

Tortelloni, la clásica pasta derivada del famoso Tortellini de Bologna. Esta versión que es más grande que la originaria, se rellena normalmente con ricotta, espinaca y queso parmigiano. Acá el paso a paso de como hacer la masa que también sirve para preparar otra clase de pastas, inclusive fideos. INGREDIENTES Para la masa:Harina 4 ceros entre 400/450 gr y huevos 4. Para el relleno:Ricotta 400 gr ...

Ingredientes por persona: 100 gr de harina 0000 1 huevo 1 cda de aceite (cada 4 personas) sal c/nPreparación: Poner la harina en forma de corona sobre la mesada, podes ayudarte con un bowl apoyado en el centro y moverlo hacia afuera en forma de círculos. Agregar los huevos junto con el aceite y la sal. Con los dedos o con la ayuda de un tenedor batir los ingredientes hasta que estén unidos y de a ...

Una masa muy sencilla con la que podemos crear un buen surtido de pastas de té, como se les suele llamar a estas ricas pastitas de diferentes formas, tamaño, guarniciones, decoraciones. Pastas igualmente ricas para acompañar una taza de té, un café solo,con leche, cortado... o un buen vaso de leche. SURTIDO DE PASTAS DE TÉ Ingredientes: 500 gr. de harina floja 300 gr. de mantequilla o ma ...

Galletas o pastas rizadas o pastas de té La receta de masa de galletas para modelar con manga pastelera (también puedes utilizar una pistola para galletas si dispones de ella), comparte prácticamente todos los ingredientes con las galletas de mantequilla que se utilizan, por ejemplo, para decorar con fondant. La diferencia fundamental es el porcentaje de harina respecto al resto de ingredientes, ...

Esta es una receta del libro de repostería de Thermomix. Vienen varios tipos de pastas y estas me llamaron enseguida la atención porque me gustan mucho las avellanas. Son unas pastas crujientes por fuera y algo arenosas, pero deliciosas, con el punto exacto de dulzor para no cansar y tan fáciles y rápidas de preparar que no te dará pereza prepararlas. INGREDIENTES: Para las pastas: 100 gr de avell ...

Estos días me estoy dando algún que otro homenaje, jejeje. Cuando el día de fiesta cae entre semana, sin ninguna posibilidad de hacer puente, me gusta dedicar un rato a preparar algún caprichín. Hoy te traigo el último, unas ricas pastas de mantequilla, con un rico glaseado. ¿Empezamos? Pastas de Mantequilla: (35-40) Masa: 75 gr. de Mantequilla en Pomada 75 gr. de Ázucar 125 gr. de Harina Fina d ...

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos un videazo, LA biblia de cómo hacer pastas caseras!, 100% caseras! Les vamos a contar 14 opciones distintas para hacer con una misma masa, para que sepan las bases y los tips y puedan comer pastas caseras hasta que les salgan por las orejas! Bueno, también les contamos cómo guardarlas y tenerlas bien piola re piola en el freezer ¿Es esto un #Mealprep de pa ...

Estas pastas de naranja y miel se preparan en un momento, quedan crujientes y con un sabor muy intenso, aromático y natural. INGREDIENTES 125 gr. de harina fina de repostería 125 gr. de almendra molida 50 gr. de mantequilla 1 cucharada de miel Media cucharadita de postre de canela en polvo 50 ml. de zumo de naranja sin pulpa, bien colado un poco de corteza de naranja rallada 100 gr. de azúcar EL ...