Es un tema cocineril bastante demandado sobre todo a la vuelta de las vacaciones estivales, a si pues manos a la obra…
A continuación te presentaré 5 COMIDAS SALUDABLES ideales para llevar al TRABAJO ó la UNIVERSIDAD; y que se preparan EN POCO TIEMPO.
Se trata de RECETAS FÁCILES GUIADAS paso a paso que te explico con detalle como siempre en el VIDEO TUTORIAL que hay más abajo, casi al final del Post.
Son ideas muy sencillas de COMIDA RESULTONA, SANA Y MUY MUY SABROSA PARA TODA LA SEMANA LABORAL
MEAL PREP RÁPIDO, SALUDABLE Y BARATO para llevar al Trabajo ESTUDIANTES
Empezaremos preparando las Salsas Básicas que llevarán nuestras elaboraciones, que marcarán el sabor y el hilo conductor de cada Menú diario: Caldo de Pollo, Salsa de Tomate rápida, Salsa Vinagreta, Salsa de Champiñones y Bacon y también un original Pesto de Espinacas.
Te dejo aquí la Lista de Ingredientes que necesitarás para todas las Elaboraciones y el precio para que veas que se puede comer Barato y Bien.* LISTA DE LA COMPRA RECETAS PARA LLEVAR AL TRABAJO (incluye costes)
CALDO DE POLLO FÁCIL Coste: 0´45 €
400 gr. Carcasas (Huesos) de Pollo
1 Zanahoria
1/2 Cebolla y su tallo
1 Cucharada de Aceite
1´5 Litros de Agua
ELABORACIÓN CALDO DE POLLO
En una Cazuela añade el Aceite y Rehoga la Verdura junto a los Huesos de Pollo hasta que esté todo dorado; añade el Agua fría y deja cocer durante una hora aproximadamente, que será el tiempo que tardes en preparar todo. No se te olvide que ha de hervir a fuego suave y que hay que retirar la Espuma y las impurezas que subirán a la superficie durante el hervor.
Terminada la hora de Cocción colar y reservar.
SALSA DE TOMATE RÁPIDA Coste: 0´50 €
300 gr. Tomate Triturado
1 Cucharada de Aceite Oliva
1 Ajo
1 Cucharita Azúcar Moreno
1 Pellizco Sal
Pimienta Molida
ELABORACIÓN SALSA DE TOMATE
Coloca todos los Ingredientes en un recipiente apto para microondas. El ajo machácalo un poco con la hoja del cuchillo.
Filma con Papel plástico. Practica unos agujeros para que salga el vapor y cocina en el Microondas durante 15 minutos a 750 W. de potencia (3/4)
Sácalo con precaución de no quemarte y reserva
SALSA VINAGRETA Coste: 0´42 €
30 gr. Vinagre de Manzana
90 gr. Aceite de Oliva
1/2 Cucharita cuharadas Zumo Limón
1 Pellizco Sal
Pimienta Molida
* Cantidades en gramos de peso
ELABORACIÓN SALSA VINAGRETA
Mezcla todos los Ingredientes en un frasco o recipiente de Vidrio y agita con energía para que se Emulsione la Salsa Vinagreta Rápida; reserva.
SALSA CHAMPIS BACON Coste: 1´83 €
200 gr. Champiñon Fresco
40 gr. Bacon Ahumado
200 ml. Leche de Coco
1 Pellizco Sal
Pimienta Molida
ELABORACIÓN SALSA DE CHAMPIÑONES
Corta el Bacon a Lardones (trocitos gruesos y alargados); si lo compras ya cortado eso que te ahorras
Pon el Bacon a rehogar a fuego medio en una sartén o cazuela pequeña hasta que esté bien churruscado; esto aportará más sabor ala Salsa
Mientras se cocina el Bacon pela los Champiñones, (para evitar lavarlos y que absorban agua); retirando la piel fina que tienen en la la cabeza, sombrero o chapela… con ayuda de una puntilla (cuchillo) bien afilado; lamínalos.
Añade los Champis al Bacon y dales una ligera vuelta
Agita la Leche de Coco y adiciónala; cocina a fuego medio hasta que reduzca a la mitas y espese; rectifica el punto de Sal y Pimienta y Reserva.
PESTO ESPINACAS Coste: 1´73 €
30 gr. Espinacas
40 gr. Nueces Peladas
15 gr. Queso Parmesano
1/2 Diente Ajo
3 Cucharadas Zumo de Limón
1 dl. Aceite Oliva
1 Pellizco de Sal
Pimienta Molida
ELABORACIÓN PESTO DE ESPINACAS
Escalda durante 10 segundos las hojas de Espinacas bien limpias (si compras hojas Baby ya viene limpias); y enfríalas en agua para cortar la Cocción y preservar el color verde.
Bate en el vaso de la Batidora todos los Ingredientes a la vez por este orden: 1) Aceite 2) Diente de Ajo 3) Espinacas 4) Parmesano rallado fino 5) Nueces 6) lSazonamientos: Limón, Sal y Pimienta
Cuando tengas Salsa bien procesada y ligadita, reserva en frío, cubriendo con papel de plata para que no se oxide por efecto de La Luz.
BOLOÑESA EXPRESS Coste: 1´65
• 200 gr. Longaniza Fresca
• 200 ml. Salsa de Tomate Rápida
• 1 Cucharada de Aceite
• Sal y pimienta
ELABORACIÓN BOLOÑESA EXPRESS
Abre las longanizas por la mitad practicando un corte con ayuda de un cuchillo afilado y extrae la carne sazonada que contiene la Tripa.
Echa el Aceite en una Sartén y caliéntala muy bien.
Sofríe la Carne y desmenúzala al mismo tiempo con ayuda de una espátula o cuchara de cocina.
Una vez la Carne esté bien cocinada y lo más suelta posible, agrega la Salsa de Tomate Express que preparamos antes en el Microondas; deja cocinar 5 minutos y reserva.
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MONTAJE DE LOS MENÚS MEAL PREP
Todo lo que tienes que hacer ahora es introducir la comida en tarros de cristal preferiblemente o en táperes preparados para transportar comida y guardarlos en frío hasta ser consumidos; unos 5-6 días como máximo; eso cubre las comidas ó Almuerzos ó Cenas de toda la Semana Laboral.
PASTA BOLOÑESA EXPRESS
Coste Ingredientes Receta 2´29 €
• 100 gr. Pasta (yo uso espirales)
• Salsa Boloñesa Express
• 15 gr. Queso Parmesano
• Sal y pimienta
LENTEJAS, FETA Y VINAGRETA
Coste Ingredientes Receta 2´06 €
• 200 gr. Lentejas Cocidas
• 70 gr. Queso Feta
• Salsa Vinagreta
• 18 gr. Pepinillos
• 30 gr. Aceitunas Verdes
• 1 Cucharada AOVE
ARROZ SALSA CHAMPIS BACON
Coste Ingredientes Receta 2´05 €
– 100 gr. Arroz Basmati
– Salsa Champis Bacon
* Sobra Salsa para otra vez
ALUBIAS CON PESTO Y SALMÓN
Coste Ingredientes Receta 3´08 €
– 220 gr. Alubias Cocidas
– Salsa Pesto de Espinacas
– Salmón Curado
SOPA ESTILO RAMEN
Coste Ingredientes Receta 1´41 €
– 100 gr. Noodles Arroz
– 1/2 Contramuslo Pollo
– Huevo Cocido y pelado
– Caldo Pollo
– Judias Verdes
* Hay Caldo y Pasta para otra Sopa
Complementa tu MEAL PREP con alguna pieza de Fruta, Yogur ó Frutos Secos para conseguir una Comida completa y Nutritiva
A TENER EN CUENTA…
* A la hora de rellenar coloca las Salsa en la parte de bajo y a continuación los Hidratos (Arroz, Pasta…); seguidamente los complementos (Queso Rallado, Pepinillos, Judías Verdes…etc)* En el caso de la Sopa estilo Ramen, introduce todos los Ingredientes en el tarro y lleva el Caldo bien caliente en un Termo: A la hora de servir vierte el caldo en el frasco y ya puedes disfrutar de una rica sopa calentita.
* Puedes calentar en el Microondas las elaboraciones quitando la tapadera del envase, y así consumir la comida templada.
* También puedes Calentar tu comida para llevar “Al Baño María”
* Si no consumes la totalidad de la comida ya mezclada, puedes guardar en frío el contenido durante 1 día.
ANTES DE CONSUMIR TU MEAL PREP SALUDABLE
* Solo tienes que agitar el contenido, para que se mezclen los Ingredientes y disfrutar!VIDEO RECETAS ELABORACIÓN MEAL PREP RÁPIDO SALUDABLE Y BARATO para llevar al Trabajo ESTUDIANTES
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– Cocina 1 Hora y Come toda la Semana MEAL PREP SALUDABLE– ENSALADAS PARA LLEVAR A CUALQUIER PARTE
Fuente: este post proviene de pilpileando.com, donde puedes consultar el contenido original.
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