Nueva categoría “to go” en el blog
Después de que muchos me digáis que no tenéis tiempo para cocinar pero que os gustaría comer más sano, he pensado ponéroslo fácil. A partir de ahora en la categoria “To go” del blog subiré fotografías como esta, con la receta y sus ingredientes.
¡Espero que os guste!
ENSALADA DE TOFU CON AVENA
Fácil | 10minutos (con la avena preparada) o 45minutos (si cueces la avena en el momento)
Ingredientes
100gr de avena en grano (en remojo desde la noche anterior)
un puñado de espinacas
6 olivas negras
70gr de tofu
3 tomates cherry
semillas de calabaza
tamari (o salsa de soja)
aceite de oliva virgen extra
sal marina sin refinar
semillas de sésamo crudas
Preparación
Para la avena, 4 medidas de agua por 1 de cereal entre 45 y 60 minutos de cocción. Una vez cocida, enfriar con agua.
Cortar el tofu en láminas y pasar por una sartén sin aceite. Añadir seguidamente unas gotas de tamari por encima (una cucharada sopera aprox.)
Aliñar las espinacas con aceite, sal y semillas de sésamo
Mezclar todos los ingredientes en un bol y servir con aceite de oliva y sal marina.
Nota
*Prepara la avena la noche anterior para que sólo tengas que mezclar los ingredientes.
*El tamari lo venden en herbolarios. Si no encuentras, puedes utilizar salsa de soja. La ventaja del tamari es que es sin gluten y el sabor es más suave.
M.xx
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