MEJILLONES CREMOSOS

Ingredientes: 4 personas



1 kg de mejillones limpios y sin barbas4 dientes de ajo

1 manojo de cebollino fresco 30 grs

250 ml de sidra

50 grs de nata (crema de leche) espesa

Elaboración:

Comprobamos que todos los mejillones estén cerrados, y desechamos los que no se cierren al golpearlos.

Pelamos y laminamos los ajos.

Picamos finamente el cebollino.

Ponemos una cacerola grande y honda a fuego fuerte. Vertemos 1 cucharada de aceite de oliva, añadimos los ajos y casi todo el cebollino, rehogamos 1 minuto y vertemos encima la sidra.

Llevamos a ebullición, añadimos los mejillones y la nata (crema de leche), tapamos y dejamos 3 o 4 minutos, agitando la cacerola de vez en cuando. Cuando todos los mejillones se hayan abierto y estén jugosos, ya estarán listos. Si alguno no se ha abierto, desecharlo.





Probamos la salsa, la sazonamos al gusto con sal marina y pimienta negra, emplatamos los mejillones y esparcimos por encima el cebollino restante antes de servir.





Fuente: este post proviene de Hoy merendamos con Isabel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes: 3 aguacates pequeños 1 diente de ajo 1 pepino sin piel 1 pimiento verde 1 manojo de albahaca 5 cucharadas de AOVE vinagre de Jerez zumo de 1 limón 1/2 cucharadita de comino en polvo che ...

Ingredientes: 500 g de tomates pera 250 g de cerezas 50 g de pimientos rojos 50 g de cebollas 20 ml de vinagre de manzana 50 ml de AOVE 200 ml de agua mineral 1 diente de ajo sal y pimienta Elaboraci ...

Ingredientes: 1 cola de rape 2 cucharadas de pimentón dulce 1/2 cucharada de pimentón picante 3 cucharadas de aceite de oliva sal Para la salsa 80 g de mayonesa 1 cucharada de salsa de tomate 1 cucha ...

Ingredientes: 3 pechugas / 4-5 contramuslos 2 cucharadas de yogur aceite jengibre rallado cucharadita de sal cucharadita de curry cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de pimienta blanca o negra o u ...

Etiquetas: EntrantesMariscos

Recomendamos

Relacionado

general especias frutos de mar ...

¡Qué ricos están los mejillones! En mi casa somos unos grandes consumidores, pues además de sabrosísimos, tienen un montón de nutrientes y son bastante económicos. Se pueden preparar de mil maneras y es una delicia mojar la salsa que los acompaña. Anoche los preparé para cenar, descorchamos una botella de vino blanco muy frío de Valdeorras y disfrutamos del contundente sabor a mar y del picantill ...

mejillones pescados marisco ...

Muy pronto llega la navidad y una de las grandes estrellas de las cenas navideñas es el marisco, así que hoy os voy a enseñar a preparar unos mejillones a la marinera con lo que sorprender a vuestros invitados. Esta receta es muy sencilla de preparar, eso si, debemos limpiar bien los mejillones con antelación si queremos tener la receta lista a tiempo. La salsa marinera les proporciona a los mejil ...

recetas de primeros pescados sabores del mundo ...

La comida italiana esta considerada como una de las mas sobrosas del mundo y la dieta mediterranea como una de las mas saludables, su clave es la sencillez pero cada plato está preparado con esmero para resaltar cada ingrediente y cuidando al máximo la materia prima. Aunque la pasta es la mas conocida y extendida, multitud de elaboraciones resultan deliciosas y completamente distintas a como estam ...

cocina ligera recetas de primeros

Buenos días chic@s, os paso una receta fácil y ligera muy apetecible en cualquier momento, y con tan sólo 113 calorías por ración. Ingredientes para 4 personas; -16 Mejillones. -400 grs de almejas. -400 grs de vieiras. -1 cebolla pequeña. -1 tallo de apio. -1 cucharada de cebollino picado. -100 ml de vino blanco. -1 vaso de leche desnatada. -50 g de queso parmesano rallado. -sal y pimienta. Prepar ...

recetas de primeros marisco pescado

Hola a todos Hoy os traigo una receta rapidísima y que os servirá para un montón de cosas: como aperitivo, como complemento de arroces, para hacer picadillos como el salpicón que otro día os traeré... Mejillones al vapor. Ingredientes.- 1 kg de mejillones 5 ajos Dos cucharadas de pimienta en grano Media cucharada de pimienta molida Una hoja de laurel 2 vasos de Agua Preparación.- Se pelan los ...

AA_fijar en cabecera Aperitivos y Entrantes La cocina de Masito ...

Mejillones en salsa Estos mejillones en salsa picante son muy fáciles de preparar e ideales como aperitivo en cualquier momento, incluso en Navidad. El plato está preparado con mejillones frescos, aunque también se puede hacer con los que venden congelados en medias conchas. Mejillones en salsa picante receta Al ser un alimento económico, es preferible comprarlo fresco si se tiene la oportunidad. ...

general recetas cocina ...

El País Vasco es una de las más famosas regiones españolas por su sencilla pero muy sabrosa cocina. Estos mejillones rellenos son un ejemplo perfecto de esto, ya que esta receta utiliza ingredientes simples para crear un plato con gran sabor. Los mejillones rellenos se encuentran generalmente desde Bilbao hasta el norte de España, donde el marisco es fresco y está en suministro constante. Este pla ...

Pastas

Ingredientes: 2 personas 1 kg de mejillones 450-500 grs de tomatitos cherry 2 dientes de ajo 2 ramitas de perejil un poquito de picante (ají) sal y pimienta nera 1 vasito de vino blanco aceite de oliva 250 grs de espaguetis Elaboración: Primero limpiamos bien los mejillones, los lavamos bien con agua quitando todas las impurezas externas. Una vez limpios los ponemos en una sartén con un ajo sin p ...

Pasta Pescado Espaguetis con mejillones ...

Los espaguetis con mejillones en salsa roja de tomate son una verdadera delicia, un plato de pasta con mariscos muy fácil de preparar. La peculiar manera de preparar esta salsa roja con mejillones le da un sabor increíble a este tipico plato italiano Vamos a ver su preparación INGREDIENTES ESPAGUETIS CON MEJILLONES Para 4 personas 400g Espaguetis 500g Mejillones 350g salsa de tomate 4 cdas Acei ...

Dieta Entrantes Marisco

Los mejillones son una gran fuente de ácidos grasos omega3, vitaminas variadas y minerales como el hierro, magnesio y potasio entre otros. Además es uno de los mariscos mas económicos que podemos encontrar en el mercado. Se pueden cocinar de muchas maneras, en salsa, como acompañamiento de arroces y pastas... En esta ocasión os traigo la receta de Mejillones al vapor, es muy fácil aunque mantiene ...