Quien cocina habitualmente sabe que las entradas son las preparaciones que solicitan más tiempo y en la mayoría de los casos en un solo día no se prepara todo.
Pero con estas sugerencias espero ser de ayuda a más de alguien para hacer una buena figura y que el almuerzo o cena sea agradable y lo mas importante sentirnos satisfechos de haber deleitado a nuestros huéspedes con de las cosas que no todos los días consumimos.
Dejemos tanto bla bla y pongámonos el delantal
Bignè rellenos de mousse de salmon
Empezemos con el aperitivo o antipasto y para ello nuestra amiga de “La pasta risottata” nos explicará mejor como hacer estos ricos Bignè rellenos de mousse de salmon solo necesitaremos preparar la pasta choux de Montersino la llama asi porque es la receta de un famoso pastrystar italiano en el mundo y los ingredientes son harina, mantequilla, leche, huevos, sal y agua y para el relleno usa del salmón ahumado, queso ricotta y cebollino, unas cuantas alcaparras, sal y pimienta. La recomendacion que nos da es que podéis preparar estos bignè desde el día anterior y conservarlos en una lata o recipiente hermetico y rellenarlos un poco antes de servir para que no se ablande la masa y para ver la receta completa sólo tenéis que pinchar en el título de la misma.
Canelones de atún, bacon y mozzarella
Nuestra amiga de “La cocina italiana de Carmen” nos explica que son los canelones y que no son difíciles de preparar porque ha utilizado canelones que van directamente en el horno, sin cocción previa, así que lo único que debes hacer es rellenarlos y meterlos en el horno y los ingredientes son atún en aceite de oliva, bolas de mozzarella, lascas de bacon, bechamel, salsa de tomate, canelones que no necesitan cocción previa, sal al gusto y queso parmesano para espolvorear y para ver la receta completa sólo tenéis que pinchar en el título de la misma donde encontrarás el paso a paso con fotos.
Dorada al Agua de Mar
Nuestro compañero de “cocineros italianos” nos propone unas doradas que se cocinan en un especial sazón de agua y aceite extravirgen de oliva junto con verduras y aromas variados. Los ingredientes que se necesitan son doradas pequeñas, zanahorias enteras, tomatitos, apio, cebolla, clavos de olor, pimienta negra en granos, aceite de oliva virgen extra, agua y sal no os perdáis detalle en la video receta de como prepararlas que estan buenisimas.
Postre
Crostata al coco
Ahora os propongo que os quedéis un rato en mi blog ”josefina en italia” y que veáis cómo preparo esta estupenda crostata al coco con mucho color, sabor y fácil de preparar en MENOS DE 30 MINUTOS. Para el relleno he utilizado una crema de leche con gotas de chocolate tipo botonetas pero también podéis prepararla con la nutella, con dulce de leche (arequipe, cajeta, milk caramel) o con la mermelada y para la receta completa pincha en el titulo de la misma
y que disfruten con sus invitados
Buon apettitoìì
Espero que les gusten estas estupendas recetas. A mí me han encantado ¿y a ti? Queremos conocer qué otras recetas puedes sugerirnos cuéntanoslo en nuestro muro de Facebook siempre seréis bienvenidos.
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