Mermelada de pimientos



Esta mermelada tiene múltiples usos, esta vez la hemos usado para cubrir un conejo al horno (receta de Carlos Arguiñano), pero el conejo olía tan bien que no nos ha dado tiempo de hacer las fotos!!!
También sirve para mejorar una salsa agridulce, para acompañar un confit de pato, pescado y esta muy bueno con quesos.

Ingredientes:
250 gramos de pimientos rojos
100 gramos de azúcar (he usado blanco porque quería que fuera muy roja)
50 gramos de vinagre de manzana *
50 gramos de agua

Preparación:
Quitar las semillas y el rabito de los pimientos, poner en el vaso de la thermomix con el cubilete y triturar 5-10 progresivamente.
Bajar los pimientos con la espátula y añadir el resto de ingredientes.
Cocinar 30 minutos varoma vel 2.
Cuando falten 10 minutos mirar como esta de espeso, si esta muy aguado terminar el tiempo sin el cubilete y poniendo el cestillo encima para evitar salpicaduras.

* El vinagre tiene que ser de manzana, contiene pectina que es lo que nos ayuda a espesar la mermelada, con otro vinagre nos saldría líquido.

Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión desafía Toñi (Que se cuece en mi cocina) y ha elegido cinnamon rolls, nunca los había hecho así que he decidido hacer la receta tradicion ...

Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión desafía Toñi (Que se cuece en mi cocina) y ha elegido tacos mejicanos, el requisito es que la tortilla se casera, rico de verdad!!! Si q ...

Ya estamos de Reto se llama Cocinas del Mundo, cada mes se elabora una receta del lugar que toque, este mes ha tocado Niza!!! genial quería hacer unos tortellinis pero me ha pillado el to ...

Recomendamos

Relacionado

Mermeladas Recetas Verduras ...

¿Te gusta acompañar el queso y el paté con otro ingrediente que potencie su sabor? Pues esta Mermelada de Pimientos Rojos es excelente para acompañar tostadas, patés, hojaldres… 🍽️👇INGREDIENTES:🍽️👇 400 gramos de pimientos rojos 200 gramos de azúcar 1 chorrito de vinagre 1 vaso de Agua Cómo se hace la Mermelada de Pimientos Rojos:Para hacer la mer ...

Mermeladas Thermomix TM5

Hola la verdad es que esta mermelada me ha sorprendido, pensé que en casa no iba a gustar por ser de pimientos pero les ha encantado, sobre todo por el toque de vainilla, queda genial la combinación. La podéis comer con quesos frescos , de cabra tiernos, o bien con crema de queso untada en tostaditas o bien en galletas tostadas. No dejéis de probarla. Mermelada De Pimientos Y Vainilla TM5 Ingredi ...

aperitivos y entrantes carnes cremas ...

MERMELADA DE PIMIENTOS TRICOLOR. Una receta fácil que te va a encantar, esta mermelada es ideal para servirla de acompañamiento de pescado como el bacalao u otro pescado de sabor fuerte, para el confité de pato, la carne de cerdo o caza, para una tabla de quesos en canapés etc el toque dulce y el sabor a pimiento delicioso que le a porta esta mermelada a numerosos platos es el punto de diferencia ...

MERMELADAS

Hoy empieza el otoño, mi estación favorita. No sé si será porque nací en esta estación, pero me hace sentir bien. La mayoría de personas prefieren el verano o la primavera porque no hace frío, disfrutan de las vacaciones estivales, pueden ir a la playa, los días son más largos... y yo a estas alturas estoy deseando que llegue el frío para poder sacar la ropa de invierno, comer mandarinas, hacer ...

recetas de primeros al minuto - reposterÍa resultona platos fríos ...

Ingredientes para un bol grande (se conserva muy bien) 1/2 kg de carne de pimientos rojos de asar 200 gr de azúcar 40 ml de vinagre suave de vino blanco o de manzana 1 palo pequeño de canela y 1 clavo de olor (opcional) Elaboración Tradicional: Asamos los pimientos en el horno o en una sartén grande dándoles la vuelta a menudo para que se hagan por igual. Una vez hechos, pelamos y quitamos las s ...

recetas de primeros conservas/mermeladas thermomix ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una mermelada de pimientos rojos que os cautivará!! En mi casa no suelo elaborar muchas mermeladas para desayunos, pero para aperitivos nos encantan...combinar lo dulce con lo salado resulta un toque extraordinario y original, además de elegante. Esta mermelada de pimientos es ideal para combinar con queso, atún, paté... para darle un toque de lujo a hamburguesas (como ...

Cuisine Companion Fruta Moulinex ...

Receta Mermelada de Pimientos Autor Piedad Raciones 8-10 Tiempo 40 minutos (aprox.) Ingredientes 400gr de Pimientos del piquillo (peso escurrido) 200gr de Azúcar moreno 100ml de Vinagre de manzana o de arroz 50ml de Agua Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol todos los ingredientes. Programamos velocidad 3, 120º, 35 minutos. Sin tapón. La entrada Mermelada ...

hortalizas thermomix

Mermelada de guindillas, un toque picante para tus platos Esta mermelada de guindilla me la diò a probar mi hermana y desde el primer momento quise saber como prepararla por lo buena que está. A los italiano del sur nos encanta el picante, y usado en la justa medida dará más sabor a tus platos. Es una receta fácil, muy rápida de preparar y con ella podrás darle a tus platos un toque realmente orig ...

general confitura mermelada ...

Esta original mermelada es un excelente acompañamiento para multitud de platos y aporta un toque dulce muy agradable. Podemos incluirla dentro de nuestras hamburguesas o bocadillos, para untar tostadas, para acompañar seitán, tempeh, emplearla a modo de salsa, incluirla en ensaladas, como guarnición o para decorar platos. Es recomendable hacer bastante cantidad, ya que se conserva muy bien en la n ...

Acompañamiento Aperitivos Conservas ...

Mermelada de pimientos verdes, la receta: Cuando llega el verano, me dan ganas de hacer conservas de todo tipo, para poder mantener los mejores sabores del verano en mi cocina también de invierno. Sí, es verdad, los pimientos se encuentran todo el año en los supermercados… pero no es lo mismo comprar la fruta y la verdura de temporada que comprar las de los invernaderos. Yo hace tiempo que me acos ...