Mermelada de piña

Mermelada de piña.


Es mi segunda contienda en esto de elaborar confituras y esta vez le ha tocado a la mermelada de piña. No es para nada un clásico, pero ha resultado ser una receta muy sorprendente. Ya que no solo es apta para acompañar por las mañanas las tostadas con mantequilla, sino que marida con muchas cosas más.

El consumo de piña en mi casa es muy habitual. Más concretamente aquella que es enlatada de forma natural y en su jugo. Esta fruta es diurética y es muy recomendada para perder peso. Seguro que habéis escuchado más de una vez eso de pollo y piña.

Mermelada de piña.


Pues bien, es hora de comerlo de una forma diferente. ¿Qué te aburres de poner el pollo a la plancha acompañado de las rodajas de piña? Te animo entonces a combinarlas con una mermelada de piña caliente, por ejemplo. Te he convencido, ¿eh? No te preocupes, que ya mismo te cuento cómo la hago.

INGREDIENTES:

4 rodajas de piña.

250g de azúcar.

Un chorrito de zumo de limón.

500ml de agua o más.

*Si optáis por piña enlatada en su jugo, aprovechad el agua de la misma a la hora de cocerla.

1º. Cortamos las rodajas de piña en pequeños trozos y lo posamos sobre una olla, que pondremos al fuego con el agua o bien con el jugo de la piña. Lo que buscamos es cocer la piña y que esta se vaya desmenuzando. A medida que se vaya consumiendo el agua, si es necesario, verteremos más. 

Cortamos las rodajas de piña en trozos.


2º. Durante la cocción verteremos en la olla el azúcar, poco a poco, y el zumo de limón. Con ello conseguiremos que la piña se cueza antes y vaya adquiriendo esa textura típica de la mermelada. Este proceso suele tardar entre unos 35 o 45 minutos. 

Mermelada de piña.


3º. Una vez se consuma casi todo el agua y comprobemos que la piña tiene la forma de la mermelada, quitaremos del fuego la olla y posaremos la mezcla sobre un recipiente para dejarla enfriar. Si no vamos a consumirla en el momento y deseamos guardarla, os aconsejo guardarla en un tarro de conservas. Aquí os dejo como esterilizarlos.

Mermelada de piña.


Fuente: este post proviene de Azúcar y Orégano - El recetario gastronómico 2.0, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres flan de piña

La Cocina De Juani Flan de piña Ingredientes: 1 kg. de piña enlatada natural 150 gr. de azúcar 1 cucharada de maicena el zumo de medio limón 3 cucharadas de ron 6 huevos Para el caramelo: 100 gr. de azúcar 2 cucharadas de agua Preparación: Prepara un caramelo con el azúcar y el agua y baña el fondo y las paredes de un molde. Escurre la piña y caliente el jugo de la lata con el azúcar removie ...

Trucos de cocina Con fruta Trucos de repostería

Desde la cocina fácil de Lara os traemos una deliciosa receta con la que aprendereís a hacer vuestra propia mermelada casera ¡Y de piña! La mermelada de piña es deliciosa, acidita,refrescante. ¡No puedes dejar de probarla! ¿Alguien le dice que no a una tostadita? Y para preparar esta deliciosa mermelada necesitamos: Y ahora a preparar la mermelada: Para preparar mermelada primero debemos es ...

batidos comida sana agua ...

La piña es una de las mejores frutas que podemos tomar, pero a menudo por aborrecimiento debido a alguna dieta realizada anteriormente, o por pereza, dado que es trabajosa de pelar, la solemos descartar o tomar enlatada. Hoy os vengo a proponer una forma, fácil, rica y cómoda de tomarla. Es un zumo sin azúcar ideal para la eliminación de líquidos y la rehidratación del cuerpo que nos aporta una de ...

conservas caseras cómo hacer mermelada casera desayunos ...

La mermelada de piña es una de las fijas en mi recetario. La preparo periódicamente por encargo de la abuela de los cachorritos que la probó en un viaje a tierras caribeñas y que luego no fue capaz de encontrar aquí a su gusto porque, ya os lo he dicho alguna vez, las mermeladas comerciales llevan mucho azúcar, son extremadamente dulces. Cuando me regalaron la panificadora y se enteró de que serví ...

BEBIDAS COCINA

Todavía queda verano por delante y siguen apeteciendo cosas bien fresquitas, así que hoy vamos a deleitarnos con una piña colada muy refrescante y apetecible. Puede hacerse con zumo comprado o piña enlatada, pero como más me gusta es con piña natural, triturando la pulpa en un robot o batidora, o bien, licuando la piña para obtener su zumo. Con la primera opción se aprovecha la fruta completamente ...

general bizcochos cocina ...

Este bizcocho nos ha sorprendido por su esponjosidad y suavidad. De sabor delicioso y fresco. Me lo pasaron en un Grupo de Facebook de Olla GM y hemos quedado encantados con el resultado. La original lleva Piña en Almíbar pero en casa la tomamos en su jugo. Ingredientes: 5 Rodajas Grandes de Piña en su Jugo 3 Huevos 300 gr Azúcar Punta de Sal 50 ml del Jugo de la Piña 100 ml Aceite de Girasol 280 ...

Color y sabor de temporada Pavo pavo con piña ...

Hace no mucho vi un vídeo en el que se preparaba el pollo con piña. Me pareció realmente sencillo y decidí que en cuanto pudiese probaría la receta. Casualmente este mes, en uno de los retos en los que participo, "Color y sabor de temporada", el ingrediente elegido era la piña. En cuanto recibí el mail de Postres Originales con el ingrediente, me acordé del pollo con piña, pero decidí ...

Postre piña tarta

INGREDIENTES Un bote de piña al natural (9 rodajas y su jugo) 2 sobres de gelatina de piña sin azúcar 500 gr de nata o preparado para cocinar Caramelo líquido (el necesario) Sobaos o bizcocho PREPARACIÓN: Lo primero que vamos hacer es poner el caramelo por toda la base y paredes de nuestro molde, el molde puede ser plan ...

aceite de oliva sal ajo ...

Hace tiempo que tengo esta receta, la encontré trasteando en internet y he decidido, como parece que se acabó el verano, encender de nuevo el horno para esta receta. Es fácil de hacer y la verdad es que esta muy rica y muy jugosa gracias al jugo de la piña. Ingredientes: (Para ocho o diez personas). * 820 gr de piña en su jugo. Una lata grande. * 3 huevos. * 150 gr de mantequilla. ...

Mermeladas Recetas tradicionales

En mi caja de fruta de 10 kg había una piña preciosa. El único problema es que no me gusta la piña fresca, que aunque echo mano de piña muchas veces para cocinar platos agridulces, siempre es enlatada en su jugo. Es raro, lo sé, pero para gustos están los colores. De manera que me encuentro con una pedazo de piña ocupando mogollón de espacio en la nevera, mirándola cada día sin saber qué hacer con ...