Monie Cocina Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

MI CREMA DE CALABAZA

Nunca he sido mucho de cremas, me gusta más encontrarme tropezones en los caldos, pero tras nacer mis hijos la verdad es que una hace muchos purés y claro, siempre buscando que las cosas estén buenas. Esta es mi crema favorita y también de mi familia. La hago muchísimo y quizás el secreto está en la forma, porque más fáciles no pueden ser los ingredientes. No tiene mucho más secreto que lo que os cuento más abajo, pero lo cierto es que no he encontrado a nadie que me dijera que no le gustaba aún poniendo en un primer momento caras raras por tener delante un puré de verdura. Os lo recomiendo.




INGREDIENTES:

-300gr de calabaza

-1 calabacín pequeño

-1 puerro

-1 patata mediana






Para preparar la crema, cortamos todas las verduras en cuadrados normales, no muy pequeños para que se cuezan igual y el puerro en rodajas de un dedo de ancho.

Ponemos aceite en una sartén y sofreímos unos minutos las verduras con una cucharadita de sal. Añadimos agua solo lo justo para cubrir la verdura, no llenar la cazuela de agua porque al tener el agua justa no absorbe tanta agua y tienen más sabor las verduras. Y yo le añado media pastilla de caldo de verduras en vez de más sal, y le da un sabor buenísimo.

Cocemos a fuego medio 30-40 minutos y dejamos reposar. Trituramos con la batidora y listo. Si queréis una crema más fina podéis pasarla por un chino, pero es una pena perder parte de la carne de las verduras.

Y a la hora de servir, calentamos, chorro de aceite de oliva y pimientas variadas al gusto. Los tropezones de pan los pongo a parte para los amantes de los "barquitos".

Espero que la disfrutéis.



Mi recomendación musical de hoy es Born to Run del inagotable BRUCE SPRINGSTEEN. Ver video


Fuente: este post proviene de Monie Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pasta primavera con tirabeques y habas

Me acerco rápido para poner una receta expres y de temporada. Ya sabéis que soy una gran defensora de comer siempre cosas de temporada, por lo que cuando voy a comprar me encanta ver cosas nuevas. Eso ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

general de cuchara sopas y cremas

Crema de calabaza y puerros

Con el frío que hace apetece tomar una crema caliente, suave y con pocas calorías. Esta crema de calabaza y puerro esta muy rica y es fácil y rápida de hacer. Ingredientes 1/2 kg de calabaza ya limpia 1 puerro 1/2 cebolla 2 dientes de ajo pequeños 3 cucharadas de aceite Un poquito de nuez moscada ( al gusto ) Una pizca de clavo molido ( al gusto ) Sal Pimienta ( al gusto ) Así se hace..... Pon ...

general

Crema de calabaza

Para hacer esta crema de calabaza sencilla se necesita: Una calabaza grandecita.2 Zanahorias.1 o 2 patatas (según el tamaño).1 Puerro. Sal y aceite. Para hacer la crema de calabaza lo hago así: Lavar bien las verduras y cortarlas en trozos. En la olla con dos cucharadas soperas de aceite de oliva rehogamos a fuego medio las verduras, la sazonamos y le añadimos el agua hasta que cubra. Cerramos la ...

recetas de primeros crea tu propio menú primeros platos ...

Crema fría de calabaza

INGREDIENTES 450 g de calabaza 1 zanahoria 1 puerro 1 patata 2 quesitos 1 cucharadita de curry Aceite de oliva Hierbabuena fresca Sal Pimienta 1/2 litro de caldo de verduras 2 lonchas de jamón serrano ELABORACIÓN DE CREMA FRÍA DE CALABAZA En una olla grande echamos 1/2 litro de caldo de verduras (si es casero mejor, sino tiramos de agua con una pastilla de concentrado de verduras. Esto le dará un ...

recetas de primeros entrantes sopas ...

Crema de calabaza y cilantro.

Crema de calabaza y cilantro. Hola a todos...Esta receta que os traigo a continuación me ha encantado porque además de estar riquísima, es sana, gracias a ella me he reconciliado con la calabaza, que no era santa de mi devoción. No sé por qué me negaba a usarla, hasta que viendo en toda la blogósfera recetas maravillosas con ella,en el otoño que nos ofrece este maravilloso fruto, pues me dispuse a ...

vegetarianos recetas de primeros aceite de oliva ...

Crema de ahuyama (calabaza)

Me declaro fan incondicional de la crema de auyama, desde siempre me ha gustado muchísimo este plato, cuando vivía en Colombia la comía como mínimo una vez a la semana. De verdad que había tardado en publicar esta receta, sobre todo, porque en estos dos últimos meses me han estado regalando unas calabazas ecológicas increíbles con un sabor y una textura perfecta para hacer cremas y purés. La pu ...

recetas de primeros verduras y legumbres

CREMA DE CALABAZA

Os gustan las cremas??? Si es así os encantará esta que está deliciosa... ;) Ingredientes: 1 calabaza 1 papa (patata) 1/2 cebolla 1/2 puerro 4 cucharadas de aceite de oliva medio litro de agua (500 ml) nuez moscada pimienta negra sal Preparación: Empezamos quitando todo el interior de la calabaza, sin llegar a romperla por fuera para poder aprovecharla para usar como plato (queda muy chulo a ...

recetas de primeros cremas y purés

Crema de calabaza anticáncer

Como sabréis estoy muy concienciada con la alimentación saludable. Me gusta comer sano, soy de las que piensan que la alimentación es un pilar imprescindible en nuestra vida y que con ella podemos prevenir múltiples dolencias. En la naturaleza tenemos todos los ingredientes que necesitamos para gozar de una buena salud, no hace falta ir más lejos, algo tan simple como comer productos frescos, de t ...

general entrantes recetas ...

Crema de calabaza

Buenos y frios días, Recientemente los amigos de Facilísimo nos han enviado un obsequio, pero vaya pedazo de regalo, nos mandaron una caja de verduras de Vive la Fruta con 10kg de una gran variedad, patatas, cebollas, pimiento….. y calabaza. Poco malo puedo decir si no todo lo contrario, las verduras llegaron en perfectas condiciones, la variedad para esta época del año está muy bien, la rel ...

recetas de primeros

Crema de calabaza

Los lunes hay que empezar con algo ligero,pero apetitoso,así que os dejo una crema sencilla de preparar que seguro que os gustará.... La calabaza una hortaliza muy típica del otoño que podemos comer no solo en bizcocho si no de diversas maneras...pero os confieso que como más me gusta es asada al horno....una verdadera delicia... Ingredientes 300 gr de agua100 gr de patata300 gr de calabaza1 ...

general aceite calabaza ...

Receta de Crema de Calabaza

Receta de Crema de Calabaza Ingredientes: - Un trozo de calabaza, unos 450 gramos - Una patata o dos, unos 225 gramos - Un puerro, mediano - Un par de zanahorias - Aceite y Sal Preparación: Para hacer esta Crema de Calabaza vamos a poner un cazo de tamaño mediano a calentar con algo más de un litro de agua. Cogemos el trozo de calabaa, lo vamos a partir por la mitad, limpiamos y pelamos bien amb ...