RECETA DE MILHOJAS DE POLLO AL PESTO
INGREDIENTES
Para 2 personas
6 filetes de pechuga de pollo
salsa pesto al gusto
1-2 tomates
4 trozos de queso de cabra fresco (yo lo encuentro en aldi, sino, podeis sustituirlo por cualquier queso que se funda)
Queso rallado para gratinar
Sal, pimienta negra, albahaca, AOVE
PROCEDIMIENTO
Pulverizamos la cubeta de la cecofry con aceite y calentamos 3 minutos. Mientras, vamos salpimentando los filetes de pechuga de pollo, y cortando el tomate y el queso a lonchas no muy gruesas.
colocamos las pechugas en la cubeta, pulverizamos con aceite y programamos 6 minutos, dándoles vuelta a mitad de tiempo.
Procedemos a montar las milhojas. Untamos todas las pechugas de pollo con pesto, y colocamos un trozo de queso fresco entre pechuga y pechuga. Terminamos cubriendo con el tomate a rodajas y queso rallado. Espolvoreamos pimienta negra y albahaca, y programamos 10 minutos.
Emplatamos y servimos.