comunidades

Mini Pizzas Veganas de Calabacín

Mini pizzas de Calabacin veganas con pesto y parmesano | danzadefogones.com


Hace tiempo vi en varios blogs americanos unas mini pizzas de calabacín con queso y tomate que me parecieron muy originales. Nosotros hemos hecho nuestra propia versión y nos han salido estas mini pizzas veganas de calabacín con queso parmesano y pesto, ambos veganos y totalmente caseros.

Para hacer las mini pizzas solo tienes que cortar el calabacín en rodajas y dorarlo en una sartén o plancha, untas el pesto y espolvoreas el parmesano. Es un aperitivo muy sencillo, fresco e ideal para el verano, además se prepara en muy poco tiempo.

Minipizzas de calabacin | danzadefogones.com


También puedes cocinar las rodajas de calabacín en el horno, pero no merece la pena porque tienes que pasar más calor y puedes cocinarlos en la plancha o en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite o incluso sin nada. También puedes hacer las mini pizzas con berenjena o cualquier verdura que te guste.

Mini pizzas con base de calabacin | danzadefogones.com


El pesto es una salsa que nos encanta, tenemos un par de recetas en el blog, como esta riquísima bruschetta con pesto vegano, otro aperitivo muy sencillo y fresco para los meses de calor. En esta ocasión hemos preparado el pesto con espinacas y con nueces, en vez de con albahaca y piñones, es una versión más económica y está igual de rica, aunque por supuesto puedes utilizar los ingredientes que más te gusten.

Bocados de Calabacin veganos | danzadefogones.com


Hemos preparado también queso parmesano vegano, tiene un sabor muy parecido y una textura similar al parmesano rallado. Si queréis una versión sin gluten os recomiendo que utilicéis levadura nutricional sin gluten en vez de levadura de cerveza, si no os importa que tenga gluten podéis utilizarla sin problema, es muy fácil de encontrar y la venden en casi todos los supermercados.

Mini pizzas de Calabacin | danzadefogones.com


Para hacer el parmesano vegano nosotros utilizamos anacardos crudos y sin sal, también puedes utilizar anarcardos tostados y con sal, pero entonces es posible que tengas que echar menos cantidad de sal marina.

Mini pizzas de Calabacin con pesto y parmesano | danzadefogones.com


Si os gusta el pesto tanto como a nosotros tenéis que probar estas mini pizzas veganas de calabacín, son muy originales y tienen un sabor único. El parmesano vegano nos ha sorprendido muchísimo, tiene un sabor parecido y es más sano que la versión tradicional, además es muy muy fácil de preparar, seguro que nos arrepentís de probarlo.

Calabacin con pesto y parmesano veganos | danzadefogones.com
Mini Pizzas Veganas de Calabacín

 
Guardar Imprimir

Preparación



Cocción



Total



 

Estas mini pizzas veganas de calabacín con pesto y queso parmesano veganos son el aperitivo perfecto para el verano. Son muy originales, sabrosas y muy fáciles de preparar.
Autor: Danza de Fogones

Tipo de receta: Aperitivo

Cocina: Vegana, Sin Gluten

Raciones: 25

Ingredientes

1 calabacín
Pesto vegano al gusto *
Queso parmesano vegano al gusto *

Instrucciones

Corta el calabacín en rodajas (nosotros hicimos unas 20).
Dora las rodajas en una sartén con aceite o en la plancha.
Unta el pesto (una cucharadita) y espolvorea el parmesano (1/8 de cucharadita) en cada rodaja de calabacín.

Notas

* Puedes encontrar la receta del pesto vegano y del queso parmesano vegano más abajo.

Información Nutricional

Tamaño de ración: 1 mini pizza Calorías: 46 Grasas: 4.4 g Grasas saturadas: 0.6 g Carbohidratos: 1.3 g Azúcares: 0.4 g Sodio: 26.7 mg Fibra: 0.5 g Proteínas: 0.9 g

3.2.2708

Pesto vegano | danzadefogones.com
Pesto vegano

 
Guardar Imprimir

Preparación



Cocción



Total



 

Pesto vegano con espinacas y nueces, una versión más económica pero igual de deliciosa. Se prepara en menos de 5 minutos.
Autor: Danza de Fogones

Tipo de receta: Salsa

Cocina: Vegana, Sin Gluten

Ingredientes

2 dientes de ajo
1 taza de nueces (120 gramos)
2 tazas de espinacas (160 gramos)
¾ de taza de aceite de oliva virgen extra (150 gramos)
2 cucharadas de parmesano vegano*
Pimienta negra al gusto

Instrucciones

Pon todos los ingredientes en un molinillo, robot de cocina o batidora y tritura hasta obtener la consistencia deseada.

Notas

* Puedes encontrar la receta del parmesano vegano más abajo.

Información Nutricional

Tamaño de ración: 1 cucharada Calorías: 131 Grasas: 13.5 g Grasas saturadas: 1.7 g Carbohidratos: 2.1 g Azúcares: 0.3 g Sodio: 33.7 mg Fibra: 0.9 g Proteínas: 1.8 g

3.2.2708

Queso parmesano vegano | danzadefogones.com
Parmesano vegano

 
Guardar Imprimir

Preparación



Cocción



Total



 

Parmesano vegano. Tiene una textura y un sabor muy parecidos al parmesano tradicional rallado o en polvo, es más ligero y sano y se prepara en menos de 5 minutos.
Autor: Danza de Fogones

Tipo de receta: Queso vegano

Cocina: Vegana, Sin Gluten

Ingredientes

1 taza de anacardos (150 gramos)
4 cucharadas de levadura de cerveza o levadura nutricional
1 cucharadita de sal marina fina
1 cucharadita de ajo en polvo

Instrucciones

Pon todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y tritúralos hasta que estén hechos polvo.

Información Nutricional

Tamaño de ración: 1 tablespoon Calorías: 100 Grasas: 6.9 g Grasas saturadas: 1.2 g Carbohidratos: 6.7 g Azúcares: 0.9 g Sodio: 107.5 mg Fibra: 1.8 g Proteínas: 4.7 g

3.2.2708

 

La entrada Mini Pizzas Veganas de Calabacín aparece primero en Danza de Fogones

Fuente: este post proviene de Danza de Fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muchos de vosotros nos habéis pedido recetas de panes con y sin gluten y como no se nos da muy bien hacer pan (los intentos que hemos hecho no han sido muy exitosos que digamos) no nos animábamos a bu ...

La salsa de tomate es un ingrediente que usamos a menudo y que da mucho juego en la cocina, el problema es que la mayoría de las que son envasadas llevan azúcar, aceites refinados, aditivos y conserva ...

Este batido está impresionantemente rico, ¡tienes que probarlo! Si tienes antojo de algo dulce, te recomiendo que te lo prepares porque seguro que te va a encantar. Tiene un contenido más elevado de g ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos vegetarianos recetas de primeros ...

Si, has leído bien, son pizzas veganas de calabacín, no te estoy engañando. Desde que sigo este tipo de alimentación procuro utilizar ingredientes saludables y corrientes en la mayor parte de las recetas del blog y en mi día a día, pero tenía muchas ganas de probar el queso en lonchas y el chorizo veganos y he de reconocer que están increíbles. Es una receta muy sencilla, necesitas calabacines, sa ...

Recetas

Hoy os traemos una versión más ligera y saludable de las pizzas, con una base de calabacín y en formato mini, para poder comerlas de diferentes sabores sin tener remordimientos. Ingredientes para 8 mini pizzas: - 8 rodajas de calabacín - Queso semicurado de Quesos Record - Tomate - Salmón fresco - Mejillones - Jamón serrano - Aceite de oliva - Perejil picado Receta: - En una sartén con un chorrito ...

recetas de primeros entrantes y tapas mis recetas ...

Estas mini pizzas, además de deliciosas, son ideales para una cena improvisada, para una noche de fútbol, un cumpleaños o para un aperitivo. Tan sólo se necesitan unas obleas de empanadillas y hacer unas mini pizzas con los ingredientes que se tengan en la nevera. Yo os daré los ingredientes de éstas que hice hace unos días y que quedaron muy jugosistas y ricas. Ingredientes para 2 personas: .8 ob ...

recetas de primeros verduras

Ahora que se acercan las Navidades y las miles de fiestas donde servir a tanta gente, hay que pensar en opciones fáciles y rápidas que cundan mucho y, claro, estén bien ricas. Pues aquí os traigo una verdaderamente estupenda y para todo el año, no solo Navidad. Y es que, a quién no le gusta la pizza? Aquí unas mini y muy saludables, que están deliciosas y se hacen en un momento. Fantásticas como e ...

Platos principales Primeros platos Recetas ...

Como decíamos en nuestro artículo de pizarra de precios anual, estamos preparando nuevas recetas, y hoy mismo os queremos presentar nuestra novedad gastronómica y culinaria de la semana. Se trata de un plato que conocemos todos de la cocina italiana, pero versionado para todos vosotros y adaptado de tal forma que también podáis cocinarlo y comerlo como un aperitivo o snack rápido y saludable. Hoy ...

aperitivos buffet niños ...

Mini pizzas, sorprenderás todos. Nunca he hecho una receta tan rápida y tan buena lista en tan poco tiempo como las mini pizzas. Hace mucho las comí en Italia, pero la verdad es que me había olvidado de esta deliciosa receta italiana. Hace unos días le prometí a mi niño prepararle pizza, se le antojo por verla en los dibujos de la tele, pero se me olvidó así que busqué una solución rápida para rem ...

Recetas

¡Estas mini pizzas de pimiento abrazan la delicia de la pizza con un toque saludable! Incluyen muchos más nutrientes que el bocado de panecillo o el rollo de pizza, y son un perfecto aperitivo para fiestas y una excelente merienda saludable para niños … ¡y adultos! Estas mini pizzas son un aperitivo o una guarnición agradable para la multitud, y obviamente son la merienda perfecta para el dí ...

recetas de segundos verduras y hortalizas legumbres

Jamás me había imaginado que los calabacines crecían a esta velocidad. Ya me lo dijo mi amiga Nuria el verano pasado, pero hasta que no lo ves, siempre crees que los demás exageran. Pero no, en serio. Recolectamos unos 7 u 8 calabacines a la semana. Regalas a la familia y hasta a los compañeros de la oficina, haces crema para congelar (necesito un congelador más grande, entre helados y crema de ca ...

recetas de primeros al minuto - platos salados cenas rÁpidas ...

 Ingredientes Rebanadas de pan de molde. Es mejor que sean rebanadas grandes y consistentes, y también puedes aprovechar rebanadas que se han puesto algo resecas o duras Queso mozzarella rallado o en lonchas Rodajas de tomate Taquitos de jamón Aceitunas en rodajas Orégano Aceite de oliva virgen extra, sal Elaboración Si queremos aumentar el sabor de las rebanadas de pan de molde les ponemos ajo ...

general pizzas

Hola a tod@s! Hoy toca recetas de las rápidas y fáciles. En 15 minutos tendremos unas mini pizzas muy buenas!. Inauguramos sección de Pizzas!, que tengo muchas ideas en mente y diferentes variantes. Como base usaremos unas obleas de empanadilla de las que venden en cualquier supermercado, con esto conseguiremos agilizar tiempo y conseguiremos un resultado muy bueno. Al ser una masa tan fina y cruj ...