Mont Blanc

Hoy os traigo un postre que llevo tiempo queriendo hacer y gracias al Reto - "Alfabeto dulce" me he animado a prepararlo. Veréis, este mes el ingrediente elegido para el Reto han sido las castañas, y si hay un postre por excelencia que contiene como ingrediente principal las castañas, sin ninguna duda es el Mont Blanc. El Mont Blanc, es un poste compuesto básicamente de puré de castañas ...

Para hoy tenemos una entrada de celebración, "Mont Blanc de Castañas",con ella celebramos el segundo aniversario de "Reto Alfabeto Dulce" Que organiza Anna de Cook The Cake, Así que estamos de Fiestas y seguro que sera una celebración de Altura. Como ya muchos sabréis esta actividad se escoge un alimento que comience con la letra que toque ese mes, y todas las reposteras nos po ...

Es época de castañas y boniatos y hemos querido hacer un postre que resulte sencillo y lo suficientemente elegante para que podamos servirlos en las comidas y cenas de Navidad que se avecinan. Nosotros lo servimos en vasitos pequeños pero, si tus comensales son golosos, sírvelo en copas o vasos más grande.  Pero, sobre todo, no dejes de probarlo, te va a encantar.  Ingredientes: 200 gr. de castaña ...

¿Castañas? ¿En verano? ¡Misión imposible el encontrarlas! Esa es la razón por la que he decidido sustituirlas por otro fruto seco, la almendra, mucho más fácil de encontrar y del que además tenía reserva en la despensa. Y es que, ésta es la propuesta de este mes en Desafío en la Cocina. Yo hubiera agradecido mucho más que nos hubiesen puesto a hacer helado, ¡con este calor! Pero no, la propuesta, ...

Con la llegada del otoño nos llegan también las castañas y los boniatos. Riquísimos y fáciles de preparar. Se pueden hacer de muchas maneras pero la receta que publico hoy es la que más hacemos en casa porque es la que más nos gusta. INGREDIENTES: Boniatos y castañas de buena calidad.PREPARACIÓN: Lavamos los boniatos y las castañas Precalentamos el horno al máximo, yo a 220º con función aire. En ...

Las castañas nos anuncian la entrada del otoño, en esta estación del año, las hojas de los árboles se caen al suelo, tiñéndolo de tonos marrones, y los puestos de castañas surgen en pueblos y ciudades, bañando el ambiente con su inconfundible aroma a castaña asada. La castaña ha pasado de ser comida de pobres, a formar parte de los menús de los restaurantes más selectos. Hoy en día, las puedes enc ...

Tarta típica de las gastronomías francesa e italiana que, simulando la forma de una montaña nevada, rinde homenaje al Mont blanc, cumbre singular de la cordillera de los Alpes que se alza entre ambos países. Curiosamente también se ha hecho muy famoso en países como Japón, especialmente en formato individual. Existen muchas versiones y acabados, pero la nota común y que le da carácter es la crema ...

Uno de los postres que más me gusta en otoño es el flan de castaña y me he dado cuenta que no lo tenía en el blog. No es nada complicado de elaborar y menos ahora que podéis encontrar en el súper las castañas ya congeladas, perfectas para realizar este tipo de recetas. El viernes os prometo otra receta con castañas, pero en esta ocasión será salada. A lo que iba, si el flan de huevo de por si ya e ...

Ingredientes 250g de puré de castaña 150ml de leche 125g de azúcar 230g de harina 35g de cacao en polvo 4 huevos 4g de bicarbonato de sodio 8g de levadura en polvo Las semillas de 1/2 vaina de vainilla Para el relleno: Mermelada de cereza 300ml de nata para montar 1 cuchara de té de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate 3 yemas y 1 huevo entero con el azúcar y las semillas de vainilla hasta ...

Las castañas en almíbar es un postre malagueño muy sencillo de realizar y fácil conservación. La castaña es un fruto seco que abunda en la Serranía de Ronda y es utilizada en múltiples preparaciones tanto en salado como en dulce. Ingredientes: 1/2 Kg de castañas 300 gr de azúcar 1 copa de brandy 1 palo de canela Si las castañas son frescas, les quitamos la piel exterior y las metemos en agua cali ...