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Montaditos de tomate

Estamos teniendo un invierno un poco atípico, con temperaturas mas altas de lo normal para estas fechas, y aún no hemos visto la nieve...
Y seguimos con platos ligeros, y este nos arregla una cena rápida.


Necesitamos:
2 tomates de buen tamaño, una lata de atún,2 huevos cocidos,150 gr de gambas salteadas, 75 gr de aceitunas, 100 gr de queso rallado y un rulo de queso de cabra.
Empezamos mezclando en un bol el atún escurrido,los huevos picados, las gambas y las aceitunas.
Con los tomates hacemos lonchas de medio centímetro y vamos colocando la mitad en una fuente.
Repartimos el relleno sobre esas lonchas.
Encima colocamos unas rodajas del queso de cabra y cubrimos con la otra mitad del tomate.
Espolvoreamos con el queso rallado y metemos a horno precalentado hasta que éste esté dorado.
Emplatamos y servimos caliente.


Y aquí la receta paso a paso....

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