Mousse de cerezas

Hola buenas tardes a todos!!Cómo lleváis el calor? Son demasiado altas las temperaturas que estamos teniendo en estos días! Se nos ha adelantado el verano!
Vuelvo con una receta de esas que apetecen porque está bien fresquita jeje, Os traigo una mousse de cerezas naturales. Si, sí aprovechamos que están de temporada ;) Es sencilla, con poco ingredientes y además está.....deliciosa! Además aprovechamos el puré de cerezas para hacer una segunda capa con sabor más intenso a esta fruta tan ideal en esta época!
Pasemos a la receta! Feliz inicio de verano!!!




Ingredientes: Para unos 6 vasitos.

- 250 gramos de cerezas deshuesadas. Peso neto.
- 3 láminas de gelatina neutra
- zumo de 1 limón
- 100 gramos de azúcar
- 1 yogur griego natural
- 250 gramos de nata (crema de leche) para montar
- chocolate para postres La Superlativa para decorar
Preparación: En primer lugar disponemos los ingredientes. Deshuesamos las cerezas hasta que obtengamos 250 gramos. Las ponemos en un vaso para triturarlas junto al zumo de limón y al azúcar.



Una vez trituradas, colamos para que no nos queden restos de piel.



Calentamos sin que llegue a hervir. Ponemos las hojas de gelatina en agua fría unos diez minutos.

Añadimos a nuestro coulis de cerezas y removemos bien para que se disuelva completamente. Vertemos un poco de esta mezcla en los vasitos. Sólo un poco en el fondo, a modo de caramelo.



A continuación, mezclamos el yogur griego con movimientos envolventes.



Montamos la nata (crema de leche) que esté bien fría y añadimos poco a poco la mezcla de cerezas para que no pierda aire. Vertemos en nuestros recipientes y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas.

Para decorar, hice virutas de chocolate con un pelador. Pusimos en el congelador y las usamos en el momento de servir los vasitos...que si no se derriten con este calor!



Espero que os haya gustado la receta! Es ideal para esta época y es un deleite poder saborear postres de este tipo! Son ideales y ligeros para después de cenar o de comer, como prefiráis!



Vuelvo pronto con más recetitas! Un saludo muy dulce!!
Fuente: este post proviene de Fresas con Chocolate, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La noche de San Juan acaba de pasar y, aunque este año no he podido contemplar ninguna hoguera a la que pedir un deseo, sí que me he llenado de buenas vibraciones en este solsticio de verano. Llevo u ...

En esta ocasión viajamos hasta Turquía para traeros este dulce, cuyo nombre şekerpare que significa "trozo de azúcar" o "pedazo de dulce". Si te aficiona la repostería turca no pue ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general cocina mediterránea con frutas ...

Para aprovechar que aún es temporada de cerezas te recomiendo estos vasitos de mascarpone con culís de cerezas, muy fáciles de elaborar y con un resultado verdaderamente espectacular para los golosos de la casa. Cantidad: 6 vasitos (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 25 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredientes: 300 gra ...

Helados Recetas cerezas ...

¡¡Hoy toca cerrar por vacaciones!! Si, cierro por vacaciones aunque no estaré desconectada del todo. No habrá publicaciones en el blog, aunque si seguiré trabajando en él para la nueva temporada, pero sí haré publicaciones en las redes sociales.  Como ves desconecto pero poco, lo suficiente para disfrutar de unas vacaciones relajadas. Mientras vuelvo te dejo una de esas Recetas que me encantan. Ti ...

Dulce fruta

Las frutas de temporadas hay que aprovecharlas con rapidez y más cuando su cosecha es tan corta como en el caso de las cerezas. ¡Mira que están ricas y que poco duran en el mercado!. Por eso, hoy vengo con esta delicia de tarta y que además es fresquita para la temporada en la que estamos. Los dulces o recetas que llevan gelatina siempre necesita su tiempo para gelificar y cuanto más tiempo la ...

Recetas cerezas Pasteles y tartas sin azúcar ...

Con el calor que hace estos días, apetecen cosas fresquitas. Por eso, hoy os traigo una receta ideal: una tarta de cerezas sin azúcar, con textura de mousse y súper fácil de hacer. ¡Seguro que os encanta! Se trata de una tarta de sabor suave, de textura ligera que se funde en el paladar. La textura de mousse se consigue añadiendo aire a la mezcla, si no lo haces quedará más compacta. La tarta de c ...

Postres Mousse ligera de Albaricoques

Aprovechamos la temporada de Albaricoques para preparar esta deliciosa Mousse ligera de Albaricoques, una receta elaborada con fruta fresca. Es un postre muy ligero y es fácil de preparar en casa, y fresquita de la nevera está buenísima. INGREDIENTES: 500 grs. Albaricoques 400 ml. Leche evaporada 2 Claras de Huevo  100 grs. Azúcar 3 Hojas de gelatina neutra Menta para adornar ELABORACIÓN: Lavamos ...

Estamos en verano y apetecen recetas fresquitas y si a eso le sumamos que los niños están de vacaciones hoy os propongo una receta que les va a encantar y los que ya somos mayores y nos hemos criado con ellos también, unos petit suisse como se llamaban en nuestra época o danonino de ahora, pero aprovechando que las cerezas están de temporada que mejor que realizarlos con esta deliciosa fruta, un p ...

Frutas Postres Recetas dulces ...

Un fabuloso tiramisú de cerezas os traigo hoy… ¡¡ESTÁ TREMENDO!! Y no, no es bajo en calorías pero que “nos quiten lo bailao” porque yo me lo comí tan feliz, disfruté cada cucharada Así que si tú también quieres un vasito de tiramisú de cerezas sigue leyendo, que te traigo receta escrita y en vídeo… Me encantan los postres en vasito, el último fue ésta mousse de chocolate ...

Dulce Thermomix frutas ...

Cuando ves en la red tartas tan Bonitas como ésta que hizo Bake-Street y luego repitió aquí el blog Un pedacito de Cielo, sólo te queda una opción y es intentar hacerla… He esperado a que llegara la temporada de cerezas, ahora que hay tantas hay que aprovechar y hacer pasteles con ellas, además de tomarlas al natural, claro. Además con el calor apetecen más tartas más ligeras y refrescantes. ...

Aperitivos y entrantes Cocina básica y para Principiantes Frutas ...

Para los días de calor hacemos una preparación ligera y refrescante. Aprovechamos que estamos en temporada de cerezas y vamos a hacer un riquísimo Gazpacho con cerezas. La combinación de los tomates con las cerezas me parece perfecta. Las cerezas realzan el sabor del tomate y casan muy bien. Atrévete a preparar un gazpacho distinto porque estoy segura que te va a encantar. INGREDIENTES 750 gr. de ...

cerezas postres tartas ...

Pues resulta que tengo un montón de cerezas en casa. Me las trajo el otro día mi tío, así que me decidí a darles salida y realizar postres para toda la familia. Aprovechando que habíamos quedado para una comida en la montaña, enseguida me ofrecí a llevar los postres. Tengo que agradecer una vez más a mis compañeros de Facilisimo su gran aportación, sin la cual no hubiese podido elaborar este post. ...