Hoy vamos a preparar un rico postre. Se trata de mousse de mascarpone y frutos rojos.
Suena rico, ¿verdad? Pues ya veréis lo sencillo que es de preparar. Hacen falta pocos ingredientes y si no los tienes en la despensa los encontraras fácilmente en tu súper de confianza.
Un postre para chuparse los dedos y triunfar en la mesa, ya que seguro gusta a todo el mundo. Y te adelanto que prepares bastante porque el que lo prueba repite!
Te cuento los ingredientes que nos hacen falta:
250 gr de frutos rojos
200 gr de mascarpone
75 gr de azúcar
2 claras de huevo
Preparacion:
Batimos los frutos rojos. Yo he usado frutos rojos congelados. Los encontraras en la mayoría de supermercados.
En un bol ponemos los frutos rojos batidos, el mascarpone y el azúcar y mezclamos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
En otro bol montamos con unas varillas las dos claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Una vez montadas las añadimos al bol del mascarpone y los frutos rojos ayudándonos con una espátula y con movimientos envolventes para que no bajen las claras.
Vertimos la mousse en recipientes individuales y déjalos reposar en el frigorífico, como mínimo 4 horas.
Decoramos a nuestro gusto y listo.
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Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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