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Mousse de salmón con frutos secos

INGREDIENTES

150 g de salmón ahumado

1 yogur griego

Un puñado de frutos secos variados y triturados

100 g de queso fresco de untar

4 limones
fuente mousse salmón frutos secos


ELABORACIÓN DE MOUSSE DE SALMÓN CON FRUTOS SECOS

Cortar por la mitad los limones y vaciarles.
Cortar fino el salmón ahumado excepto un poquito para decorar las mitades de los limones. Ponerlo a macerar con una cucharada de zumo de limón (aprovechar lo que se ha vaciado).
Mezclar el salmón con el yogur y con el queso fresco.
Triturarlo con la batidora.
Añadir los frutos secos, dejando un poco para decorar.
Rellenar las mitades de los limones con el mousse.
Decorar con un poco de salmón y con unos pocos frutos secos.

Receta presentada al Concurso de recetas navideñas de la web elbullirdeagus.com

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