Muffins de kale, queso Cheddar y clara de huevo

Posted by: Gemma Biosca
El pasado viernes fue el #diainternacionaldelhuevo y se llenaron las RRSS de este magnífico alimento hasta ahora limitado y en casos hasta prohibido.

Como son las cosas que ahora se dice que son saludables, que la grasa que tienen es buena para nuestra salud y que podemos comer los que queramos.
Debo confesar que es uno de mis alimentos básicos y que diría casi diarios: los como en tortilla para desayunar en la oficina o en casa el fin de semana, en revueltos, hervidos, poches..vamos, de todas las maneras posibles. Me encantan, me sientan bien y los disfruto.

La receta de hoy la vi en alguna revista (ya no me acuerdo cuál!) y me gusto la idea. La verdad es que el huevo y el queso son una pareja perfecta y si les añades algo de verdura ya la cosa es total.

Espero que os guste la idea y que os animéis a consumir huevos que son fuente de salud para todos!!!!!

Os dejo la web de LIDEROU dónde os explicarán un montón de cosas interesantes.





Dificultad: -

Tiempo de preparación: 1 hora

Ración: 12

Ingredientes

Clara de huevo LIDEROU (o la que tengas a mano)

Hojas de col Kale limpia, hervida y picadita
Queso Cheddar rallado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación

1. Preparamos un molde (el mío era tipo madalenas de 12 y de silicona) untándolo con un poco de aceite.

2. En un bol mezclamos la col picada, las claras de huevo préviamente batidas, el queso, sal y pimienta.

3. Rellenamos las cavidades 1/3 parte y horneamos a 200º hasta que veamos que ha subido y que de dentro están hechos. En unos 20 minutos estarán hechos.

4. Deja que se entibien y sírvelos acompañados de una buena ensalada

Nota

- Los puedes conservar en la nevera hasta 4/5 días en un recipiente que cierre bien.
- Para volver a consumir bastará con un toque de microondas.
- Llévatelos al trabajo...van a flipar!

Gracias por tu visita, recuerda visitar y suscribirte a mi canal de YouTube, hacerte seguidor de mi página de Facebook, suscribirte al Blog y recibir las recetas en tu correo además de seguirme por Instagram, Pinterest y Twitter.

Food&Cakes by GB

Fuente: este post proviene de Blog de FOODandCAKES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Posted by: Gemma Biosca Ingredientes 250 gr de harina de almendra 100 gr de semillas variadas 2 huevos "M" 20 gr de aceite Sal (al gusto) Elaboración 1. Mezclamos todos los ingredientes e ...

Posted by: Gemma Biosca Ingredientes 8 huevos "M" 250 gr de leche condensada 500 ml de leche entera Esencia de vainilla (opcional) 250 gr de queso crema (tipo Philadelphia) Caramel ...

Recomendamos

Relacionado

Hoy os traigo una receta inglesa :bollitos de cheddar y bacon que he preparado con Mycook. Se pueden tomar tanto calientes como fríos y están riquísimas acompañadas de jamón serrano, queso, mantequilla etc. ¿Quieres aprender su receta? Ingredientes : 6 lonchas de bacon en trocitos 380 gramos de harina de fuerza 1 taza de queso cheddar rallado ¼ cup de perejil picado 4 cucharaditas de levadura de ...

HUEVOS VERDURAS

El kale, también conocido como col rizada, es una verdura crucífera, de la familia de la mostaza, que incluye verduras como el brócoli y las coles de Bruselas, pero está más estrechamente relacionada con la col. Al igual que el repollo, sus hojas son muy duras y, mientras crece, puede soportar temperaturas extremas, tanto frías como cálidas. Una de las otras razones por las que la col rizada es ta ...

anacardo cena col ...

Si te hablan de la col kale seguramente pensarás que una de las mejores maneras de consumirla es haciéndote unas chips… y ¡sí! Pero… dale una vuelta más e introdúcela en tus cremas de verduras para estas noches de frío intenso . Reconfortantes, deliciosas y súper fáciles de hacer. Incorporando col kale le vas a dar a tu cena un montón de textura y un toque crujiente que te enganchará . Ingredi ...

general aliño aperitivos ...

Aquí os presentamos un entrante o aperitivo muy bueno, unos pimientos con queso de burgos y huevo de codorniz. Ingredientes para 4 personas -2 pimientos rojos de asar -6 huevos de codorniz -1 tarrina pequeña de queso de burgos -1 barra de pan Para aliñar los pimientos -Sal -Vinagre -Comino molido -Ajo en polvo -Aceite de oliva Preparación 1. Cocer los huevos de codorniz. 2. Asar ...

Bocadillo Cena Cenas rápidas ...

No voy a poner ninguna excusa. En mi último post, daba la noticia de mi embarazo y eso fue hace seis meses. En ese tiempo que ha pasado, he disfrutado de mi familia, mis amigos, mi tiempo, mi estado y desde hace dos meses lo estoy haciendo también de mi bebé. En ningún momento, me planteé volver al blog porque sentí la necesidad de aprovechar el tiempo hasta sus últimas consecuencias. Solo iba a ...

Nútrete Sin Plomo featured kale ...

Las salsas saludables nos alegran la vida y… ¡este pesto es tan increíble como nutritivo! Muchas veces no sabemos cómo utilizar el kale o col rizada, esa hoja verde con tantas vitaminas y minerales que fortalece nuestra salud. Desde que la comemos en casa, se ha convertido en una forma rápida y cruda de tomar col que, como sabéis, tiene propiedades anticancerígenas (muy muy aconsejable tomar ...

quinoa Recetas RecetasSanas

Hoy vengo con una receta sana sanísima ;) Es uno de mis platos top para comer entre semana ya que lo preparo muy rápido y nutricionalmente es perfecto. Combina proteínas, hidratos de carbono y grasas, está buenísimo! Ingredientes una rodaja de atún fresco 4 cucharas soperas de salsa de soja 1 trozo pequeño de jengibre natural 2 cucharas soperas de aceite de oliva quinoa (cantidad al gusto o neces ...

Cena Guarnición

Esta ensalada es realmente rica y muy fácil de preparar.  Es ideal para compartir o para una cena rica y nutritiva. Os aseguro,  que quedaréis satisfechos. El Kale, Berza o col rizada es un descubrimiento en nuestra cocina, aunque no la habíamos comido nunca sabíamos que se podía preparar en sopas y potajes pero desde que el boom de “La locura Healthy”  está en boca de todos, no falta ...

champiñones fácil judias ...

Una receta de mi libro de Isa Chandra. El queso se prepara con anacardos y el resultado es espectacular, muy sabroso y con textura de queso para untar. Se prepara sobre una base de judías pintas con arroz integral o quinoa, para darle un toque mexicano y simular unos nachos. No tenía ni judías pintas ni quinoa, así que utilicé una judías blancas con champiñones y me encantó, pero pienso repetir la ...

aperitivos entrantes y picoteo pizzas ...

Un wrap es una variante del taco o burrito que incluye rellenos típicos de sándwich envueltos en una tortilla, pita, lavash u otro pan plano blando. Los más populares son los rellenos de pollo, pero también los hay de carne de ternera o gambas. A la carne o al marisco se le puede añadir lechuga en tiras, tomate en dados, pico de gallo, guacamole, champiñones salteados, panceta, cebollas a la parri ...