Cocina

Cocina para pobres Idea guardada 8 veces
La valoración media de 3 personas es: Muy buena

Muffins de mango y chocolate

¡Buenas!, acabo de darme cuenta que esta semana no he publicado nada dulce, tanto intentar comer de forma saludable que hasta de forma virtual evito la tentación y esto no puede ser, así que hoy una receta deliciosa, dulce y fácil de hacer.



Estos muffins han triunfado, todo el que lo ha probado ha caído rendido a el, jugoso, esponjoso, lleno de sabor y un aroma ... en conjunto inmejorable, así que aprovecho para celebrar con todos vosotros que ya estamos terminando la semana 30 de embarazo, que nuestro bebé está muy bien y que cada vez queda menos para poder vernos, cosa que cada día que pasa tenemos más ganas...


Con esta receta participo en el reto que proponen desde facilísimo, pensando en San Valentín, para darle un toque mas romántico a estos muffins he usado unos moldes de corazones, pero os garantizo que aún usando un molde cualquiera conquistáis el paladar de quien queráis.


Antes de dejaros la receta paso a paso os recuerdo que estamos también en facebook, si quieres unirte al grupo solo tienes que pinchar aquí y marcar "me gusta".

Ingredientes para 14 unidades:

250 gr de mango (peso sin contar piel ni hueso)

250 gr de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

1 huevo

120 gr de azúcar

1 sobre de azúcar vainillado

80 ml de aceite de girasol

250 gr de yogur natural

ralladura de piel de naranja

ralladura de piel de limón

100 gr de pepitas de chocolate

200 gr de chocolate fondant

100 gr de leche Pelamos el mango, lo cortamos por la mitad para retirar el hueso y cortamos la pulpa en dados, reservamos.

Mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato, reservamos.

Batimos el huevo e incorporamos el azúcar, azúcar vainillado , yogur y aceite, una vez esté todo bien integrado, añadimos el mango y la mezcla de harina y las pepitas de chocolate, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Vertemos la masa en los moldes, llenando 3/4 partes de este, yo suelo colocar los moldes de papel dentro de moldes de siliconas o moldes metálicos, para que no se deformen.

Horneamos durante 35 minutos a 180 ºC con el horno precalentado, sacamos del horno y dejamos enfriar.

Derretimos al baño maría el chocolate y poco a poco sin dejar de mover agregamos la leche, ponemos una cucharada de esta mezcla sobre cada muffins, por último decoramos con ralladura de naranja y limón.

Postres con Chocolate

   

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Conejo a la Valenciana

Seguimos conociendo la gastronomía española, para esta ocasión, en el reto de la cocinaTS nos propone preparar platos típicos de la comunidad valenciana o de Euskadi, aunque todos sabemos la buena r ...

Recomendamos

Relacionado

Muffins de naranja y chocolate

Hola muy buenas tardes a todos! Vuelvo en esta tarde gris de febrero aunque no menos dulce, con una receta ideal para los amantes de la naranja y el chocolate. ¿Os gusta la mezcla de sabores? Esta propuesta os encantará. Son muffins con zumo de naranja y chocolate troceado en su interior! Aunque ya elaboré en ocasiones anteriores el pastel de naranja y chocolate (delicia que nos encantó), encontré ...

muffins naranja chocolate ...

Muffins de naranja y chocolate

Hace mucho tiempo que los muffins se pusieron de moda, los hemos visto en todos los sitios, canales de tv, pastelerías y en cientos de ellos en los blogs de cocina. Algunos son una autentica obra de arte, otros con verlos sabemos que están muy buenos. Como estos de naranja y chocolate. Os dejo la receta para que veáis lo bueno que esta... INGREDIENTES PARA 12 UNIDADES 1 VASO DE ZUMO DE NARANJA. 2 ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

Muffins de calabaza y chocolate

INGREDIENTES 200 g de puré de calabaza 400 g de harina (yo uso de repostería) 200 g de azúcar moreno (yo he usado 150 de azúcar moreno y 50 blanco) 1 taza de agua fría (250 ml) 1 sobre de levadura 1 chorrito de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo Ralladura de naranja (yo no he puesto) 2 cucharadas de aceite (yo de oliva suave) 1 cucharadita de vinagre 1 pizca de sal Chips de cac ...

general chocolate cocina internacional ...

MUFFINS DE CHOCOLATE

Unos ricos y jugosos muffins de chocolate. De vez en cuando hay que darse el gusto con algo dulce, no? Ingredientes (para 18 muffins): 250 gr de harina 175 gr de azúcar 150 gr de chocolate fondant 75 gr de mantequilla 250 ml de leche entera 2 cdas cacao en polvo sin azúcar (Valor, lata dorada) 2 huevos 1 cda de extracto de vainilla 1/2 cdta de bicarbonato 2 cdtas de levadura química 1 pizca de sa ...

recetas postres chocoadictos muffins chocolate ...

MUFFINS DE CHOCOLATE

Buenas tardes de domingo queridos y queridas amantes de lo dulce :D , con el cambio de hora ya se nota que anochece mucho más pronto, me gusta más el horario de verano, ¿a vosotros no?, apetece más salir a la calle con más horas de luz, pero bueno, qué le vamos a hacer... para pasar el rato, nada mejor que encender el horno y preparar una receta dulce y luego poder merendar algo riquísimo. Hoy o ...

dulces recetas

Muffins de tripe chocolate

Por fin he encendido el horno para hacer algo de repostería, que hacía un montón que no salía ningún dulce esponjoso de mi cocina. Y ya que hacía tanto que no me ponía en faena, he decidido hacerlo a lo grande, y con una buena cantidad de mi ingrediente preferido: el chocolate. Lo encontraréis en tres variantes en la receta: cacao, chips de chocolate y mi favorito...Nutella!! Así que hoy olvidaros ...

recetas postres recetas

MUFFINS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA

Holaaaaaa!!!!! Que tal se presenta este miércoles! Empezamos hoy con unos Muffins, a quien no le apetecen,jejeje. La receta de hoy Muffins con chocolate y frambuesa, mmmmm. Empezamooooos: Ingredientes para 12 muffins: 250 gr de harina 1 huevo 125 gr de yogur 100 gramos de azúcar moreno 80 gr de mantequilla cucharadas de levadura 50 gramos de pepitas de chocolate Merme ...

Bollería chocolate desayuno ...

Muffins de chocolate

Pero no de un chocolate cualquiera, no. De cacao puro, del auténtico, de ese que hace que nuestra repostería casera sepa a auténtico chocolate. Adictos al chocolate, no os quedéis sin probar estos deliciosos muffins que son vicio puro y, al ser caseros, hemos intentando hacerlos, además, lo más sanos posible. Y es que desde Valor han vuelto a retarnos para participar en el Chocolate Challenge 2 en ...

Dulces chocolate chocolate blanco ...

Semiesferas de mango y chocolate

Estas Semiesferas de mango y chocolate quedan geniales y están riquísimas. El corazón de chocolate le aporta una sorpresa tan inesperada como deliciosa. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -700 ml. de pure de mango (2 mangos bien maduros aprox.) -200 gr. de queso crema light. -1 paquete (2 sobres) de gelatina de naranja o de limón. -4 cucharadas de azúcar (80 gramos) -50 gr. de chocolate fondant. -100 ...

Postres cero azúcar chocolate muffins saludables ...

Muffins de chocolate y naranja. Cero azúcar

Que les parece la idea de unos muffins chocolatosos, esponjosos y con ese toque único que da la ralladura de naranja???? Suena bien verdad!!!! A mi en lo personal me parce que la combinación de chocolate y naranja es fenomenal, y nunca, pero nunca, deja mal a uno. Son esos sabores que repites una y otra vez y jamas te cansas de ellos. Son una combinación natural, orgánica, sin esfuerzo… van ...