No había hecho musaka en casa... pero claro me la he llevado a mi terreno, a no tener carne picada, lo he sustituido por caballa que tenía una lata abierta.
Y así consigo que en casa se coma pescadito... y verdura, aunque con la verdura en casa no hay problema
De cara al verano, creo que esta receta va a estar muy presente en casa.
Ingredientes
2 berenjenas
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2-3 dientes de ajo
atún lata o cabala lata. Cantidad al gusto.
queso rallado
Bechamel
Lavamos y cortamos en rodajas no muy finas ni demasiado gordas la berenjena.
Colocamos en un recipiente apto micro con un poco de sal.10 min (800w).
Reservamos
Un poco de aceite, las verduras troceadas (menos la berenjena) 10 min
Añadimos el atún, yo utilicé caballa.
Montamos la musaka, una base de berenjenas, el relleno, (la cantidad de relleno que veamos apropiada, si nos sobra lo reservamos para otra receta) y otra capa de berenjenas. La bechamel. queso rallado. 10 min.
Así de sencillo. parece que tiene muchos pasos. pero es muy muy fácil. si la quereis hacer más sana aún poner la bechamel light, u omitirla.
A disfrutar!!!!
Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.
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