Hoy la protagonista va a ser mi madre, la receta es suya y está para chuparse los dedos.
Además es muy light y sin nada de grasa, a lo más le sacamos la piel del pollo.
Muslitos de pollo al horno con peras y farigola (by mamá-chupchup)
Ingredientes:
8 muslitos de pollo, 12 o más cebollitas baby,
3 peras conference, 1 copita de vino blanco,
tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva.
Preparación:
Precalentar el horno a 220º y mientras tanto pelar las cebollas.
Colocar los muslitos limpios en una bandeja de horno, salpimentarlos y añadir las cebollas alrededor.
Rociarlos con un poco de aceite, y asarlo al horno unos 10 minutos.
Mientras tanto pelar las peras conference y cortarlas a cuartos sacándoles el corazón.
Añadirlas al asado junto con una buena rama de farigola (tomillo)
Regar con el vino, bajar el horno a 180º y seguir 15 minutos. Apagar el horno y dejarlo un ratito dentro.
También lo puedes hacer con picantones, o pollo entero, que queda muy bueno.
Ya está listo para servir y a disfrutar del pollo.
Doy fe de que estaba de rechupete, ni rastro ha quedado en el plato, ni miguita.
Hasta la próxima!
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