Muslitos en Salsa de Zanahoria
Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Pollo
Ingredientes
800 g de muslos de pollo
100 g de cebolla
2 zanahorias
1 puerro
100 g de patatas
290 ml de aceite de oliva
Pimienta y Sal
Elaboración
Salpimentamos los Muslos de Pollo y los colocamos en una cazuela con aceite de oliva. Añadimos la cebolla cortada en tiras finas y la zanahoria y el puerro en rodajas.
Tapamos la cazuela y cocinamos aproximadamente durante una hora a fuego medio.
Una vez guisados los Muslos de pollo, los sacamos de la cazuela y trituramos la Salsa y las Verduras con un pasapuré a una batidora.
Añadimos lo salsa al pollo y damos un hervor al guiso, a la vez que aprovechamos para poner a punto de sal.
Podemos acompañar este plato con unas Patatas "puente nuevo. Para ello, las cortamos en bastones grueso y las freímos en dos partes: primero a fuego lento y, luego, más fuerte. Se suelen servir poniendo cuatro trozos de patata por persona, simulando un puente."Buen Provecho"
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