No voy a enumerar las muchas propiedades que tiene la naranja, es bien sabido que es fuente de vitaminas y minerales, todos beneficiosos para nuestro organismo.
Si os voy a contar que la naranja con la miel y el vino, hacen una mezcla explosiva de sabor y olor. Tengo muchas recetas con Pedro Ximénez, me encanta utilizarlo en la cocina tanto para dulce como salado y este es un postre que no debéis dejar pasar de largo. Las naranjas están en todo su esplendor y tenemos muchas posibilidades con esta fruta.
Hay que consumir naranjas y este postre es una manera deliciosa de hacerlo.
Ingredientes:
4 0 5 naranjas, una naranja por comensal
50 grs. de nueces
150 grs. de miel.
1 copa de Pedro Ximenez.
Elaboración:
Ponemos en un cazo al fuego la miel con el Pedro Ximenez y lo dejamos hervir unos minutos, de esta manera haremos desaparecer el alcohol y los niños podrán tomarlo. Reservamos.
Con un cuchillo bien afilado, cortamos los dos extremos de la naranja.
La ponemos sobre uno de ellos y cortamos la corteza restante sin dejar nada de corteza blanca y las hacemos rodajas.
Las ponemos en una fuente con el zumo sobrante y le añadimos por encima las nueces y la salsa de vino y miel. Dejamos reposar una media hora o mas para que las naranjas se impregnen con la salsa y lista para comerlas. Aunque a mi me gusta comerlo calentito, le doy un golpe de horno o microondas y estan deliciosas. Espero que os guste.
Fuente: este post proviene de mi taller de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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