De textura suave y cremosa, las natillas de chocolate, resultan muy fáciles de tomar para los más peques y son una forma estupenda de incluir leche en su dieta a la vez que les premiamos con un dulce. Con unos cuantos ingredientes y un poco de mimo tendremos unas natillas de chocolate caseras la mar de buenas, ¡veréis cómo desaparecen de la nevera!
INGREDIENTES:
1 litro de leche
200 gr de chocolate para fundir especial postres
1 cucharada de cacao puro en polvo
4 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maizena
Para decorar:
almendra crocante
trocitos de naranja
ELABORACIÓN:
1. En un cazo ponemos a calentar la leche con el chocolate en trocitos para que se funda (sin que hierva).
2. En otro recipiente echamos las yemas, el azúcar, la maizena y el cacao. Removemos bien hasta que todos los ingredientes se integren.
3. Una vez que el chocolate se haya fundido añadimos la mezcla anterior, y sin retirar del fuego, removemos continuamente hasta que el líquido espese y adquiera la típica consistencia de las natillas (a fuego suave y sin que llegue a hervir).
4. Retiramos del fuego y vertemos de inmediato en vasos o copas. Dejamos que las natillas enfrien y decoramos con almendra crocante y unos trocitos de naranja. Guardamos en la nevera al menos dos horas para que estén bien frías en el momento de servir.
¡Buen provecho!
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