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Natillas de fresa, receta casera


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Natillas de fresa, receta casera. Historia:

María Jesús nos trae hoy uno de esos postres de toda la vida, pero con un toque diferente. Son unas natillas caseras de fresa y podréis encontrar deliciosas recetas como esta en su blog “Cocina a buenas horas” y seguir todas las novedades que vayan surgiendo en su página de Facebook.

Natillas de fresa, receta casera. La receta:

Las natillas son un postre muy habitual cuando hablamos de gastronomía española. Se hacen con leche, huevos y algún aroma. Desde mi cocina os he traído las de melocotón, naranja, leche merengada y ahora os acerco estas, de fresas, que son muy acertadas a la época en la que estamos, ya que es tiempo de esta fruta. La variedad es tan grande como nuestra imaginación nos deje, lo único necesario es variar el tipo de fruta manteniendo a cantidad y tener ganas de experimentar. ¿De qué las haríais vosotros?

De la aparición de este postre poco se sabe pero se piensa que se originó en los Conventos, debido a la sencillez de su elaboración, su economía y la riqueza alimentaria que posee. Otros sitúan su nacimiento en Francia, pero en lo único en que se ponen de acuerdo, es en que no hay acuerdo.

 

Natillas de fresa, receta casera. Ingredientes:

250 gr. de fresas y 100 gr. de azúcar

1 cucharada de maicena y 3 huevos

Natillas de fresa, receta casera. El vídeo:



Natillas de fresa, receta casera. Preparación:

Cortamos el "rabito" de las fresas y las lavamos con cuidado bajo el agua. Las pondremos en un vaso de batidora y las trituramos bien.

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Por otro lado, mezclamos el azúcar con la maicena (harina de maíz), con los huevos batidos y con la leche. Le añadimos el triturado de fresas anterior y lo batimos todo junto.

Preparamos una cacerola para calentarlo, pero antes, lo pasaremos todo por un colador con el fin de que las semillas de las fresas no nos las encontremos en nuestras natillas y nos resulten molestas de comer. Con este sencillo truco quedarán finas y cremosas. Las calentamos sin dejar de moverlas hasta que veamos que espesan, unos cinco minutos más o menos, y las pasáis al recipiente final.

Están impresionantes. ¡Disfrutadlas!

 

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