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Natillas de Turrón de Jijona ( Sin Gluten)

¿Te ha quedado una tableta de turrón y no sabes qué hacer con ella? Te dejo una receta de "reciclaje", con la que vas a sorprender: unas cremosas natillas de turrón #singluten, muy fáciles.¡Te cuento cómo hacerlas!
Natillas de Turrón de Jijona ( Sin Gluten)


INGREDIENTES( PARA 6-8 PERSONAS)
1 Tableta de turrón blando ( unos 200-250 gramos)
600 ml. de leche
8 Cucharadas de azúcar
2 Cucharadas de maizena
6 Yemas de huevo
1 Rama de canela
Chocolate y turrón duro (opcional)
ELABORACIÓN
Cortar el turrón blando en trocitos, y triturarlo con 100 ml. de leche en la batidora, hasta obtener una crema de turrón. Reservar.
En un cazo, poner 400 ml de leche a hervir con la mitad del azúcar y la rama de canela. Retirar del fuego al primer hervor. Añadir la crema de turrón y revolver hasta que se mezcle bien.
En un bol, batir las yemas con el resto del azúcar con ayuda de un batidor de varillas,hasta que blanqueen. Disolver las 2 cucharadas de maizena en los 100 ml de leche fría restantes, e incorporar esta mezcla a las yemas blanqueadas y batir hasta que obtengamos una crema lisa, sin grumos.
Verter la leche caliente en el bol donde tenemos las yemas , mezclando bien.Volver a poner en un cazo a fuego lento, removiendo con ayuda de una cuchara de madera para evitar que se peguen al fondo, hasta que la mezcla espese.
Verter las natillas en vasitos,en los que he desmigado unos trocitos de turrón. Dejarlas enfriar al menos 4 horas en el frigorífico(es uno de esos postres que están mejor al día siguiente). Espolvorear ligeramente con canela en polvo.
Para la decoración, he elaborado unas cucharas de chocolate negro con trocitos de turrón duro, he puesto en el molde de silicona los trocitos de turrón duro, he fundido el chocolate negro al baño Mª y he cubierto los moldes y los he dejado enfriar.
Natillas de Turrón de Jijona ( Sin Gluten)

Natillas de Turrón de Jijona ( Sin Gluten)

Y tú, ¿Tienes alguna receta para reciclar ese turrón que te queda? ¡Me encantará que la compartas conmigo para poder probarla! ¡¡ Feliz semana!!

Fuente: este post proviene de Blog de venamicocina, donde puedes consultar el contenido original.
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